太閤らーめん

【うまし】食べログ3.49

広島県市内の太閤ラーメンさん訪問。いつも前を通ると並んでるので空いてる時に入店。この日のラーメンは2カ月ぶり。久々のラーメンで中々良かった。

しっかりお出汁の塩チャーシュー麺。 全粒粉のモチモチの細麺に3種のチャーシューはどれも絶品！ レアチャーシュー、鶏の炙りチャーシューにバラの厚切りチャーシュー。冷やしや油そば、それぞれに特徴あり、完成度高め！

2026/6/27 立町　太閤 醤油ラーメン1,100円 冷やしと迷いましたが、定番の醤油をチョイス チャーシュー2種、メンマ、ネギ、なると、柚子皮 スープは動物系と魚介系のＷ 魚介のほうが強く、動物も鳥味かな チャーシューはレアと炙り 前回から、柚子皮が新たに乗ったのかな、 それから、緑のクレソンがなくなった？ そして、卓上のビンが増えてます 冷やしとか、油とかメニューが増えた分 味の好みの調整のため、しょうがなく置いてらっしゃる 味変に柚子胡椒を使わさせていただきました このタイプのスープは胡椒よりも柚子胡椒の方が好き ごちそうさま

【こだわりのラーメン屋さん】 広島市中区立町5-2 「太閤らーめん」 けっこうな人気店らしいですが 偶然にも席が空いていたので ランチタイムに初入店。 アミノ酸添加物、 たんぱく加水分解物不使用 スープは魚介出汁と豚骨低温抽出清湯の ダブルスープ。 香味油はホワイト六片にんにくと 地物ねぎの抽出仕込み その他にも 昆布、いりこ、麺、チャーシュー 醤油、みりん等々、様々な材料に こだわりがあるみたいです。 種類は大きく分けて 醤油、塩、つけ麺の3種類。 今回注文したのは 「つけ麺」 かつおの削り節、チャーシュー メンマ、レモンが入っています。 もちっとした麺は 食感と食べ応えが◎ つけ汁も麺とのマッチングが良く 美味しさが際立つ感じがしますね 一般的につけ麺って つけ汁はパンチが効いている イメージですが あっさりしていて食べやすい。 これが◎ ラーメン屋さんの人気店って 食べる前から勝手にハードルを 上げがちだけど、 期待を裏切らない味でした ごちそうさまでした #広島グルメ　 #広島ランチ　 #広島市中区グルメ　 #広島市中区ランチ　 #立町グルメ　 #立町ランチ　 #ラーメン　 #太閤らーめん　 #つけ麺　 #ダブルスープ　 #人気店

この近くを歩くたびに気になっていたお店。調べるとラーメン店。 ランチ迷子だし、疲れたのでここにします。1人並んでたので並ぶ事に。 程なくして店内に入ると食券スタイル。迷いましたが醤油ラーメンにうす削り節卵かけご飯を購入。 最初にうす削り卵かけご飯出てきます。これ凄く美味しいです！卵白は無く卵黄のみです。醤油を少し垂らし頂きます、卵黄の濃厚な味わいと鰹節が凄く合う。美味い！コレは好き。 そして出てきたラーメン。スープ美味い！麺も合うし美味しい。 ご馳走様でした！