福島のラーメン・麺類 おしゃれなランチ オススメ20店

一年半ぶりの坂内食堂さん！ 待ちなしの着席一発オーダーです！ 支那そば並♫ んんんーーーーやっぱ横綱級だね！ スープも麺もチャーシューも文句なしだ！ 美味い！ R8/5/7 今年2回目の坂内さん！ 今日はネギラーメンを！ お初です！ んんんーーーーチャレンジ失敗！ やっぱデフォのラーメンが美味いわ！ #喜多方 #ラーメン #朝ラー

とら食堂＠白河 1969年（昭和44年）創業、白河ラーメン最高峰として知られる名店。まずは、白河ラーメンの歴史から。 ■白河ラーメンの歴史（『食べ歩き白河らーめん』より引用） 大正10年（1921年）「亀源」（横浜で修業後、創業）が白河ラーメンの元祖。「亀源」の指導で3軒が創業。亀源は40年ほどで閉店。 ・昭和22年（1947年）家庭食堂、後の｢茶釜食堂年貢店｣ ・昭和27年（1952年）菊忠食堂、後に製麺業も営む。 ・昭和28年（1953年）茶釜本店：現存する最古の店 白河のワンタンメンのルーツは「まるい食堂」。長野出身の斎藤氏が名古屋で修業し、白河で店を開いた。ワンタンメンが特徴。その流れをくんだ「とら食堂」は麺打ち職人の「竹井寅次」が多くの職人を育て上げ、現在の白河ラーメンの基礎を築いた。しかし、竹井寅次氏は早くに亡くなり、若くして二代目の竹井和之氏が受け継いだ。二代目はスープ作りを徹底的に見直した。素材の吟味をして量を増やし、旨味調味料に頼らないスープを作り上げた。多くの弟子を育て、全国に白河ラーメンの名を広めると共に“とら系”一門を作り上げた。その特徴は、国産小麦100％の自家製もちぷり手打ち縮れ麺、鶏を中心とした動物系清湯無添加スープ、炭火で香ばしく焼かれたチャーシュー。 二代目はホールを担当し、ラーメン作りを弟子達に任せていた時期もあったが、今日行ってみたら厨房に入り、麺づくりからタレやスープに至るまで手を加え、さらに進化させるべく、尽力しているとのことだった。素晴らしい。もちろん、久しぶりの一杯はおいしかった！完食完飲。 余談 元「ちゃぶ屋」の森住さんは、「とら食堂」の二代目竹井さんと遠い親戚らしい。さらに横浜家系総本山「吉村家」の吉村さんは子供の頃、この辺りに住んでいたらしく、「とら食堂」も先代の頃から通っていたようだ。先日の「宅麺AWARD」で久しぶりに会えたらしく、楽しそうに話をしていた。昔話に花が咲いたのだろうか？そういや、「吉村家」の燻製チャーシューは「とら食堂」をヒントにしたとか。石神本（石神さん監修ラーメン本）の１冊目にも掲載されている「吉村家」の“好きなラーメン店”のところには「とら食堂」があげられている。

福島駅出てすぐ。 やわらかチャーシューと、優しい味の二層スープを味わえるお店。 上は透き通ったあっさり味、下は少し濃いめのしっかりしたお味。 テーブルに置いてある自家製の辛味噌は辛さ控えめなのでたっぷりいただきました。にんにくが効いていて味変にぴったり。 お店の方もフレンドリーで、とても気持ちよく食事できました。 福島に寄ったときはぜひまた利用させていただきます。

今週日曜の1杯、福島市の『伊達屋』で塩ワンタン麺♪福島遠征で1軒目にこちらへ。 尖りのまろやかだけどしっかりと厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q鶏出汁が効いていてうまい！ ワンタンは1つの皮に海老と肉が包まれていて個性的♪チャーシューも食べ応えがあります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

出張二日目の昼食です。仙台の人に勧められて行きました。郡山ブラックをこの日に初めて知って、まぜそばですが早速頂きました。まぜそば自体も人生２回目ぐらいです。 お手本通りに混ぜ混ぜ。郡山ブラックの本体を知りませんが濃いめのタレがよく合います。若い時なら追い飯してお手本通りに食べたかったですが。。。歳を感じます。 若返る事は出来ないので、胃を鍛錬するしかないですな。

