秋田のラーメン・麺類 おしゃれなランチ オススメ20店

飲んだあとに何回か来てますが、何も飲まずに来たのは初めて。まぁここで飲んじゃうけど、やっぱり生ビール頼んじゃいました。 スープは黒くて麺にも染み込んでいる感じ。飲んだあとは味が濃くて最高ですが、最初っからでもOKですね。チャーシューは細かいのがチャーシュー麺頼んだだけにタップリ入ってます。何より丼ぶりに入っているネギが盛り放題って嬉しい。貧乏性なので（貧乏なんです）、ついつい入れ過ぎちゃいます。 新福菜館がルーツなんですね。それならスープが黒いのは納得です。 #秋田 #駅前 #〆のラーメン #新福菜館 #京都

同僚が味噌タンメンが美味しくてお勧め。佐々木希も来たことがあるって聞きました。味噌タンメン(1,000円)を美味しく頂きました。寒い時には最高ですね。量もどんぶりスレスレにスープが入っていて表面張力。半チャーハン(400円)も美味しく頂きました。餃子も今度は食べてみたいです。 #秋田 #味噌タンメン #佐々木希？

秋田県由利本荘市 【羽後本荘駅】 今週は秋田〜 秋田で一番評価が高いと言う ラーメン食べに来ました（笑） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️中華そば(こってり)・980円 ▪️チャーシュー(甘口)・270円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 低加水中細ストレート ★スープ とんこつ＋煮干し ★焼豚 モモ肉？ ・ ・ ・ ▪️平日11:15頃、店内待ち3組4人。 朝イチの飛行機で秋田へ。 市内へ出てからレンタカーしてここん家を目指し開店時刻過ぎくらいに到着。 券売機で中華そば(こってり)をポチって列へ。 10分程待ってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 煮干しの良い香り！ こってりは「とんこつ煮干し」ですが、とんこつ風味はあまり感じません。 それくらい煮干しが強いですね。 麺は色白で、芯の有る 「秋田美人」風（笑） かなり固めのぱっつん系。 小麦の風味も強い自家製麺。 あまり食べたことのない麺です。 最初は違和感ありましたが、食べ進めるうちに美味しくなって来ました（笑） これは意見が分かれる気がする。 チャーシューは色が黒っぽい物と白いヤツが入ってますけど、白いのが甘口かな？ 黒っぽい方がチャーシューぽい。どちらもある程度噛み応えの有るヤツ。 特に突出した何かがある気はしなかった・・・ でも気がついたら スープまで完飲(･･;) 美味しかった。 でもこの個性の強い麺とチャーシューでここまで評価が高くて、人気なのは、ちょっと？？ でも完食でしたけど(^^;; それが良いのかな！？ （笑） ご馳走様でした。

味くらべ天ぷら付 冷たいのはツルツルシコシコ、温かいのはお出汁が美味しい♥ 天ぷらもサクサク 秋田駅の前の西武の地下

すごい海老の香りがします。思ってたより海老でした。器が熱々なので最後まで温くならなくてとても良かったです。とても美味しかったです。

【飲んだ後の締ラーは蕎麦屋のラーメン】 蕎麦屋ですが、いつ行ってもお客さんのほとんどは千秋麺を食べております。このラーメン、飲んだ後に無性に食べたくなる不思議なあっさり麺です。蕎麦食べてるお客さん、見たことない… 千秋麺(半) ¥580 胡椒をたっぷりかけてっと。 麺がスルスル入ります、止まりません。スープは健康を考え残す派ですが、止まりません。不思議と罪悪感はナッシング。 川反飲食街で飲んだあとの締ラーは最近この一択です。 #千秋麺 #ハーフ有り #PayPay #締ラー #川反

