横手・湯沢の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

日本３大焼きそばに数えられる秋田県横手市の「横手やきそば」。 市内に数多ある焼きそば店の中でも有名なのが、12年連続「四天王」（2007～2018）の誉高きこちら。 『食い道楽 本店』 横手駅東口から徒歩4分ほどとアクセスも至便。駅前にも支店があるのですが、なんといっても本店のアドバンテージは「カレーやきそば」があること！ 秋田の地酒がズラリ並ぶカウンター。 こちら焼きそばだけでなく、焼き鳥をはじめとした居酒屋メニューが揃っており、飲み屋としても楽しめるんです。 「横手やきそば」の特徴に挙げられるのは、 ・太くて真っすぐなゆで麺 ・具材にキャベツと豚ひき肉を使用 ・麺の上に半熟の目玉焼きをのせる ・紅生姜の代わりに福神漬けを添える 挽き肉に福神漬、カレーと相性が良いのは必然ですよね。 窓際には「四天王」の押し押しアピールが。 注）2022 年まで横手やきそば暖簾会の資質向上を目指し開催されていたのが「横手やきそば四天王決定戦」。上位4店はその年度の「四天王」を名乗ることができます。 ★カレーやきそば ¥750 こちら店主が学生時代に毎日のように食べていた思い出の味だそう。 ベースの横手やきそばはオリジナルソースで仕上げた、飽きのこないあっさり系。 カレー部分には具材としてジャガイモやニンジンが。焼きそばの挽き肉と合わせれば、まさにキーマカレーです。 辛さはかなり控えめで、やきそばの味を邪魔しないバランス。カレーにも焼きそばにも合う福神漬はまさに名脇役ですね。 ここ本店では「カレーやきそば」のほか「牛バラやきそば」「マーボやきそば」もありましたよ。 せっかくなので秋田の地酒もいただいてみましょう。 ★大納川 天花 純米吟釀180ml ¥590 原料米である秋田酒こまちは地元大森産米を全量使用。大納川テロワールの中心的存在。華やかな甘口酒が多い秋田の中では繊細な甘みといえるでしょうか。 同じ建物の３階は『海賊バル クラーケン』。 ずいぶんテイストが異なるお店ですが実は下の『食い道楽』メニューも頼めるそうです。ニーズに応じて使い分けてみては？

久しぶりに秋田横手市を訪れたので一度は横手焼きそばを食べたいと思って行ってきました。 基本を味わおうと玉子、野菜入り並サイズを注文。太麺、オリジナルソース、豚挽肉と横手焼きそば基準はもちもち麺で見た目よりボリュームあって美味しくいただきました。 アクセントで七味にんにくとにんにく胡椒をかけて色々楽しめました☺️

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。撮影禁止の張り紙はありますが、お店の方に確認したところ「いいですよ〜」との返答が。 ラーメン（650円）･･･スープは豚骨のみでとっており、表面をたっぷりのラードで覆っているのが特徴で油田系たる所以。ちなみに。秋田県はかつて石油王国と呼ばれていて、現在では多くの油田が廃止となっていますが、国内で稼働中の油田で最大のものが秋田県にある八橋油田です。ラーメンの特徴に相俟って、秋田のご当地麺に「油田系」とつけた人のセンス。 創業者のご子息がやっている「ニュー長寿軒」が徒歩3分くらいの場所にあり、そちらでは、ここ本店にはない「みそラーメン」の提供があるので、興味のある方は「ニュー長寿軒」にも是非。 湘南ラーメン食べ歩記 / 長寿軒＠湯沢 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514061166.html

今日はふらりと秋田ドライブで立ち寄りました(^^) しっかりコクがあるスープがクセになります。 また、寄らせて頂きます(^^)/

【稲庭うどん超有名店でランチ】今日は秋田県湯沢市でランチ。稲庭うどん超有名店の佐藤養助総本店へ。工場に併設するこちらのお店、天ぷらと稲庭うどんのセットを注文。極細だが食べ応えある稲庭うどんとサクサク天ぷら、美味しいランチとなりました！ごちそうさま♫ #行列してでも食べたい #秋田名物

