MASAHIRO.O

【知らなかった麺料理】

山口県周南市西松原町3丁目1-32 「喫茶　赤鬼」 赤鬼って店名、 ちょっと気になりますよね～笑 だから訪問した訳でなく、 周南（徳山）界隈での地元グルメを 検索して出てきたお店。 喫茶店なので、もちろん軽食や ドリンクもあるのですが このお店の特徴は 「焼き麺」と「ぞうすい」 時間は11：55 既にお客さんがいっぱい入っていて 15分程度待ちましたが、無事着席。 注文したのは 「焼き麺（牛肉）」1,380円 待つこと15分程度 色鮮やかな焼き麺の登場です！ わかめ入りうどん？を油で炒め 牛肉、海苔、たまごがのっています。 うどんといっても細麺なので 見た目は瓦そば。。。 鉄板はジンギスカン鍋かな。 この焼き麺、アッツアツで提供され 混ぜ混ぜしたあとに アッツアツの「つゆ」につけて いただきます。 特別美味しいという訳でないですが 地元B級グルメでクセになる感じ。 ちなみに、焼き麺は牛肉とかつおがあるので お好みで選んでください。 ごちそうさまでした #赤鬼　 #周南グルメ　 #麺　 #焼き麺　 #喫茶赤鬼　 #B級グルメ

【ビリヤニ②】

福岡市中央区薬院1丁目2-9 　　東峰マンション薬院104号 「クボカリー薬院店　ビリヤニ堂」 最近ブームになりつつあるビリヤニ ご存じですか？ インドやパキスタンなどで食べられている スパイスが効いた炊き込みご飯。 ラム肉やチキン、魚等と一緒に 炊き込んでいるので、とても美味しい料理。 個人的にハマっています。 今回、福岡では知らない人はいない有名な クボカリーがプロデュースしている ビリヤニ専門店へ訪問。 休日のランチ時に訪問したのですが 60分待ってようやく店内へ。 テーブル席×１、カウンター6席程度の とてもコンパクト。 店内はスパイシーな香りが漂っていて それだけで食欲ソソラレマス。 注文したのは ・マトンビリヤニ（大盛+ライタ） ・メキシカンキーマビリヤニ 土鍋で炊き上げたビリヤニは 蓋を取った瞬間に湯気とスパイシーな香りが たまりませんっ！ ・マトンビリヤニ マトンは一般的にクセがある感じですが 経験者からすれば全く気にならないレベル。 安定の味って感じでとても美味しい。 ライタを加えて味変しても◎ スパイシーさはチョイ控えめ？？ ・メキシカンキーマビリヤニ キーマとの相性抜群でこれは初心者でも 美味しく食べられる！ こちらもスパイシーさはチョイ控えめ？ 食べ進めると発汗してくるので やはりスパイスが効いているのか 土鍋で熱さをキープできているからか わかりませんが、 個人的にはもう少しパンチがあっても 良かったのでは？ と思いました。 でも、全然問題なく 日本人にあった美味しい味なのでご安心を。 ビリヤニの旅は続く。。。 ごちそうさまでした #福岡グルメ　 #ビリヤニ　 #ビリヤニ堂　 #クボカリー　 #マトンビリヤニ　 #メキシカンキーマ　

【意外とあっさり？】

山口県山口市小郡令和長谷7-3383 「中華そば　壇」 ちょっと気になっていたお店。 出汁の煮干しは周防大島産で 煮干し系ラーメンがメインとなっています。 ランチ時に入店するもお客さんで大盛況！ 何とかギリギリ座れました メニューは豊富で どれにしようか迷う始末。。。 結局、注文したのは 「背あぶら中華　大盛」1,110円 メンマ、海苔、玉ねぎ、 レアチャーシューが鎮座しており、 見るからに美味しそうな風貌。 煮干し醤油ラーメンに 背脂が入ることによって ちょっと尾道っぽい。 そこに、みじん切りされた玉ねぎによって 濃厚さが薄れ、口当たりはあっさりに。 これによって、 一気に食べ尽くしちゃいました笑 他のメニューは ・煮干しあっさり　・こく煮干し ・煮干しBLACK　　・うま辛煮干し ・海老そば　・味噌そば ・こく味噌　・台湾辛そば ・から辛味噌　・漢のそば ・つけめん 制覇するにも時間がかかりそうです ごちそうさまでした #新山口グルメ　 #中華そば壇　 #ラーメン　 #背脂　 #味噌ラーメン　 #煮干　 #海老　 #つけ麺

【意外と穴場？？】

広島市中区大手町2丁目7-30 　　　　　　パシフィカ紙屋町2F 「七宝丸　大手町店」 店内で喫煙できる海鮮居酒屋で 事前に予約して訪問しました。 店内はちょっと狭めかな？ 入口横のテーブル席に座りました。 注文したのは ・お刺身姿造り ・ガンス ・小エビの天ぷら ・しらすの梅しそ揚げ ・他多数 姿造りは圧巻です。 新鮮で鯛はコリコリして◎ しらすの梅しそ揚げは しらすが小振りなだけに 食べるときにポロポロするけど これも美味しかった！ 基本的にはどの料理もハズレ無しで タバコを吸いながらお酒を呑んで 料理をつまむ。 最高ですっ！笑 会社から近いけど初めて行ったのですが 美味しいし、店員さんの対応も◎ 意外と穴場的？な発見でした。 ごちそうさまでした #広島市中区グルメ　 #舟盛り　 #刺身　 #七宝丸　 #大手町グルメ　#刺身