大衆酒場やぶき

広島旅行の時に美味しいラーメンが食べたくなり、こちらの店に伺いました。 汁なし担々麺と迷いましたが、こちらの魚介ラーメンを食べたくなりチョイス。 貝出汁の中華そばいただきましたが、貝出汁の濃厚なスープが最高で飲み干してしまいました♪ 麺や具材も高いクオリティーでまた広島に来た時は訪れたいです。

立町にあるラーメン屋さん。店の外にある券売機で、食券を買って入るタイプ。ただし、新札は未対応なので、新札しかない場合はお店の人に両替をしてもらう（後ろに人が並んでいると、すごく面倒くさい）。 特製ラーメンは、配膳ロボに乗ってやってきた。大きめの器に、チャーシューがベロンと乗っているのは圧巻。そのビジュアルよりも、広島では珍しい魚介スープが美味しい。危なく、先にスープを飲み過ぎてしまいそうになる。麺はツルツル系で、あっさり食べられる。そんなに量が少ないこともないのだけど、器のせいで少なく感じるマジック。 また食べたくなるヤミツキ系のラーメンでした。

• ラーメンはネギ抜き

〆ラーを求めて立町をぷらぷら。デッカい暖簾の雰囲気あるお店を発見。外にある食券機で、「中華蕎麦」をポチッと。店内では配膳ロボットが働いてますが、カウンター席の私には店員さんが手持ち。スープは魚介系でアッサリめ、細麺でスルッと頂けます。途中、卓上の〝魚介ゆず〟を溶かすと、風味が変わっていいアクセントに。 #ラーメンはネギ抜き

2024/10/26 立町中の棚のやぶきさん 中華そば900円 お店構えまず楽しい 藁葺き屋根です 店内は古民家風、製麺室あったり DJブースあったり、ヤカンがぶら下ったり 私のお給仕は店員さんでした テーブルのカップルはロボットさんです 透き通るスープ、キレイです 三つ葉と穂先メンマ、 どんぶりのふちに腰掛けるレアチャーシュー2枚 麺もキレイにそろって スープはカツオなどの節がこれでもかと ラーメンスープというより和そばのお出しですね うまみがタンと詰まっています さすがはお店での麺作り、腰の効いたかみごたえありの中細です チャーシューは少しスープで温めてから 油が温まるとお肉のあまみがおいしくなります 完食完飲でした 本日はREIちゃんのライブへ行っておりました ギターは実物でした、ドライブ感も、曲の合間に見せる、おしゃべりも、次回を楽しみにしときます

広島#401 広島市内のトップクラスの美味しさだと思います。夜は居酒屋さんなんですが、ランチタイムには、美味しいラーメンを提供され人気店となっています。 中華そば　900円 鰹節のコクと旨みの魚介スープは、クリアな清湯で、思わず唸る美味しさ。細丸ストレート麺は、店内で打たれていて、プリっ、パツンで美味しいです。低温チャーシューは、薄く柔らかく、具材も、シナチクと、葱と三葉のシンプル。 卓上の調味料は、魚介ゆずのみ。 これを、途中でスープに溶かして味変も、また違う表情で美味しいです。久しぶりに汁完しました。