Japanese Ramen 五感

無化調の優しさ

食べログ3.95というラーメン屋さんに訪問。マツコの知らない塩ラーメンの世界にも出てきました。超人気店なのでTABLE TAPで予約しての訪問です。とは言っても15：00の枠しか空きがなかったので、朝食から時間調整しての訪問です。 麺はツルツルでコシがあります。スープが熱々です。どんぶりのせいかもしれませんが、最後まで冷めずに楽しめます。スープが少し少ない気がしました。もう少し麺が泳いでいる感じだと嬉しかったです。チャーシューは3種類ですが、特に鳥はスモーキーで絶品。ワンタンは肉多め系です。個人的には肉はほんのちょっとのチュルンとしたワンタンが好みなので、少しボリューミーでしたが、肉の旨みは感じられます。総合的にはさすが3.95という感じですが、こだわっているだけに、お値段もすごいです。

初めて伺いました まず予約が大半 あっという間に売り切れて行きます なんとかとれたものの 行きたい時間とはならなかった しょうゆの特製食べました スープの旨みは半端ないですね チャーシューや醤油なんかも きちんと考えられていて 値段相応、いやそれ以上の価値があります 塩もきっと美味しいんだろうな とは思うけど、予約に勝ち取らないと

池袋にありますジャパニーズラーメン五感。 完全予約制のラーメン屋さんです。 全ての素材にこだわっているようで、お店に行ったら色々感じました。 細麺ながらにコシと小麦の旨味もしっかりあって存在感が凄い。 クリアでさっぱりしてる中にある何重にも感じてくる繊細なスープ。 どの具材も一品一品、どれも全部が主役のようで、相当こだわってるのが伝わります。 店内の内装や陶器にまでこだわっているそうで、尋常じゃないプロフェッショナルを感じました。 予約制で自分の持ち時間は30分で、その時間内でゆっくり過ごせるし店内もゆったり落ち着いた雰囲気なので、優雅に快適に過ごせます。 店員さんも親切ですし、ラーメン屋さんとは思えないほど良い時間を過ごせたという満足感があります。 ラーメンや商品だけでなく、全てにおいて高クオリティで、お客さんを満足しともらおうというのが伝わり、 「五感」というのは、単にラーメンを五感で感じるという意味だけじゃないんだなと感じました。 さすがはミシュラン恐れ入りました。

東池袋の人気ラーメン店！ TableCheckで予約して訪問。 特製醤油ラーメン、美味い！ ご馳走様でした

【予約困難店の極上醤油らぁめんを堪能！】 25/01/31 ★★★★☆ {4.3} 特上醤油らぁめん 2,200円 炭火おにくごはん 500円 1年前から狙っていたお店。東京に来る機会も少なくなって、Table Checkから、ついに念願の予約が取れたので、訪問してきました！ 今回いただいたのは「特上醤油らぁめん」と「炭火おにくこはん」。 まずラーメンは、スープを一口飲んだ瞬間に感動。鶏の優しい旨味が広がった後に、じわっと貝出汁の風味が追いかけてくる。これが絶妙なバランスで、最後まで飲み干してしまいました。麺は平打ちの中細ストレートで、スープをしっかりとまといながらも、小麦の甘みを感じる仕上がり。 トッピングも圧巻で、「鹿児島県産黒豚ロース」「黒豚バラの低温調理」「鳥取県産大山鶏の炭火焼き」「黒豚ワンタン」など、こだわり尽くし。どれもやわらかくジューシーで、一つひとつが主役級の美味しさ。特に炭火焼きの鶏は香ばしさが際立ち、スープとの相性も抜群。 そして「炭火おにくごはん」！ これがまた絶品。高さのある盛り付けが美しく、食べてみると驚くほど柔らかいお肉と、さっぱりした味付けが最高。ラーメンと合わせて食べると、口の中がさらに幸せに包まれます。 人気の理由がよく分かる、こだわり抜かれた一杯とごはん。次回はぜひ「塩」や「つけ麺」も試したい！ 五感で楽しむ極上素材のラーメンいただきましたー #特上醤油らぁめん #炭火おにくごはん #ラーメン好きと繋がりたい #予約必須 #予約困難店 #至福の一杯 #こだわり抜いた素材 #丁寧な調理 #黄金のスープ #いただきましたー