和の技が光る、だし香る一杯で心ほぐれるラーメン
和食仕込みの繊細なだしが特徴のラーメン店。鶏や鰹を中心とした和出汁が利いたスープは、透明感がありながらもコク深く、優しい甘みと旨みが広がります。全粒粉入りの麺は弾力があり、スープとよく合う中太スタイル。厚みのある鶏チャーシューやしっとりしたレアチャーシュー、季節限定の冷やしラーメンやつけ麺など、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。盛り付けは彩り豊かで美しく、和の趣を感じられる空間と丁寧な一杯が魅力。魚介や素材の味を大切にしたラーメンで、“和食好き”や“だし派”の方にもおすすめです。