更新日:2026年01月28日
痺れと旨辛さがクセになる、広島発祥の本格汁なし担々麺
全国ブームの火付け役店のひとつ❗️ 広島汁なし担々麺有名店のこちら。 券売機で汁なし担々麺辛さ4、温泉卵、小ライス。 満員のため相席で。 オーダーは先に通ってるのですぐに着丼。 美味しい食べ方指南書にしたがい先ずはよくかき混ぜます。 最初はそのままひと口。辛さ4でも全然辛くないです(^^;) 卓上の一味唐辛子、七味唐辛子をWでふりかけ中盤で温泉卵投入。 残ったタレに小ライスを入れてしっかり混ぜてごちそうさま。 もう少しパンチあると良かった気もするがこれが火付の味ということで^o^ #汁なし #担々麺 #火付
魚介系スープが自慢、香り豊かなラーメンで至福のひととき
紙屋町の辺りでふらっと立ち寄ったラーメン屋さん。メニューはらーめん、あぶら麺(何だろ?)、汁なし担々麺の三本柱。イチ押しはサンマらーめんとか。〝期間限定〟の文字に誘われて「あさり出汁らーめん」を。女性店主がひとりで切り盛りされているようです。スープはとろみがあって、あさりの風味がまろやかで美味しい。 #ラーメンはネギ抜き
古民家風空間で味わう、魚介香る上質ラーメンとユニークな体験
立町にあるラーメン屋さん。店の外にある券売機で、食券を買って入るタイプ。ただし、新札は未対応なので、新札しかない場合はお店の人に両替をしてもらう(後ろに人が並んでいると、すごく面倒くさい)。 特製ラーメンは、配膳ロボに乗ってやってきた。大きめの器に、チャーシューがベロンと乗っているのは圧巻。そのビジュアルよりも、広島では珍しい魚介スープが美味しい。危なく、先にスープを飲み過ぎてしまいそうになる。麺はツルツル系で、あっさり食べられる。そんなに量が少ないこともないのだけど、器のせいで少なく感じるマジック。 また食べたくなるヤミツキ系のラーメンでした。
1度食べたらくせになるヤミツキの味。こだわりの【広島式汁なし担々麵】です。
【山椒の辛さ】 広島市中区本通8-7 「キング軒 本通店」 汁なし担担麺のお店で会社から 近いので時々利用していますが 人気店でもあるので、ランチ時には 混雑しています。 今回注文したのは 「汁なし担担麺 1辛大盛」 +「半ライス」 お店推奨のベース辛さは2 でも、1辛にしました。 着丼した担担麵は 提供された際に 山椒がかかっていますが、 ネギ、肉みそ、タレ、麺が入っており タレがなくなるまで30回以上よく混ぜて いただきます。 (ホントにタレが無くなるんです) 後かけ用として各席に「朝挽き山椒」が 置いてあり、いくらかけてもOK。 これをガンガンにかけて 山椒のシビレを際立たせていただくのが 自分流。 山椒のシビレがたまりませんっ! じんわり汗をかきながら全ての麵を 喰らう! 〆に半ライスを投入して 残った肉みそと混ぜ込み 口の中へ入れると山椒の程よい香りを 堪能させてくれます。 呑んだ翌日に来店するお客さんや 虜になっている固定客が多いかな。笑 ごちそうさまでした。 #広島グルメ #広島ランチ #広島市中区グルメ #広島市中区ランチ #本通グルメ #本通ランチ #汁なし担々麺 #キング軒 #人気店
醤油のコクを堪能できる、隠れ家的な広島ラーメンの老舗
2025/12/20 立町のきよちゃん 中華そば900円 しっかりとした醤油豚骨 数少ない背脂をふったタイプ しょうゆ味が濃く、その中に甘い背脂 細麺をすする時にこのスープをもちあげ 麺をよく引き出します チャーシューは小さい3枚 煮汁で温めておられ、不要な脂を落として 口どけをよくされています 良き感じの老舗の味ですね ごちそうさま
絶品こだわりのチャーシューの乗ったボリューム満点のラーメン
2022/2/1 立町のやま虎さん ラーメン850円 にんにくマシ、やさいマシ、背脂マシ、アジ普通 をいただきました 野菜マシは初、まぁ盛ってます にんにくと背脂マシは食べた後にずーっときますね さすがはジロ系です 本場を知らないのですが醤油豚骨の超太麺合います ごちそうさま https://www.instagram.com/hiroshima_mensta/
