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【SUSURUラーメンフェス】麺の旨さに大衝撃！「中華そば 高野」が贈る極上の冷やし昆布水つけ麺 ​SUSURUラーメンフェスにて、横浜の大行列店「中華そば 高野」さんへ！ ​いただいたのは、高野さんの代名詞でもある冷やし（昆布水つけ麺）。 ​一歩すすると……「麺がうますぎる！！」と一口目から言葉を失うほどの衝撃！トロッとしたとろみのある昆布水に浸かった麺は、小麦の豊かな香りとツルッとした圧倒的な喉ごし、そして噛むほどに感じる心地よい弾力が完璧。冷やしだからこそ、麺そのものの質の高さと締めの技術がダイレクトに伝わってきます。 ​旨味が凝縮されたキレのあるスープとの相性も抜群で、暑いフェス会場でスルスルと胃袋に吸い込まれていく爽快感がたまりません。 ​普段なら店舗で何時間も並ぶレベルの「超人気店」の冷やしが、フェスの開放的な雰囲気の中で気軽に味わえるなんてまさに最高の一言！ ​フェス飯の枠を完全に超えた、麺の美味さを存分に堪能できる至福の一杯でした。ごちそうさでした！

​SUSURUラーメンフェスにて、岐阜が誇る超有名店「麺 㐂色」さんへ！ ​来年から海外へ進出されてしまうという話を聞き、「その前に絶対に食べておきたい！」と長年念願だった一杯にようやく巡り会うことができました。 ​いただいた塩ラーメンは、運ばれてきた瞬間から美しく澄み切ったスープが印象的。 ​一口すすると、雑味が一切なく、出汁の深みと塩の角が丸く包み込まれたスープの旨味が口いっぱいに広がります。「塩がとても上品でうまい……！」と思わず感嘆のため息が漏れてしまうほどの完成度。繊細でありながらもしっかりとした力強いコクと出汁の余韻が残り、最後の一滴まで愛おしく飲み干したくなる味わいです。 ​フェスという限られた環境下でありながら、名店のこだわりと職人技がしっかりと感じられる一杯。

​地下鉄本山駅からすぐの場所にある大人気バル「ハマキン 本山店」さんへ、今回は5人で訪問！ ​一歩足を踏み入れた瞬間から気分が上がる洗練された店内。接客してくださるスタッフさんもおしゃれで可愛らしい方ばかりで、空間全体の雰囲気がとても魅力的です。 ​運ばれてくる料理はどれもこれもおしゃれで、色彩の鮮やかさと盛り付けのインパクトが抜群！テーブルに運ばれるたびに思わず「わぁっ！」と声が上がる、まさに全方位“映える”一皿ばかりです。 ​鮮度抜群の魚介が美しく盛られた「カルパッチョ」は、素材の旨味と華やかなソースがマッチした最高のスターター。そしてみんなで囲んだ「チーズフォンデュ」は、とろ〜り濃厚なチーズに彩り豊かな具材をくぐらせて頬張る至福の味で、グループ利用の会話が一気に弾みます。 ​見た目のインパクトだけでなく、味付けのセンスも抜群でみんなで大盛り上がり。 ​友人グループや女子会、賑やかに盛り上がりたい夜に最高の高揚感を与えてくれる、本山のオシャレで使い勝手抜群な一軒でした。ごちそうさでした！

【難波駅】駅ナカで味わう極上の出汁！「なにわ 麺次郎」の旨味弾ける黄金貝らーめん ​近鉄なんば駅の改札内という抜群の立地に構える人気店「なにわ 麺次郎」さんへ！ ​いただいたのは「黄金貝らーめん 味玉（1,300円）」。 ​澄み切った黄金色のスープを一口すすると、しじみやアサリといった貝類の上品でコク深い出汁がじわ〜っと口いっぱいに広がります。あっさりとしつつも力強い旨味の余韻が残り、「良いだしが出てるなぁ……」としみじみ実感する圧倒的な完成度の高さ！上品な味玉やしっとりとしたチャーシュー、つるりと喉ごしの良い麺とのバランスも完璧です。 ​そして駅ナカ店舗という場所柄もあってか、注文から提供までのスピードが早めなのも大変ありがたいポイント。サクッと移動の合間に立ち寄れる手軽さがありながら、一杯のラーメンとして妥協のない最高峰のクオリティを楽しめます。 ​電車の待ち時間や移動の前後に、本格的な出汁の旨味で胃袋を満たしてくれる難波駅の頼もしすぎる一軒。大満足の一杯でした。ごちそうさでした！