今週月曜の1杯、喜多方の『食堂はせ川』でかけ醤油らーめん♪2軒目予定の喜一にフラレたので繰上げてこちらへ。 他のお店よりも煮干しが強めに感じる厚みのあるスープにモッチリとした多加水の麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q麺の舌触りが絶妙♪ ネギの風味が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

少し時間があったので、福島駅から徒歩で10分弱のこちら キリッとした鶏ベースのスープに細パツ麺が良い感じ 3種のチャーシューがついて950円(大盛は＋100円)はコスパ良し 福島駅前のラーメンレベル高い #ラーメン #らーめん #麺活 #麺スタグラム #ramen 自家製麺 うろた『醤油の純鶏そば』

大名ソースカツ丼 洗面器並みの丼大きさにビックリでしたが、カツは薄めでサックリしていて何とか完食できました‼️

喜多方遠征二軒目の店は此処だ！ 喜多方老舗ラーメン店とは一線を画す革新的なお店『喜一』 過去に熟成しょうゆ、淡麗Sio、昭和の香りと食べたんで、今回は『熟成味噌ラーメン』を！ んんんーーーーーーー雪が綺麗だ！　心を清めてくれる。 熟成味噌ラーメンの着丼です ♪(*^o^)ｙ─┛ 美しい仕上がりだ！ オラの思い描いている味噌ラーメンとはちごやつ！ どさん子、どさん娘、こまどり、稲よしとかとは全くの別物。 白髪ネギに、メンマ、絶品チャーシューが4枚も！ そしてこのスープがめっちゃクリーミー！w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 手をかけて作ってるのに値段が高いわけでもなく、単価の安いかけラーメンもある。 土日休みなので、観光客より地元の方に向けた店なのかもしれない。 オープン当初からずーーーっと繁盛してる凄いお店。 こんげおなごを抱いた日にゃ、そりゃあーーた、通うわけだよ！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 見てみなよ！完璧だろ！　『喜一さん』 R8/4/7 今日は赤魂（喜一特製辛味噌SIOラーメン） 辛味噌が刺激的！ 美味いね！ でもやっぱり最終的に塩ラーメンに行き着くよ！ R8/5/14 今日は熟成しょうゆラーメンだ！ 今日も完璧也！ #喜多方 #らーめん #ラーメン

駅近くで、気になっていたお店があるのを思い出し、近くまで行ったら、タイミングよく、待ちなしで入れましたოර⌄රო 店内に入ると、券売機があり、食券を購入後、空いている席に座り、食券を渡すシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「侍ワンタン麺」麺が「細麺」と「平打ち麺」選べるので、「平打ち麺」に麺の量を「並」と「大」が選べるので「並」にしましたოර⌄රო スッキリとしたスープは、タマネギが良い食感とアクセントになっていました♫ チャーシューは、レアでスープに熱せられ、食感の違いを楽しめましたოර⌄රო 平打ち麺は、スープと良く絡み、モチモチ食感で美味しかったデスოර⌄රო 食べ終えたら、かなりの人が順番待ちをしていました！ 店員さんの対応も良く、並ぶのも納得の味でした⁙ὸ‿ό⁙ #今年89件目の投稿 #今年福島77件目の投稿 #福島トータル500件目の投稿 #麺活24件目

白河ラーメンの火風鼎。 チャーシューワンタンメンを食べました。 めちゃくちゃ美味しかったです。 #白河ラーメン

この日はキス釣りに行くか？　馬刺しを求めるか？ かなり悩む。。。。。。 悩んだ結果馬刺しを選択。 となれば会津地方のうんめラーメン店で朝ラー一発！ 開店の45分前に到着です。 入口で名前を書いて車内待機OKです。 待機時に本日の品は決めました。 餃子6個を注文するも何故か7個で w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! お店のサービスですか？？？ 焼鳥をタレで3本です！ 餃子はニンニクのパンチが近年では最高効いてたよ！ こいつは仕事中は危険だね！(*^ｍ^)o==3プッ 焼鳥…メチャ旨！ 下手な焼鳥専門店じゃ敵わんよ！ 近年の中ではベスト3に入るね！★.:ﾟ+｡☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★.:ﾟ+｡☆ 会津山塩ラーメン大盛を！中太ちぢれ麵で！ 会津山塩ラーメン…喜多方店でも食いましたが絶品です v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ 一瞬、極太ちぢれ麺にしようか迷いましたが、最初なんでオーソドックスなやつを！ 次回は極太いってみましょうかね！ この焼鳥はリピ決定だよ ♪(*^o^)ｙ─┛ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ うえんでさん♪　喜多方店も大好きだったけど、此処を知ってしまったら頻度落ちるかな。 この焼鳥はぜって食わんばダメら！ 今度は塩で！ んんん～～～～～～～もしかして死ぬまでにシリーズ入りか？？？ 死ぬまでに一度は食っとけうえんでの焼鳥！ってか？ この後にいつもの所で馬刺し購入です。 #ラーメン #らーめん #会津 #焼鳥