1938年、京都の『新福菜館』で修行した方がオープン。 秋田山王店を本店に秋田駅前にもう1つ、 青森、盛岡、仙台、高田馬場と分店があります。 自身も仙台店ではよく食べており、本店は2店舗目。 「中華そば(並)」¥850 羽釜で炊いたスープ。 もっとブラックなイメージでしたが この時はわりと油しっかり的なやつ。 醤油もそれなりに動物感、特に豚がよく出ており コクある飲み口でめちゃ美味。 野菜っぽい軽い甘さとそこそこの化調感でまとめられている。 もっちりとした中太な感じの麺もスープによく絡む。 末廣と言えば安定のネギ食べ放題なので 途中ドサっと入れ完食。 やっぱ好きだなー。完全シラフで食べたの久々かも。 塩味やアサリは見たことあるような記憶がありますが 意外な煮干味もあったので次回試してみたい。 #秋田県 #秋田市 #ラーメン

久しぶりに秋田横手市を訪れたので一度は横手焼きそばを食べたいと思って行ってきました。 基本を味わおうと玉子、野菜入り並サイズを注文。太麺、オリジナルソース、豚挽肉と横手焼きそば基準はもちもち麺で見た目よりボリュームあって美味しくいただきました。 アクセントで七味にんにくとにんにく胡椒をかけて色々楽しめました☺️

【十文字朝ラー】 市民市場内にある十文字ラーメンのお店でモーニングを頂きます。 シンプルな醤油ラーメンがベストなのですが、YouTuberが食べてた旨辛みそを一度試してみたかったのでチャレンジ！ はい、ちょうどいい辛さで冬にはいいですね。 でも、やはり十文字ラーメンとしては醤油がベストですね。優しいスープの細麺が年寄りにはいいんです。 それにしても、昔は¥750くらいだったと思いますが、いつの間にか千円超え……時代の波とはいえ、コスパは落ちましたねー。安くて美味いハズの十文字ラーメンだったのに…。 #十文字ラーメン #朝ラー #千円超え

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。撮影禁止の張り紙はありますが、お店の方に確認したところ「いいですよ〜」との返答が。 ラーメン（650円）･･･スープは豚骨のみでとっており、表面をたっぷりのラードで覆っているのが特徴で油田系たる所以。ちなみに。秋田県はかつて石油王国と呼ばれていて、現在では多くの油田が廃止となっていますが、国内で稼働中の油田で最大のものが秋田県にある八橋油田です。ラーメンの特徴に相俟って、秋田のご当地麺に「油田系」とつけた人のセンス。 創業者のご子息がやっている「ニュー長寿軒」が徒歩3分くらいの場所にあり、そちらでは、ここ本店にはない「みそラーメン」の提供があるので、興味のある方は「ニュー長寿軒」にも是非。 湘南ラーメン食べ歩記 / 長寿軒＠湯沢 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514061166.html

やっぱり美味しいです。 ときどき無性に食べたくなる1杯です。 それが今日で、訪問してしまいました。 美味い、完敗です。 ごちそうさまでした。

先週末の秋田市広小路のイベントに出店されていました！まだ象潟まで行けてないので嬉しい出会い！！ 冷たいまぜそば…美味しかった！！ 暑い中、ありがとうございます！ ビールと一緒に…最高でした〜 象潟にも絶対行きたい！！

【稲庭うどん超有名店でランチ】今日は秋田県湯沢市でランチ。稲庭うどん超有名店の佐藤養助総本店へ。工場に併設するこちらのお店、天ぷらと稲庭うどんのセットを注文。極細だが食べ応えある稲庭うどんとサクサク天ぷら、美味しいランチとなりました！ごちそうさま♫ #行列してでも食べたい #秋田名物

