焼きあごの独特のダシを出しというよりは、”焼き”だけが突出してしまったような香ばしさというか焦げっぽさというか、そういう香りが前面に出ていて柔らかいアゴらしさがスポイルされているようで勿体ない。そこが気にはなるが基本的にはとても美味しいスープ。アゴを使った油もより個性が出るようになったらしく根底で蜂屋に通じるような香りが鼻腔をくすぐる。 麺もこのブランドで使っていものと変わったようでかなり太い平打。このスープに合わせてくるのは意外だが実は相性抜群。麺自体も美味しい。チャーシューは筋が気になる見た目だが柔らかく問題なし。それとは別に薄切りローストポークも載せられておりこれも旨い。
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本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
焼きあごからとる黄金色のだしは上品で奥深い味わいが特徴です。 多くのかたにこの焼きあごだしの美味しさを知っていただきたい。 焼きあごの旨味を最大限に引き出したらー麺をぜひご賞味ください。
オススメのメニュー
口コミ(39)
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背脂煮干し醤油らー麺 970円
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あごだしのスープ メンマ太め 白髪ネギをトッピング 美味しかった
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2023 7/15 （土） 恵比寿ランチ！ 『焼きあご塩ラーメン たかはし』 「焼きあご塩ラー麺 お茶漬けセット」¥1000 平打ち中太縮れ麺はコシがありスープの絡みがよく、 焼きあごの香ばしい香りのスープと麺がよく合ってる。 最後に、ライスの上にぶぶあられとワサビを乗せラーメンスープをかけてお茶漬けにしてサラサラっと食べました。（これ美味しかった） お腹に優しい感じの美味しいラーメンでした。
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焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5708-5935 |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩1分（39m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩8分（630m）
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩14分（1.1km）
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サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://takahashi-ramen.com/shop/ |
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| https://www.facebook.com/takahashiebisu/ | |
| 利用シーン | PayPay決済可、ランチ、ディナー、始発まで営業、深夜営業、おひとりさまOK、ご飯、昼飲み、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Daichi Maeda
- 最新の口コミ
- Daisuke Igarashi
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