根津 たけもと

社寺あふれ、風情漂う谷根千。 根津の駅からも程近く、地下にある雰囲気の良い割烹。 強面だけど気配りがすばらしい大将と素敵な女将の組み合わせが粋。 1品目の 雲丹乗せのアサリ出汁海鮮ジュレから、うなる。 う〜ん。底には帆立や海老など海鮮の宝庫。出汁の旨味が雲丹に合い、酒が進む。 2品目以降も 生牡蠣や車海老、つぶ貝を生牡蠣のようにそのまま、手間ひまかけ下味など、素材に応じた縦横無尽な調理。 圧巻はこの日のメイン、鮟鱇のどぶ汁。 鮟鱇や野菜からにじみ出る濃縮した旨味に溶け出したあん肝が合体。 合わせる日本酒も紀土、九平次といった銘酒が並んでる。 日本酒をガンガンやると、そこそこお値段もかさむけれど、満足感はそれを大きく凌駕する。 #谷根千は隠れ家だらけ #ホワイトデーキャンペーン

年が明けて早くもマイベスト2016確実な素晴らしい御店が根津の地に降臨。 完全に一目惚れ。 普通に歩いていたら見過ごしてしまいそうな階段を地下に降りると シンプルでセンス良くしかも重厚なアプローチでもう心躍る。 扉を開けてみれば、店内は計算され尽くされたような間接照明の艶っぽい灯 まるで京都の祇園にでもありそうな雅を感じる和モダンで大人の空間。 卓席も良いけど、カウンターも良さげ。 この夜は二軒目使いにて初訪問。 日本酒の揃えは充分、八勺・五勺アリ。 大振りなお猪口が嬉しく、価格は良心的♪ 鯖焼き、日本酒が進む美味さ。 ポテトサラダ、定番的美味さ。 牡蛎としめじのホイル焼き、素材組合せの美味さ。 出汁巻き玉子、これは必須で。 供される時にプルンプルン揺れてましたw 4人分に切り分けて出してくれる気遣い。 細かい配慮だが、こういうのが只者ではない感(T^T) 〆にはお握り。 米美味い、味噌汁がまた良い。 大満足！次回は一軒目使いで！ ハンパなく気に入りました。 独りでカウンターでも良し 二人でしっぽりも良し 四人位の少人数飲みも良し カジュアル目の接待でも対応可能かと。 大人数の騒がしい飲みだけは似合いません。 絶対通います(^^♪ #谷根千 #日本酒 #しっぽり #居酒屋 #酒亭

古い友人と行きました。 根津駅から徒歩3分の地下にあります。 周囲の街の雰囲気からは想像しない、上質な割烹屋さんの雰囲気。当日も18時頃から20時過ぎまで年配のお客が多く、気付いたら2巡目の客層は若返ってました。4人テーブル席2宅、2人テーブルが1宅。あとはカウンター10席程度。 昨日はアラカルトで旬のものを日本酒でいただきました。後から見ると焼き物がなかったですね。 写真にはないけど、筍の若竹煮は美味しかった。まだ、北九州のものだそうです。 生ビールは白濁したクリーミーな一点。名前を忘れてしまいましたが、とても美味しかった。 当日は純米酒が好きな方とだったので、写真の七重郎をはじめ、三種類くらいをいただきました。お米らしさが美味しかった。 2人での総額は18000円。 贅沢なお値段ですが、落ち着いて話がしたい場合は良いと思います。

居酒屋というカテゴリーに入れては 申し訳ないほど料理のクオリティーが高い。 店内も接待に使えるほど高級感があります。 旬のタケノコやホタルイカを注文。 丁寧な仕事しています。 刺し盛りは9種！ 間違いないです！ 雰囲気がよく落ち着いた大人のお店です。

根津にある小綺麗な和食居酒屋さん。最後の鴨鍋とおじやは「また食べに行きたい！」と思えるくらい本当に美味しかったです。 福島の日本酒など、一般的なブランド名の日本酒にこだわらず店主の好みや目利きで揃えられたお酒の品揃えも魅力のお店でした。(´∀｀)