太麺と香ばしい味変が楽しめるつけ麺セット
店頭で太つけ麺の写真を見て今週中に食べたいと思い行ってきました。 太つけ麺に半チャーハンのセットにしました。麺は好みの太さで、思った以上にしっとりしていました。このしっとりが卵とチャーシューにもほしかった…。 お出汁はあっつあつですが、猫舌の私には麺が冷たかったのでちょうどよい温度になり食べやすかったです。 味変用にマー油もついてて、正体もよくわかってないのに全部入れてしまったけど、香ばしくなったような気がして確かに味は変わりました。 #おひとりさま
和の技が光る、だし香る一杯で心ほぐれるラーメン
【こだわりのラーメン屋さん】 広島市中区立町5-2 「太閤らーめん」 けっこうな人気店らしいですが 偶然にも席が空いていたので ランチタイムに初入店。 アミノ酸添加物、 たんぱく加水分解物不使用 スープは魚介出汁と豚骨低温抽出清湯の ダブルスープ。 香味油はホワイト六片にんにくと 地物ねぎの抽出仕込み その他にも 昆布、いりこ、麺、チャーシュー 醤油、みりん等々、様々な材料に こだわりがあるみたいです。 種類は大きく分けて 醤油、塩、つけ麺の3種類。 今回注文したのは 「つけ麺」 かつおの削り節、チャーシュー メンマ、レモンが入っています。 もちっとした麺は 食感と食べ応えが◎ つけ汁も麺とのマッチングが良く 美味しさが際立つ感じがしますね 一般的につけ麺って つけ汁はパンチが効いている イメージですが あっさりしていて食べやすい。 これが◎ ラーメン屋さんの人気店って 食べる前から勝手にハードルを 上げがちだけど、 期待を裏切らない味でした ごちそうさまでした #広島グルメ #広島ランチ #広島市中区グルメ #広島市中区ランチ #立町グルメ #立町ランチ #ラーメン #太閤らーめん #つけ麺 #ダブルスープ #人気店
2025/10/25 Reiちゃんのライブ後に 立町の1メンさんへ だしそば900円+スタンプカードのチャーシュー追加 豚チャーシュー3、鳥チャーシュー1、ミツバのトッピング 鳥白湯に魚介だしで整えたスープ いい感じです なんたってこんだけの白湯にするには鳥をどんだけ使うのか おだしも魚介をふんだんなのでしょ レアチャーシューもボリュームたっぷりでいただきました いつも間にかレイアウトが変わっていたのですね ぐるりとリングを囲む形から、壁に向かう形へ、広く感じます ごちそうさまでした
立町にあるこちら、一麺天に通ずの系列店のようです。鶏そばは濃い目のスープですが、他とは違う独特な後味でした。そしておい飯の梅ご飯を入れると味わいが一変!スープと酸味のあんばいがちょうど良く、これが1番印象に残りました^_^
町中華の王道を満喫できる、満足ボリュームのランチセット
【古きよき町中華】 広島市中区本通4-1 「中華料理 平和園」 外観はいかにも昭和から続く町中華 けっこうな人気店です 店内はカウンターのみで 老夫婦が経営されています 平日ランチ時には混雑するのですが 意外にも回転が早く、ちょっと待てば すぐに店内へ入れます 注文したのは 「焼きめし」650円 このご時世、驚く値段ですね 大盛でも800円 親父さんが中華鍋を振って作ってくれた アッツアツの焼きめし とても優しく懐かしい味。。。 「これはうまいっ!」 そりゃ、固定客がいるのが納得ですね とても美味しくていくら食べても 毎日食べても食べ飽きないくらいの 焼きめしです スープは好みじゃなかったけど 次に注文するときは 間違いなく「大盛」笑 他にもメニューが豊富なので 今後が楽しみです リピ確定! ごちそうさまでした #広島グルメ #広島ランチ #広島市中区グルメ #広島市中区ランチ #本通グルメ #本通ランチ #平和園 #焼き飯 #老舗 #町中華 #カウンター席のみ #老夫婦