創業1950年昭和25年 元祖のお店「マルタマ」の近くに住んでいた佐藤忠孝さんが「マルタマ」で麺の作り方を教わり焼き干しベースのオリジナルスープを開発して創業したお店 中華そば730円 無かんすいの細打ち手揉み麺、5日〜7日まで低温熟成したもの、かんすいを使わない為、小麦本来の味を感じることが出来る。 スープは十文字中華そばの定番、陸奥湾の鰯焼き干しに醤油ベースの魚介 メンマは4日ほどかけて自家製のダシで味付け 何十年と通うお客さんも多いので創業当時の味を大切にしているとのこと マルタマ、丸竹とはちょっと変化した様子、東京っぽい感じでもあった。 本店は山形県金山町にあったかつての地主の邸宅を移築したもので、金山杉を築100年以上という古民家を再生したもの。建物も一見の価値有り。 秋田市の秋田市民市場にある「支那そば伊藤」は暖簾分けしたお店、秋田市内で名代三角そばやの味が楽しめる。 名代三角そばや公式ホームページから宅配の注文も可能 自ら写真を撮ってくれ、SNSに上げてくれと言って来た2代目の佐藤　秀さん、色々ずっとお話しされて面白い方でした、結局言っていたこととして「これ、飴じゃねーよ、アーメンだよ」って飴くれた事しか覚えてない（笑） 名代三角そばやと味一番の店主は印象に残りました。

やっぱり美味しいです。 ときどき無性に食べたくなる1杯です。 それが今日で、訪問してしまいました。 美味い、完敗です。 ごちそうさまでした。

横手に通院。 ランチはどうしようと、、横手やきそばにしようかと思ってたが、雨で寒かったので札幌ラーメンワンタン付き

秋田から帰宅途中に昼食をと想い、ラーメン店検索。 こちらが看板もない店で気になったので行ってみました。 秋田では珍しい味噌ラーメン専門店です。 駐車場と行列があったのでなんとかわかりました。 店内7席。 かなり待ってます。 女性客が多いです。 特製辛味噌ラーメンの食券を買い、並びます。 30分程待ったでしょうか。 辛さを2倍で注文。 スープの他に脂やら特製の調味料っぽいものを投入。 もやしは作る度に火を通す作業。 店主さん一人でなかなか丁寧な仕事。 オープンで焼いたようなトマトがトッピング。 これは珍しい。 肉厚のチャーシューいいですね。 麺がストレートなのにスープによく絡む。 スープが辛くて失敗したかなと思いましたが、 辛さを超える旨さ。 この辛いスープを飲み干しました。 かなり食わせる店です。 辛さ50倍の激辛なんて食べる人いるのかな？ #秋田では珍しい味噌ラーメン専門店 #小さな店なので混雑必須 #看板のないお店 #住宅街で分かりづらい #女性に人気

【‘24.8.31】レビュー122 前々から十文字本店が気になっていたが、横手を通った際に横手店を見つけたのでイン チャーシューめん中盛り 説明を見ると焼き干し中心で丁寧に取った出汁 あっさりはしている、焼き干しのグルタミン酸がよく出ている 手揉みの熟成縮れ麺も小麦の旨みがよく出ている ただチャーシューはもうちょっと プラス250円のレベルではないかと

最近訪問したお店の本家のこちらへ伺いました。 日曜のお昼時でしたが直ぐ着席できました。 らーめん（濃厚魚介豚骨）と特製中華そば（端麗鶏だし醬油）を 券売機で食券購入し待ちます。程なくして配膳され、スープを一口、美味しい！「らーめん」の濃厚な魚介がガツンとくる豚骨スープ、ヤバいです！ハマりそうですが連れにとられました。また「中華そば」も負けてません、箸が休みません。厚めのチャーシューも柔らかくホロホロで美味しいです。あっという間に完食でした。次回はつけ麺もいいかも。 ごちそうさまでした。 #麵屋史 #濃厚魚介豚骨スープ #特製つけ麺

