鮨 一幸

すし いっこう
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
寿司
011-200-1144

数年越しの念願が叶い、やっと予約がとれました。 最高級木曽檜の一枚板の上に一つ一つ作り上げていく工程は、まさにショー。自ら料理人ではなく職人だからという工藤さんの、研究と感覚で完成させたすべてが作品でした。 どの作品も、今まで食べてきたものがお寿司ではなかったのかと思うほど、味も食感も見た目も違うもので、感動の連続でした。 そして唎酒師が選ぶそれぞれの鮨に合う日本酒、ペアリングでいただく子たちも絶品！ 別注で作らせているというくちこや、かさごへの想いなど、それぞれの素材に対するこだわりやエピソードを伺うのが、驚くことばかりで本当に楽しかったです。 鯛 アワビ 甘鯛のしゃぶしゃぶ イカ ウニ詰め くちこ ばちこ かさご さより 金目鯛 中トロ 大トロ ウニ ノドグロ みる貝 ホタテ カニ 穴子 たまご 鉄火巻き 干瓢巻き

saki.yamaさんの行ったお店

鮨 一幸の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-200-1144
ジャンル
  • 寿司
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南二条西５-３１-４ スカレッタビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩3分（230m）
札幌市営地下鉄南北線 ／ さっぽろ駅 徒歩4分（280m）
札幌市電山鼻線 ／ 西４丁目駅 徒歩4分（280m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/sushi_ikko/

011-200-1144