焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店

恵比寿。 焼きあご塩らぁ麺　たかはし。 新宿店以来。 ・特製焼きあご塩らぁ麺（1340円） 中太のちぢれ麺。 ごっつり魚介のあごだし。うまい。 そして海苔と青菜がよりこのスープのうまみを強調。 定期券内にこのお店があるというのはうれしい。 これからもお世話になります。

昨夜の恵比寿の〆のラーメンはこちら。「焼きあご塩らー麺たかはし」さん。新宿では幾度かお邪魔したことはあったが恵比寿にあるのは知りませんでした。 熱々のスープに深夜に染みるラーメンでした。さすがです。久しぶりに食べて感動しました。 また恵比寿で飲んだあとはまたリピさせていただきますね。ありがとうございました。 美味しゅうございました^_^

恵比寿駅から徒歩1分ほど。 「あご（飛び魚）」をベースにした塩ラーメンが人気のラーメン屋さんです！ ＊焼きあご塩らー麺 恵比寿でサクッと塩ラーメンを食べたくなって、噂の「焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店」へ初訪問！ この日は看板の『焼きあご塩らー麺』をチョイス。 まずはスープを一口。 まず鼻に抜けるのは焼きあごの香ばしい香り◎ 塩ダレ自体はキレがありながら、焼きあごの旨味がしっかり下支えしていて、上品さとコクが両立したスープです！ 塩なのに旨味の厚みがあり、雑味はなく後味もスッキリ◎ これは美味しい！ 麺は細ストレート麺。 適度な硬さでツルッとした啜り心地が気持ち良く、スープの透明感ある旨味を邪魔しないタイプです！ スープとの絡みも抜群で、塩ラーメンの魅力を最大限引き出しています◎ チャーシューは程よい厚みでしっとり柔らか。 塩味のスープとの相性も良く、チャーシューだけでも単品で食べたいと思える美味しさ！ 全体のバランスがよく、どこを切り取っても完成度が高い一杯です。 卓上調味料で味変もできるので、 途中でレモンや胡椒を足して爽やかさ・キレをアップさせても◎ 「上品な塩ラーメン」という表現がぴったりの一杯。 恵比寿で塩ラーメン系を食べたい時は、まず名前が挙がる名店だと思います！ また行きます！

深夜まで営業している恵比寿駅そばのラーメン屋さん。出汁だったり塩が売りなので、なんか罪悪感がなく入ってしまいます。 どれも美味しくだけどあっさり。いい感じのラーメンでおすすめです。 #恵比寿 #あっさりラーメン #スープを飲み干すラーメン #深夜営業

恵比寿にある焼きあごで有名なラーメン屋さん、たかはし。表通りから一筋入っているが、このとおりにはいいお店がたくさんある。入ってすぐ左手の券売機で食券を購入する仕組み。購入して席に座ると、最初におちょこであこだしのスープが提供される。こういうのはちょっと珍しい。店内は奥に向かって細長いカウンター。 しばらく待っているとラーメンが着丼。そうそう、オーダーしたのは「焼きあご塩らー麺お茶漬セット」。ベースの「焼きあご塩らー麺」にお茶漬け用のご飯がセットになっている。なお、ご飯はあとからでも100円をプラスすればオーダーできる。先程いただいたスープは透き通っていたが、焼きあご塩らー麺はちょっとコクのある色合い。飲んでみると焼きあごの香ばしさがと魚介の風味がより濃くなっている。麺は平打の縮れ麺。これがスープと良く絡みあう。なかなかいいバランスだ。麺がなくなった頃に、ご飯を投入。なお、カウンターにアラレとわさびがあるので加えると尚良し。最初はわさびなし、途中から投入が良さそう。 魚介系のラーメンはかなり一般化したけど、あごだしはまだまだ伸びしろがありそうな感じだった。 #恵比寿 #あご出汁