はるちゃんラーメン

新橋駅近くの小さなカウンターでいただけるこちらの中華そばは、ミシュランガイドでも評価されたその実力派。丼の縁までなみなみに注がれる豚と煮干しの旨味濃厚なスープは、塩味がしっかりときいていて、油のコクと合わさり後を引く美味しさです。麺は平打ち中太のストレートでつるっともちもち、小麦の甘みを存分に感じます。チャーシューは部位違いがふんだんにのり、ホロホロでとろける食感。メンマや味玉、海苔といったトッピングも丁寧で、ラーメン好きにはたまりません。店内は清潔感があり、オペレーションもスムーズ。電子マネーのみのキャッシュレス対応でスマートに利用できるのも嬉しいポイント。女性や外国人のお客様も多く、行列覚悟でも訪れる価値を感じる一杯です。