意外とさっぱり食べられる背脂系ラーメンのお店

板橋駅近くにあるラーメン屋さんです。角中細ストレートのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、小麦の風味が楽しめ啜り心地がいい麺にこってりトンコツしょうゆ系のスープがよく合いとっても美味しいです。サイドメニューのチャーハンも人気です。

口コミ(21)

このお店に行った人のオススメ度：71%

行った

48人

オススメ度

Excellent: 18
Good: 23
Average: 7

居酒屋

和食

1000投稿 Ryosuke.M
板橋駅前にある環七ラーメン、ブッチャー麺(背脂多め)と炒飯セットで880円！どちらもかなり濃い目なので好みは分かれそうですが、板橋駅はラーメン店が多数ありますが背脂コッテリ気分の時はおすすめです♪
2016/10/23 写真と本文をすべて表示
居酒屋

ホルモン

立ち飲み

1000投稿 Moritomi Miyamura
バブル期、環七ラーメンと言えばなんでんかんでんが出来る前から土佐っ子って言うのは定説で、当時は全盛期のなんでんかんでんなんて比じゃないくらい、夜中の環七を毎晩渋滞に成せた伝説のラーメン屋、土佐っ子。その土佐っ子がお家騒動なのかいきなり廃業して当時働いていた人が池袋にまんま土佐っ子を復活させたと聞いて行ってみたがまあ、自分の記憶の中の土佐っ子では完全に違っていた。ところがここ、土佐っ子の流れをくんでいると情報を得て行ってみた。おお！！！！もろ、土佐っ子でした。味玉、チャーシュー、麺、スープ、全て記憶が蘇る環七の土佐っ子だ！いや、むしろ元祖よりおいしいかも？って言うのは昔の土佐っ子は早く客を捌きたいのか？気持ちぬるいのである。スープも麺もぬるい。しかし、ブッチャーのラーメンは熱い！ラーメンは熱くなくちゃ！土佐っ子を知らない人はぜひ食べてみてほしい。スープは醤油なんだけど土佐って名乗るだけあって土佐の甘目の醤油をかえしに使い独特な醤油味。背脂の元祖であるが、今で言う背脂チャッちゃっみたく白い脂がドバドバみたいに下品ではなく、あくまでも脇役っぽくスープに上品に隠れる感じが良い。麺は細めでややチジレがこのスープに合う。チャーシューは箸でもくずれてしまうような柔らかさ。半熟でないカタ茹での味玉の黄身がこの濃い目のスープとも絶妙。また、土佐っ子食いたくなったら行きます。
2016/8/24 写真と本文をすべて表示
ホルモン

蕎麦

ケーキ

100投稿若尾慎吾
ブッチャー

店名のインパクト大

実際は意外と食べやすい
#ブッチャー #店名のインパクト大 #実際は意外と食べやすい板橋駅から徒歩30秒ぐらい、西口ロータリーの左側から伸びている道を進むとすぐ右手にあるお店。板橋駅は乗り換えで利用することが時々あり、この日も飲み会後に乗り換えのために板橋駅で降りたのだが、無性に〆の何かを食べたい気分になり、ロータリー近辺で周囲を見渡してみたところこのお店を発見したので飛び込みで入ってみた。ジャンルとしては家系に近いかなという印象だったが、どうやら正確には環七背脂系なのだそうだ。店名の「ブッチャー」というのが結構インパクトが強かったので、割とごってり系が出てくるのかなと期待しつつ頼んでみた。ブッチャー麺（690円）麺は中太ぐらいだったが、コシが強くて食べ応えがあり個人的には結構好きだった。量はやや少なめだったが、最近は量＜食べ応えという志向性なので、それなりに満足度は高かった。背脂もたっぷり乗っかっていて良かったが、スープがもっと濃厚だといいかなと個人的には感じた。
2017/7/26 写真と本文をすべて表示
ラーメン

丼もの

羊肉

500投稿佐々木智彦
ブッチャー麺690円ネーミングが面白い(笑) 背脂の量は好みに合わせてオーダー。ネーミング通り鬼脂もよし、少なめもよし。ただお店いわく、脂の量は甘みに比例するようなので、多めがお勧めみたいです。スープは若干濃い目ではあるが、確かに脂のお陰で甘く感じる。太めの麺との絡みもいいし、厚めのチャーシュー、もやし、太いメンマと具材もよし！食べ方を参考にして、胡椒を入れたり、お腹に余裕があればご飯も一緒にどうぞ(^^)d
2016/12/6 写真と本文をすべて表示
カフェ

タイ料理

ハンバーガー

1000投稿 Kaori Sato
1人でラーメン屋入るのは人生4度目ですが‥♫ 味噌と迷って【赤いチリトマチーズ】注文！スープ飲んで、あ、トマトだ！洋風料理でこういう味あるけど思い出せないムズムズ感です(´Д` )☁︎ シャキシャキみじん切り玉ねぎの食感が○ 麺は太めで歯応えあり☆ 味のしっかり染みたチャーシューは、厚みあるのにトロッと柔らか( ^ω^ ) たっぷりチーズで卵やシナチクが見えてないけど、コテッとスープとの相性良く美味しかった♡ 食べてる時から気になっていた“新メニュー登場「かき氷」”！！それは珍しい！と注文する気でいたら「今やっていません」て… Σ(￣。￣ﾉ)ﾉぇええ〜〜〜！？！？なんとも残念でしたが… ちなみに味はイチゴ、ライチ、マンゴー、コーヒーの４種のようです♡ 板橋はめったに来ないので、近くで気になる方は是非試してみて♫
2016/8/4 写真と本文をすべて表示

環七背脂系麺屋ブッチャーの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメン丼ものつけ麺
営業時間	[全日] 11:00〜05:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都板橋区板橋１-１６-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR埼京線／板橋駅徒歩2分（130m）都営三田線／新板橋駅徒歩4分（280m）東武東上線／下板橋駅徒歩7分（500m）

座席修正依頼

席数	26席
カウンター	有（カウンター10席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/buttya_menya
利用シーン	ランチ、禁煙、朝食が食べられる

更新情報

最初の口コミ: Yutaka Soneda 2013年12月18日
最新の口コミ: 若尾慎吾 2017年07月26日
最終更新: 2018年01月19日 14:12

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