多彩なメニューと丁寧なサービスが魅力の、本格中華をみんなで味わうお店
毎度恒例でお世話になります ここはほんとハズレなし料理。 1人じゃ味わえない楽しみがあるのが中華ですよね❣️ ここは店員さんを含めたサービスが全部クオリティ高いので満足度が高くリピ率高いお店の一つ。 ぼちぼち全メニューいけそうなほど、堪能させて頂いてます
2025/10/25 八丁堀YMCA前の“階杉”さん 豚骨醤油ラーメン850円 ずいぶん前から行かなくちゃと思いながら ようやく初訪問 家系とは知らず ごはんを頼まずのオーダー 店内は中二階となっていて、お店の作りはモダン 見た目どおりのど真ん中の家系 チャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、ノリ、ほうれん草 スープは豚骨がトロリ、 醤油ダレがかなり甘め、そして濃いめ 確かにごはんがいります、喉も渇きます 壁にあるマンガを店頭にもほしいですね ごちそうさま
うどんの『ちから』と『博多一風堂』、人気の両店のコラボ店
2022/6/13 ちからのラーメン店八丁堀 濃い味740円 広島王道の醤油豚骨は、濃厚な豚骨ベースに濃い醤油タレ、さらに背脂チャッチャッと 普通に上をいきますネ 濃い味なんで荒つぶの玉ねぎが口直しにちょうどいい やはりもやし、ネギ、ほうれん草(このほうれん草は広島ラーメンではちからぐらい)、チャーシューは大きなの2枚 満足な味に満足な種類の具、麺は硬めでお願いしました ごちそうさま
2025/10/22 並木通りのむろかさん 中華そば1,080円 醤油豚骨のスープに レアチャーシュー、メンマ、青と白のネギ、そしてノリ このメンマ、いわゆる枕木メンマ、うまい 麺も小麦が香っていい 時間がなくて、ゆっくり食べれず、完飲もできなく残念 次はゆっくりと食します ごちそうさま
Retty初投稿。八丁堀にある汁なし担々麺のお店。特徴は上に乗っているナッツ、他ではみないですね〜。それ以外はぱっと見スタンダードなのですが、食べ進めると中に椎茸らしきものもあり、中々に個性あふれています。これはまた食べたいですね^ ^
選べる温冷と味変が楽しい、通し営業のまぜ麺専門店
無償にまぜ麺が食べたくなったので、「十五や」さんへ。 広島市内には汁なし担々麺のお店は多いですが、まぜ麺もオススメです。 ミンチ、ネギ、揚げ玉などがキレイに盛り付けられています。 まずはそれを混ぜて、ラー油もインします。 トッピングの全てがいい感じに混ざり合うのが美味ですね^ ^ 最後にはご飯を入れ、今回はカレーパウダーも投入。 カレー風味のいい感じの〆になりました( ^ω^ )
やみつき必至の中毒系・広島流汁なし担々麺と油そばの隠れ家
2024/12/13 中央通りの颯爽さん まぜそばジャンク 甘辛のタレは濃いし、ラー油多め、 こーゆー意味のジャンクですね 中毒性のある味付け マクドの照り焼きに通ずるモノがあります ワタシにはこのジャンクな味はやみつきには厳しそう 次回はやっぱり限定をチョイスしたいです ごちそうさまでした
流川通りの居酒屋”ばってん”の2号店
2022/2/28 八丁堀、パークレーン前の“ばってん”さん 2月28日まででランチ終了のさよなら価格、なんでも1コイン500円 えびフライ定食950円→500円 えび5本、なんとも優雅な姿、すてきな光景 ランチ最終ということで また、ランチ難民になるのでしょうか ごちそうさま
和風のゆっくりできる雰囲気で、広島の素材にこだわった料理とお酒がリーズナブル
一階のdaliにはよく行くので気になってたお店。 コスパ良すぎだし一品一品ちょっと工夫された料理で満足感◎ お通しの燻製枝豆おいしすぎた、、 店内は広く混みすぎないので穴場かも◎
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