Shinji Tajima

【味噌×チーズで締める、冬の最強コンボ】 26/02/02 ★★★★☆ {3.6} 冬季限定 みそらーめん 1,200円 〆飯チーズ 300円 千林の らーめんMARCO にて、冬期限定のみそラーメンと〆飯チーズを実食。 まずは主役のみそラーメン。 着丼した瞬間に立ち上る味噌の香りと生姜の香りがとにかく濃厚で、寒い日に一気にテンションが上がります。スープはコク深いのに重すぎず、甘みと旨みのバランスが絶妙。途中で生姜を溶かすと一気に後味が引き締まり、最後まで飽きずに楽しめる構成が見事です。 麺はもっちり系でスープとの絡みも抜群、食べ応えもしっかりあります。 そしてこの店の真骨頂が〆の「チーズ飯」。 残ったスープをかけた瞬間、味噌×チーズ×ご飯の“背徳リゾット”が完成。香ばしい炙りチーズと濃厚スープが一体化して、これはもう反則レベルの美味しさです…。ラーメン単体でも満足度高いのに、ここでさらに一段ギアが上がる感じです。 冬限定ということもあり、「今食べるべき一杯」としての完成度はかなり高め。 むしろ〆飯まで含めて一つのコースとして成立している印象でした。冬の一杯、いただきましたー #千林グルメ #味噌ラーメン #冬限定 #生姜で温まる #いただきましたー

【京橋で“ちょうどいい一杯”。気づけばスープまで完飲してた夜】 26/02/03 ★★★★☆ {3.5} ラーメン 並 890円 京橋でサクッとラーメンが食べたくなり、ふらっと入ったのが 二両半 京橋店。 王道のラーメンを注文。 まずスープを一口。醤油のキレがしっかり立ちながら、どこか丸みのある優しい味わい。ガツンと濃厚というよりは、毎日でも食べられる“ちょうどいいバランス”。気づけばレンゲが止まらないタイプです。 麺は細めでスープとの絡みが良く、すすり心地も軽やか。スープの旨みをしっかり持ち上げてくれます。ネギのシャキッとした食感がアクセントになり、全体のリズムも◎。 チャーシューは脂控えめで柔らかく、しっかり肉の旨みを感じられる仕上がり。派手さはないけど、しっかり満足感がある一杯です。 京橋駅から近く、サッと食べて帰れる気軽さも魅力。飲みの〆にも、普段使いにもハマる安心感のあるラーメンでした。 安定の王道ラーメン、いただきましたー #京橋グルメ #王道醤油ラーメン #深夜の罪悪メシ #ラーメン好きな人と繋がりたい #いただきましたー

【辛旨爆発！クセになる“ひっぱり”の魔力】 26/02/09 ★★★★☆ {3.6} 烈火 城東店にていただいた「烈火ひっぱり混ぜそば」。 まず目を引くのは、豪快に盛られた具材と鮮やかなビジュアルです。 たくさんの具材をしっかりと混ぜて一口すすると、ピリッと効いた辛さとコクのあるタレが一気に広がります。ひっぱり系特有のジャンクさがありつつも、計算された味のバランスで、ただ辛いだけではない“旨さ”がしっかり感じられるのが印象的。 麺はモチっとした食感でタレとの絡みも抜群。箸が止まらず、気づけば一気に完食してしまう中毒性があります。途中で味変を加えるとさらに奥行きが出て、最後まで飽きずに楽しめるのもポイント。 ガツンとした一杯を求めている時には間違いなくハマる一杯。これはリピート確定です。辛旨ボリューミーな一杯、いただきましたー #蒲生四丁目グルメ #ひっぱり混ぜそば #山形ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #いただきましたー

【透明なのに、旨味が深い。濃昆らーめん×ゴリ唐で満腹確定】 26/02/21 ★★★★☆ {3.6} 濃昆らーめん 950円 餃子 420円 ゴリ唐1個 200円 大阪・城東の人気店、烈火 城東店へ。今回のオーダーはシンプル構成。 まずは濃昆らーめん。 見た目は透き通った塩系スープなのに、ひと口飲むと昆布の旨味がガツンと来る。この“軽やかさとコクの両立”がかなりレベル高い。塩ラーメンで物足りなさを感じがちな人ほどハマるタイプ。麺もモチっとしていてスープにしっかり絡みます。 餃子は焼き目がしっかり香ばしく、中はジューシー。ラーメンの繊細な味を邪魔しないバランスで、サイドとして完成度が高いです。 そして名物感のあるゴリ唐。 これがとにかくデカい＆満足感が強い。外はカリッ、中は肉汁じゅわ。1個でもかなりのインパクトで、「ラーメン＋α」を一気に“満腹コース”に引き上げてくる存在です。 全体としては、 「繊細なラーメン × パワー系サイドメニュー」 という組み合わせが非常に完成されている印象です。 あっさりだけどしっかり美味しいラーメン、いただきましたー #蒲生四丁目グルメ #山形ラーメン #強過ぎる昆布出汁 #唐揚げ最強 #いただきましたー