七の庫

nanokura

お店情報

0280-32-8112

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生姜らーめん ¥750 手作りぎょうざ３個 ¥250 2/26にようやく圏央道の、つくば中央〜境古河が開通しました。これで成田空港から、都内を通らなくても湘南まで直結。関東各地にアクセスが楽になりました。というわけで、圏央道開通記念という事で古河に行ってみました。信号待ち無しで古河まで行けるのは快適ですね（笑）古河と言えば名店『麺堂稲葉』さん。残念ながら『稲葉』さんは現在移転準備の為休業中。そこで久しぶりに『七の庫』さんに訪問です。こちらの店主さんは、栃木の佐野ラーメンの名店『小三郎』さんで５年間修行された方。前回訪問したのは去年オープンしたばかりの夏。店内はほぼ満席で外待ちも出る程の人気店。一年足らずで、地元のお客さんにかなり支持されているようです。良い事です。「生姜らーめん」と「手作りぎょうざ」を注文しました。店主さんの平皿を使った見事な湯切りが素晴らしい。若いのに大したもんです。金色のサラサラの清湯醤油スープ。鶏ガラ、節、香味野菜から取ったアッサリ系のスープ。一瞬塩かと見間違う程薄い色ですが、明確に醤油です。五臓六腑にじんわり染み込むような味わい。このスープに、生姜の風味がフワリと乗ってきます。この生姜が一手間加えた優れ物。生姜の細切りにほぐし豚を混ぜてあります。生姜のストレートな風味が苦手な人でも、マイルドな風味になります。スープに溶かしながら食べると、生姜の効果でスパイシーな風合いに変化します。これは美味いなぁ〜。麺は店主の奥さんが打っているという自家製麺。中太平打ち縮れに手揉みを加えた、いかにも佐野ラーメンの麺。青竹の手打ち麺かどうかは定かでは無いが、このフワフワピロピロした滑らかな食感が抜群です。小麦の風味もフワリと香り、スープがしっかり絡みます。この麺凄い美味い。前述の生姜を麺に絡めて啜るとメチャ美味い！！チャーシューはトロトロに柔らかい。メンマはコリコリ。ナルト、ネギもいい感じです。来店するほとんどのお客さんが注文している、自家製餃子がメチャメチャ美味い。モッチリした厚めの皮に、野菜多めのジューシーな肉餡がたっぷり入ってます。カリッと焼かれて美味い。３個セットをお願いしたけど、もっと食べたくなります。これは必食ですね（笑）総じて… 佐野風生姜ラーメンです。文句無しに美味いラーメンです。毎日食べても飽きの来ない栃木の御当地麺を、修行店の伝統を受け継ぎ、古河で根付かせようとする気概が素晴らしい。また佐野ラーメンをただ提供するだけじゃなく、生姜と豚ほぐしを組み合わせるオリジナリティもあります。あれだけ丁寧に、マジメに作られたラーメンが不味い訳が無い。誠実な一杯です。久しぶりの県西地区のレベルの高さを思い知らされました。ホワイトデー

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

七の庫の店舗情報

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TEL	0280-32-8112
ジャンル	ラーメン
営業時間	[火~金・祝前] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:00〜20:00 [土・日・祝] 11:00〜20:00
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県古河市下辺見今泉２２３５-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR東北本線(宇都宮線) ／古河駅（2.7km）

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席数	20席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://nanokura-syoga.com/

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