たけとら

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Nori.K

ランチタイムでは羽釜炊きの国産米と出来たてのおかずを味わえる新橋の人気店。 昼は炊きたてごはんとおかずをを主役に、夜は魚介を中心とした酒場としても支持される。 新橋・西新橋エリアの路地に店を構える「たけとら」。 虎ノ門駅、新橋駅から徒歩圏内という立地。 ──── この日は平日の2人ランチ。 例外なく店の前には行列ができている。 店の方から少し時間がかかる旨の説明を受けるが、了承の上で列に並ぶ。 回転は良く、待ち時間への不安は少ない印象。 ランチメニューは3種類。 レギュラーの刺身定食に加え、残り2種類が日替わりとなっている。 並んでいる間に注文と会計を済ませるスタイルで、支払いは現金のみ。 ▪️鮭ハラスと青菜のクリームコロッケ定食 1,300円(税込) ・ご飯(1回おかわり無料)，味噌汁，サラダ，小鉢付き しばらくして店内へ案内される。 席に着くと、ほとんど待つことなく料理が提供される。 このスピード感には毎回驚かされる。 まずはサラダから。 続いてごはんとおかずに手を伸ばす。 国内産の新米を羽釜で炊いたごはんは、粒立ちが良く、艶やかな銀シャリ。 ほどよい粘りと甘みがあり、お米そのものの美味しさが際立つ。 皿の上には、ゴルフボール大のクリームコロッケが2つ。 脇にはベビーコーンのフライが添えられている。 揚げたての衣は軽やかにサクサク。 中には粘度の高いベシャメルソースと、脂の乗った香りの良い鮭ハラス、青菜が詰まっている。 濃厚でクリーミーな味わいが、ごはんの甘みとよく合う。 ベビーコーンは火が通ることで甘みが引き出され、シャキッとした歯ごたえも心地良い。 小鉢はひじきの煮物。 派手さはないが、ほっと落ち着く味わいで、全体のバランスを整えてくれる。 もちろんご飯のおかわりをお願いして、最後までお米とおかずの美味しさをバランスよく楽しむ。 ──── 炊きたてのごはんと、出来たてのおかずをテンポ良く味わえる安心感。 行列ができるのも自然と納得できる。 美味しいごはんをしっかり食べたい時におすすめしたい。 次は日替わりの別メニューや、夜の魚料理と酒も楽しんでみたい。

• 韓国料理
• 焼肉
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Naoki Uchikawa

2024.6.25 数年前に行きたいマークをつけていたお店についに来れました〜 どの料理も丁寧に作られ、盛り付けられ、大変美味しくいただきました！ 特にポテトサラダと炊き込みご飯が印象的でした！

• からあげ

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Masami Nishibori

北海道産ゆめぴりかの釜炊きのインパクト！ きっと、おかずをお米にバウンドさせない選択肢を選ぶと思います。 お刺身も新鮮で臭みがないので、厚切りで本当に美味しい。 開店前から大行列ですが並ぶ価値ありです。

• 和食
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Akiko Matsuda

2011年5月OPEN。東京メトロ 銀座線虎ノ門駅より徒歩4､5分。北海道産ゆめぴりかをかまどで炊いた白飯としていただける小料理屋。 現在はランチ営業を休止しており、残念極まりない 再開の願いと思い出を込めて、投稿できていなかった画像を投稿。 このときはチキンソテー定食を゙食す。

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• 中華
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Akiko Matsuda

2011年5月OPEN。東京メトロ 銀座線虎ノ門駅より徒歩4､5分。北海道産ゆめぴりかをかまどで炊いた白飯としていただける小料理屋。 現在はランチ営業を休止しており、残念極まりない 再開の願いと思い出を込めて、投稿できていなかった画像を投稿。 このときは刺身定食を゙食す。 刺身はこちらの白飯の味わいを際立たせてくれるんだよね。。。