Takehito Miura

昨日テレビで焼肉見たら食べたくなってランチ圏内で焼肉。サガリセットと迷ってアメリカンセット1,331円。カルビとサガリが80gずつ。頼んでからサガリセットにハーフのカルビつけてもよかったかな？と思ったが、まあ昼からそんなに食わんでもいいか。 店内涼しいしロースターも煙吸ってくれるのでそんなに臭くならないし。カルビはペラペラなのですぐ焼ける。白飯との相性もいい。タレは辛口の方をチョイス。サービスメニューから無料のコチュジャンも追加。サガリは柔らかくジューシー。いい感じ。焼肉欲は満たされた。

日曜日の午後。KitaraでPMFのコンサートの招待券もらったので中島公園に。開場まで時間あるのでラーメン。ここは駐車場があってないようなものなので車で来るのがハードル高く、電車で来た今日はチャンスと思い来店。12:40ごろ到着で店前のベンチに1名待ち。5分ほどで店内に。注文聞かれて味噌らーめん1,100円前金でお支払い。前に来たのが2023年。あの時は950円だった。値上がりしたね。店内でさらに10分ほど待ってカウンターにご案内。着席したら即着丼。生姜香る味噌スープに中太黄色縮れ麺。うまい。葱もやし玉葱に珍しいキャベツと野菜が乗ってるので麺に辿り着くのにやや時間を要するが野菜と共に麺をワシワシ進むのもいい。チャーシューもトロトロでうまい。

今日は会社周辺でランチ。蕎麦の気分の時はここ。季節の蕎麦　限定10食のミニ鰻丼とのセットで、惹かれたが並で1,800円に怯んでニラかし定食1,350円に。TKGがついてくる。しじみ醤油でいただくブランド卵のTKGがうまい。温かい蕎麦にしたのでとりあえず蕎麦から行く。食欲そそるニラの香りと噛みごたえあるかしわ肉。香川の骨付鳥も親鳥の方が好きだったりする、そんな感じのガッシリした肉。香りの強いニラにはこの方が合う。蕎麦やっつけてTKG。素朴にうまい。

年に一度の室蘭。午後から工大で講義があるので毎回北京亭か味しんでランチしてから向かう。このところ味しん続きだったので今日は北京亭でひさしぶりのチャーメン。お母さんが麺を茹でて、お父さんが北京鍋で、麺肉野菜魚介を炒めて薄塩味に仕上げる。卓上の酢、醤油、ソース、胡椒、ラー油、一味で好みの味にする。まずはそのまま。肉野菜魚介の旨みと塩だけでも十分美味いが、過去の経験から醤油ふた回しして胡椒たっぷり。うんうまい。さらに途中で辣油を投入。最後に酢をひと回ししてもいい。