【柔もち手打ち中華】 高額な処方薬のお陰で奇跡の復活を果たした私は家族旅行で磐梯高原へ。途中、娘のアイディアで白河ラーメンを食べることに。白河ラーメンストリートといっていい密集地帯から少し離れた立地。ストリートの各店の行列に比べると控えめ。ラッキー。8組めでした。店内50席の大箱。15分ほどで店内へ。メニューは中華そばとワンタン麺、チャーシュー麺、冷やし中華のみ。 チャーシューワンタン麺大盛は出来ますか、と尋ねると麺の量が多く、丼に収まらないので、中華そば大盛のみですと。断念して、チャーシュー麺とワンタン麺を注文。確かに、麺はかなりの量。妻は食べきれなかったので、私が捕食(笑)。麺はもちもちというよりは柔もち。うどんに例えると釜たけの大阪讃岐うどん。この麺が最大の特徴ですね。チャーシュー麺1400円よりワンタン麺1500円の方が高かったので不思議に思いましたが、ワンタン麺にもチャーシューが3枚入りますよとのこと。こちらのチャーシューは脂身のない、もも肉タイプ。これも白河の特徴でしょうか。 ワンタンは皮が薄くて、好みです。ワンタンのみのメニューがあれば迷わずチョイスです。スープは色の割に塩分は感じません。 冷やし中華、7〜9月限定のザル中華は逆にこの麺なら美味しいかもと思いました。 #白河ラーメン　 #白河

郡山市にある、地鶏ラ―メンありがとう 久々の訪問です。 2025年福島県民ラ―メン総選挙 第三位に選出されたお店です☺️ 頼んだのは、塩バターラ―メン　¥950 安定の美味しさでしたよ。 自分の中で、郡山ベスト3に入るお店です。

遠征三軒目はうえんでさん！ 本店、喜多方店は訪問済み。 残すは山鹿店のみ！ っつーーー事で行ってみました。 うえんで！っつーーーたら会津山塩だよね。 会津山塩らーめん　ワンタントッピ！ 麺は「極太ちぢれ麺」「中太ちぢれ麺」「細ストレート麺」から選べます。 うえんでさんのワンタン…お初です。 こちらのワンタン…新潟でよくあるワンタンとは別もんですね。 薄ーく皮主体の新潟のそれとは違って皮厚で噛むと中から肉々しいエキスがじゅわーーーって出てきます。 これ！絶対頼んだ方がいいやつ！ ワンタンも美味いがチャーシューも秀逸！ チャーシューはふわとろ系で歯はいらんね！ チャーシューは飲み物！ 麺は喜多方店で極太頼んで失敗した感あったんで、今回は中太です。 スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 美味しかったですよ！ R8/6/14 前回山塩食ったんで今回は醤油を！ 醤油も美味し！d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪ チャーシューも相変わらず美味い！ ただワンタンの感動はなかったよ (-。-)y-゜゜゜ うえんでさんで一回極細麺食べてみっかな！ #喜多方 #スープを飲み干すラーメン

久しぶりに地元、東京の慣れ親しんだラーメンが食べたくなり、食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、満席で並んだ順番に席に案内され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「わんたん麺」になりますოර⌄රო アツアツのスープにモチモチ食感の麺、トゥルッルのわんたんが美味しかったデスოර⌄රო 久しぶりに、懐かしい味を堪能しましたოර⌄රო #今年77件目の投稿 #今年福島65件目の投稿 #福島トータル488件目の投稿 #麺活18件目

