麺うら山 栄本店

栄エリアの落ち着いた雰囲気の中で味わえるラーメン店は、寿司屋が手がけているため魚介や貝の出汁がしっかり効いたスープと、繊細なトッピングが特長です。醤油や塩、海老塩などのラーメンは、全粒粉入りのもっちり麺と合わせて、口に広がる旨みと香りで特別な一杯に。途中で柚子やあおさを加えることで、味の変化も楽しめます。つけ麺はゴマ油と椎茸の風味が印象的な甘めのつけ汁が評判で、山椒の佃煮によるピリッとしたアクセントも高ポイント。サイドメニューの鯖棒鮨も、肉厚な鯖とアレンジされた酢飯で食通もうなる完成度です。余韻の残る美味しさで、食事の締めや一日のご褒美にもぴったりです。