ランチタイムでは羽釜炊きの国産米と出来たてのおかずを味わえる新橋の人気店。 昼は炊きたてごはんとおかずをを主役に、夜は魚介を中心とした酒場としても支持される。 新橋・西新橋エリアの路地に店を構える「たけとら」。 虎ノ門駅、新橋駅から徒歩圏内という立地。 ──── この日は平日の2人ランチ。 例外なく店の前には行列ができている。 店の方から少し時間がかかる旨の説明を受けるが、了承の上で列に並ぶ。 回転は良く、待ち時間への不安は少ない印象。 ランチメニューは3種類。 レギュラーの刺身定食に加え、残り2種類が日替わりとなっている。 並んでいる間に注文と会計を済ませるスタイルで、支払いは現金のみ。 ▪️鮭ハラスと青菜のクリームコロッケ定食 1,300円(税込) ・ご飯(1回おかわり無料)，味噌汁，サラダ，小鉢付き しばらくして店内へ案内される。 席に着くと、ほとんど待つことなく料理が提供される。 このスピード感には毎回驚かされる。 まずはサラダから。 続いてごはんとおかずに手を伸ばす。 国内産の新米を羽釜で炊いたごはんは、粒立ちが良く、艶やかな銀シャリ。 ほどよい粘りと甘みがあり、お米そのものの美味しさが際立つ。 皿の上には、ゴルフボール大のクリームコロッケが2つ。 脇にはベビーコーンのフライが添えられている。 揚げたての衣は軽やかにサクサク。 中には粘度の高いベシャメルソースと、脂の乗った香りの良い鮭ハラス、青菜が詰まっている。 濃厚でクリーミーな味わいが、ごはんの甘みとよく合う。 ベビーコーンは火が通ることで甘みが引き出され、シャキッとした歯ごたえも心地良い。 小鉢はひじきの煮物。 派手さはないが、ほっと落ち着く味わいで、全体のバランスを整えてくれる。 もちろんご飯のおかわりをお願いして、最後までお米とおかずの美味しさをバランスよく楽しむ。 ──── 炊きたてのごはんと、出来たてのおかずをテンポ良く味わえる安心感。 行列ができるのも自然と納得できる。 美味しいごはんをしっかり食べたい時におすすめしたい。 次は日替わりの別メニューや、夜の魚料理と酒も楽しんでみたい。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
釜炊きご飯と丁寧な手仕事が光る、何度でも食べたくなる和定食の名店
北海道産ゆめぴりかを羽釜で炊き上げたご飯は、ふっくら艶やか。お米そのものの香りと甘みを存分に楽しませてくれます。定食のおかずは魚や肉、野菜をバランスよく組み合わせ、どれも手間暇惜しまず丁寧に仕上げられており、ご飯との相性が抜群。お刺身は鮮度が高く厚切りで旨みたっぷり、煮物や揚げ物、ストロガノフなどの洋風メニューも味わい深いと評判です。ランチ時は列ができることも多いですが、提供が早く回転が良いため待つ価値あり。ご飯のおかわりもできてボリューム満点、接客も心地よく、毎日でも通いたくなる一軒です。