郡山に来たら外せない一軒、『支那そば 正月屋』へ。 今回いただいたのは、透き通ったスープが美しい「支那そば」。 一口スープを飲むと、魚介の出汁の香りがふわっと広がり、その後に動物系のコクが追いかけてきます。あっさりしているのに深みがあって、まさに「完飲」したくなる旨さ。 • 美しい手揉み麺：スープをよく持ち上げる、ちぢれのある麺が喉越し抜群。 • とろけるチャーシュー：お写真からも伝わる、柔らかく煮込まれたチャーシューが絶品です。 • 至福のバランス：メンマやネギといったシンプルな具材が、スープと麺の良さを最大限に引き立てています。 どこか懐かしさもありながら、洗練されたこだわりを感じる一杯。 「やっぱり福島のラーメンはレベルが高い」と再確認させてくれる、大満足のランチでした。 #正月屋 #支那そば正月屋 #郡山ラーメン #福島グルメ #郡山ランチ #支那そば #ラーメンスタグラム #麺活 #福島ラーメン巡り #手揉み麺 #至福の一杯

1953年創業。 福島県いわき市にある人気食堂店。 個人的にずっと行きたくようやくの訪問。 元々は夫婦が始めたようですが 現在はその夫婦の双子女の姉妹が営業してるとか。 「ラーメン」¥750 「チャーハン」¥850 町中華のようなラーメンをイメージしてましたが 見た目は一般的なそれとは違う。 動物がじんわりと広がる美味しさ。 背脂が良いサポートをしており あっさりすぎず重すぎず気付くと食べ進めてしまいます。 麺は地元の諸橋製麺。 白色強めの麺はやや柔らかめで馴染む。 大きなチャーシューも2枚付いており これにニンジンの入った味バランス良しな チャーハンと一緒に食べて大満足。 3人でシェアしましたがチャーハン自体もやや量多めです。 給水機が壊れてた？のか 水がかなり大きいヤカンに入ってたのも面白かった。 東北ラーメンとも違う美味しさのもので 店内の雰囲気含めオススメできる老舗店の1つです。 #福島県 #いわき市 #ラーメン

お昼どこで食べるか探したのだが、営業しているところは団体の予約が入っているところが多く 休業している店も多くなかなか見つからない。 それならダメ元で大内宿では1番人気の三澤屋に行ってみることにした。 途中やはり自転車で来るのは珍しいなのか観光客の人に話しかけられた。 このタイヤは冬用タイヤなのかとやっぱり雪道を走る。自転車のタイヤに興味があるみたいだ。 三澤屋は久しぶりである。いつも行列ができていて、混んでいるのが今日はそうでもない。入ってみると、いつの間にかお待ちの整理券が発券できるようになっていた。 大内宿も進化しているのだと、変なところに感心してしまった。 メニューを見ると、そばは2種類しかなかった。 冷たい蕎麦は高遠そばで1320円で結構いい値段である。 暖かい蕎麦はけんちんそば。 天ぷらは別に880円。 これなら効率は良いなと思った。 廊下に並べられた2人掛け用のコタツの先に通された。 注文を取りに来た女性は日本人では無いようだ。 高遠そばはネギが1本ついていて、人気のネギそばなのだが、ネギで食べるのは面倒なので、普通に箸で食べた。 ネギは薬味にと言われたが、そうそう1本も食べられるものではない、仲間に二本食べたと言う強者もいるが、とても真似はできない。 そばは腰があっておいしかった。さすが人気の三澤屋という感じだ。 食べ終わって外に出てみたら、自転車が屋根からの雪解け水でびしょびしょになっていた。 ダダダと音がして、屋根から雪の塊が落ちてきて、私の頭の上に直撃した。 幸ヘルメットかぶっていたので、事なきを得たがヘルメットの中まで雪が残っているので、いちどヘルメットを脱いで雪を払った。

とても美味しいタンメン屋さんがあるとの事で訪問。 ランチ時だったので、店の前の駐車場は満杯。路上で空きを待つ車もいるほどでした。入れないので100mほど離れた専用駐車場に停めて歩いて行きました。 食券を買うと席に案内されました。カウンターテーブル、そして座敷席もあります。タンメンと餃子を頼みました。 出てきたタンメンのスープは驚くほど透明で、まさに「湯麺」でした。スープの味はまろやかで優しい味です。キャベツの日の通り方も絶妙でとても美味しかったです。聞くところによると四季折々仕入れるところを変えて常に安定した味を追求しているとか・・・。麺も美味しく、ラー油で味変するとまたまた美味しかったです。 餃子も丁寧な仕事が感じられる味で大満足でした。