佐藤養助 漆蔵資料館 養心庵 さとうようすけう るしぐらしりょうかん ようしんかん


予算
~1000円
~5000円
最寄駅
JR奥羽本線(新庄~青森) / 十文字駅(2.7km)
ジャンル
うどん 和食
定休日
毎週月曜日
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0182-45-5430

美しい蔵と美味しい稲庭うどんと日本酒を味わえるお店

口コミ(8)

    別の店舗に間違って投稿してましたので、そちらを削除しました。 週末秋田へ行って来ました。まずは素晴らしい蔵があるという佐藤養助の漆蔵資料館で昼食にしました。稲庭うどんと言えば佐藤養助と言われる有名なお店。8代目になり銀座など東京にも出店され、さらに知名度は上がっているようです。 今回お尋ねした漆蔵資料館は建物の中にある内蔵というものがあり、内部は漆を使いピカピカに磨き上げられており、建物の価値だけでとんでもない代物です。贅を尽くした内蔵というものが資料館として拝観出来るようになっている。家の中にある蔵にはびっくりしました。中には稲庭うどんや佐藤家の歴史、多くのお宝?が展示されています。これだけで見に行く価値ありです。 稲庭うどんは地元の人はあまり食べないそうで、基本的には贈りものもしての高級うどんなんだそうです。一般的なうどんに比べて製造の手間がかかっています。普通は生地を寝かせてから麺にしていきますが、稲庭うどんは生地を伸ばして手延べ(秋田では手綯え・てなえといい、手で均等に伸ばしていきます)して、またいったん寝かせて、さらにそうめんのように伸ばしていき、乾燥させるという技と手間が必要です。高いのも頷けます。稲庭うどんは高いという認識も改めなければ。 とても喉越しがよく、日本三大うどんと言われるだけあります。

    日曜11:30 予約なし 5分待ち 1080円 比内地鶏飯と稲庭うどんのセット 比内地鶏の炊込みも食べたくて、稲庭うどん せいろとのセットにしました。つるっとしこっと冷たいせいろ。大好きなんです。 なかには増田町特有の朱の柱を使った蔵も公開されていて、店内に寄るだけでも楽しい。

佐藤養助 漆蔵資料館 養心庵の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • うどん
  • 和食
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR奥羽本線(新庄~青森) / 十文字駅(2.7km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        横手市バス 上畑線 増田本町 徒歩2分(110m)
横手市バス 上畑線 増田中町 徒歩2分(160m)
羽後交通 横手・子安線 四ツ谷角 徒歩5分(360m)            

          
店名
佐藤養助 漆蔵資料館 養心庵 さとうようすけう るしぐらしりょうかん ようしんかん
予約・問い合わせ
0182-45-5430
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • 個室
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kensuke Sekine
最新の口コミ
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