創業1950年昭和25年 元祖のお店「マルタマ」の近くに住んでいた佐藤忠孝さんが「マルタマ」で麺の作り方を教わり焼き干しベースのオリジナルスープを開発して創業したお店 中華そば730円 無かんすいの細打ち手揉み麺、5日〜7日まで低温熟成したもの、かんすいを使わない為、小麦本来の味を感じることが出来る。 スープは十文字中華そばの定番、陸奥湾の鰯焼き干しに醤油ベースの魚介 メンマは4日ほどかけて自家製のダシで味付け 何十年と通うお客さんも多いので創業当時の味を大切にしているとのこと マルタマ、丸竹とはちょっと変化した様子、東京っぽい感じでもあった。 本店は山形県金山町にあったかつての地主の邸宅を移築したもので、金山杉を築100年以上という古民家を再生したもの。建物も一見の価値有り。 秋田市の秋田市民市場にある「支那そば伊藤」は暖簾分けしたお店、秋田市内で名代三角そばやの味が楽しめる。 名代三角そばや公式ホームページから宅配の注文も可能 自ら写真を撮ってくれ、SNSに上げてくれと言って来た2代目の佐藤　秀さん、色々ずっとお話しされて面白い方でした、結局言っていたこととして「これ、飴じゃねーよ、アーメンだよ」って飴くれた事しか覚えてない（笑） 名代三角そばやと味一番の店主は印象に残りました。

前回、朝で食べられなかった丼物を頂きました。 丼物をの王道のカツ丼頂きました。味は濃い目でご飯までタレが染みていて美味しいのですが肉が薄い。仕方ないとは思いましたが。。。 #羽後本荘 #カツ丼

【しらかみ庵のウリは白神ネギ蕎麦】 白神ネギは秋冬が旬、これがまた美味いんです。 このネギを大量投入した白神ネギ蕎麦、ここでしか食べられません。 時間がたってもクターとならず、最後までシャキシャキしてます。七味唐辛子との相性も抜群です。 追い白神ネギもできます。単品(¥170)で買うとネギ大盛りに……今回はやりませんでしたが、いつかやってみたい(笑) #白神ネギ #ネギたっぷり #追い白神ネギも可 #時間調整

【錦 大館本店】 ・麻婆湯麺 〈感想〉 地元の大好きなラーメン屋！ ピリッとした辛さと深みのある旨味が絶妙に調和した麻婆湯麺を堪能しました！スープと麻婆餡がしっかり絡み合い、一口ごとに刺激的な美味しさが広がる一杯でした！ ▶ 麻婆湯麺 まず目を引くのは、たっぷりとかかった麻婆豆腐。見るからに濃厚な餡がスープを覆い、香ばしい山椒の香りが食欲をそそります。ひき肉の旨味がしっかりと染み出した麻婆餡は、甘みと辛みのバランスが良く、食べ進めるうちにじんわりと汗がにじむような刺激が楽しめました。 スープはしっかりとしたコクがありながらも、麻婆の辛さを引き立てる絶妙な味わい。麺はもちもちとした食感で、スープと餡をしっかりと持ち上げ、口の中で一体感のある美味しさを演出していました！ 食べ終わるころには、すっかり身体が温まり、満足感たっぷりの一杯。辛さの中にしっかりと旨味があり、最後まで飽きることなく楽しめました。辛いもの好きにはたまらないラーメンでした！ ごちそうさまでした！

1949年創業。 全国的に見てもかなり珍しい馬肉ラーメンを提供しています。 秋田県北ではそもそも馬肉はわりと食べられていますが そのラーメンを提供してるお店は限りなく少ないと思う。 「中華そば」¥750 麺の硬さも聞いてくれたり 提供時には濃いめにしたい時は言ってくださいとアナウンス。 味は甘めの煮干白湯みたいな。 馬肉の肉出汁にけっこうしっかり目な煮干味。 豚鶏な出汁とは違い、シンプルながらも なんかすごく独特な獣です。 麺箱には鍋谷の文字があったので鍋谷製麺かな。 意外とパツ寄りな食感。 馬肉チャーシューはしっかり醤油味。 噛んでると馬肉の味がどんどん出てくる。 後、店内から木が生えていた。 個人的にもけっこう気になっていた ご当地ラーメンだったので食べられて満足。 #秋田県 #能代市 #ラーメン

朝ラーを食べたくなって、ここに行きました。朝ラーだけに麺は少なめ適量で御飯も付いて550円は嬉しい限りです。 #秋田 #朝ラー #ご飯も付くよ

角館観光のお昼に立ち寄り。 比内地鶏の親子丼と稲庭うどんのセットを注文。 美味でした！ごちそうさまでした