5/7ランチで訪問しました。 初めての訪問です。 12：20入店、テーブルに着席。 自分は『ホルモン焼きそば』¥700 家内と子供は『肉玉子焼きそば』¥550 朝ホテルでしこたま食べたので、大盛無料でしたが大盛は遠慮しました。。。 しばらく待って、先ずは自分のホルモン焼きそば着膳。 更にしばらく待って、家内と子供の肉玉子焼きそば着膳。 味が足りない時の為のソースも持って来て頂きました。 ホルモンは臭みも無く焼きそばとの相性もバッチリ、ボリュームもちょうど良い感じ。 美味しく頂きました。 お店の人に『お近くですか？』と聞かれたので、家内が『神奈川からです。』と答えたところ、ビックリしていました。 帰りがけには子供に『また来てね。』と言って頂きました。 ご馳走さまでした。 #リピート決定 #秋田 #横手焼きそば

最近この近くでお気に入りだったお店が無くなり探していた所、こちらのお店がヒット。 お昼でしたが運よく席ゲットし、みそネギと辛みそをオーダーです。 なかなかの美味しい味噌スープです。辛みそはヤバイ！自分の舌に合わせて溶かないと大変なことに・・。 ネギもシャキシャキで美味しいです。 辛みそとネギを少しシェアし更に美味しさが増しました。 完食でごちそうさまでした。

秋田ふるさと村の中にあります。ちなみに入口入ったところです。 秋田と言えば#稲庭うどん 私は温玉肉味噌つけうどんを食べました

平日の昼間に行きました。ちゃんぽんでもいろんな味があって迷ってしまう。中でも黒胡麻坦々は見たこと無いので注文してみました。見た目から量が多くて驚き、ちょい辛めで食べている時に汗だく、冬の時期にはカラダから温まります。値段は最近では普通の1,000円でまぁまぁですかね。 #秋田県 #横手 #ちゃんぽん #黒胡麻担々

さらっとAn old photograph.3 秋田県横手市には十文字中華そばというあっさり系のラーメンがあり、その中でも代表的なお店。チャーシュー麺をオーダー。 よくうどんのツユに例えたレビューを見ますが、醤油よりもイワシなどの魚介系の出汁が一歩前に出たスープは最後まで飽きることなく完食出来ます(^^) 麺も「かんすい」を使ってないとのことで、まさに「細縮れ手もみうどん」といってもいいんじゃないでしょうか（笑） 具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、そして秋田の中華そばにはかかせないアイテム、それは「お麩」(^.^) 一見あってもなくてもいいように思えますが、スープの旨味をたっぷり含んだお麩は秋田の中華そばには欠かせません。これ食べると「秋田だなぁ～」と感じます。 店も広いのでゆっくり食事出来るのがいい感じ(^O^)／

羽後町の冷やかけそばが街全体有名みたいです。並んで食べました。二百年以上続く老舗の蕎麦屋さんでした。とても楽しく頂きました。

このこってりのラーメンは絶品！ 牛タン焼きもオススメ♪ #カウンター席あり #駅近で嬉しい #行列でも回転がはやい #スープを飲み干すラーメン #一人でも気軽に入れる #こってりラーメン

秋田県湯沢市古館町の『佐藤養助養心庵』でのランチです。二味天せいろと温麺です。稲庭うどんは細いながら弾力たっぷりあります。つけ汁は醤油と胡麻の2味あり違いが楽しめます。天ぷらは海老、ピーマン、白身魚、椎茸があり天つゆか塩お好みで頂きます。暖かい温麺は薬味が葱だけのシンプルですがサッパリしてツルツルと頂けました。 #佐藤養助 #養心庵 #秋田県 #稲庭うどん

以前横手店で頂き、今回は湯沢店(本店?)を頂くことに。 お昼時、一巡したのかすんなり席確保でした。 ネギ味噌と味噌をオーダーし待ちます。 スープを一口頂きますが、やっぱり美味しい！ 麺と絡めてやっぱりおいしい！ ネギもいい仕事しています。 ただ、よく見えない油膜がアッつくて口の中が火傷しそうです。 こだわりの味噌を押しているだけあって再訪ありです。 ごちそうさまでした。