うまいもんと里の酒 びんちょろ

ボリューム満点のかつ丼が評判の和食居酒屋。 ランチタイム限定で提供される「特選かつ丼」は特に人気が高い。 玉子のとろみと厚みのあるカツが、この店の一番の魅力。 店は新橋駅から少し歩いた場所にあり、駅前からはやや距離がある。 虎ノ門ヒルズ駅や内幸町駅からの方が近い立地。 外観はビル1階に入る落ち着いた和食店の佇まい。 店内はカウンター席とテーブル席がある。 ランチは丼物を中心とした構成。 特選かつ丼を筆頭に、量と満足感を重視した内容になっている。 ──── この日は2人で訪問。 昼時だったため外でしばらく待ち、声がかかってから入店。 テーブル席に案内され座る。 カウンター内の店主と目が合ったタイミングで注文を済ませる。 ▪️特選かつ丼 1,100円(税込) ・サクサク食感のカツにとろとろ卵をのせたオリジナルかつ丼 ・味噌汁，漬物付き ・ご飯大盛り200円，小盛り-100円(今回は普通盛り) この店の丼はデフォルトでも量が多い。 大盛りにするとかなりのご飯量になる。 この日はご飯の量が限られており、大盛りは不可とのこと。 提供が近づくと、先に味噌汁とお新香が運ばれてくる。 続いてかつ丼が到着。 丼が大きいため、普通盛りだと見た目のインパクトはやや控えめ。 それでも量としては十分。 とろとろの黄金に輝く玉子の黄身が目を引く。 中は半熟のままとろりとした食感を楽しめる。 とんかつの上に玉子とじを後からのせる、いわゆるかけかつ丼。 衣はサクサク感をしっかり保っている。 ロース肉は脂身と赤身のバランスがよく、しっとり柔らかい。 割り下は汁ダク気味で、ご飯にもよく染み込む。 甘じょっぱい味付け。 この日はやや汁が多く、甘みも強めで少し重たく感じた。 途中から箸を置き、匙に持ち替えて汁を含んだご飯をすくいながら食べ進める。 最後の一粒まで頂く。 ──── 今回は少し満足感に欠けた。 味のブレなのか、この日のコンディションかは判断がつかない。 接客は全体的に淡々としているが、帰り際にはきちんと挨拶がある。 必要なやり取りに無駄がなく、忙しい昼時には合っている印象。 ランチでボリュームのある丼をしっかり食べたい時におすすめ。 安定した評判があるだけに、次回の仕上がりに期待したい。

玉子トロトロ，カツは厚くてサクサク，ランチタイムで人気の｢特選かつ丼｣を提供する和食居酒屋。 昼時となるとかつ丼や、その他の丼物を求める人で常に満席。 前日のお酒も残る少し胃の荒れた日。 そういえば、冷やしかつ丼なる物があったことを思い出し訪問。 12時ちょっと過ぎ。 入れ替わりでのタイミングでほぼ待たずに入店。 カウンター席に座り声がかかったタイミングで注文。 ▪️冷やしつゆかつ丼 1,000円 ・温泉玉子 ・おしんこ，梅干し，わさび ・期間限定! キンキンに冷やした鰹ベースの醤油味 冷水でしめられたザルのご飯。 サイコロ状にカットされたとんかつを乗せて、つゆをたっぷりと注ぐ。 揚げたてのカツは浸されながらも、サクッとした食感を残しお肉はとても柔らか。 出汁の効いた醤油ベースのつゆの風味が良い。 刻み海苔と小葱の香りも爽やか。 温玉を加えてねっとりと絡む黄身と、とろりとした白身を楽しむ。 山葵を溶いて梅干しでよりサッパリと。 とても清涼感のあるかつ丼。 あまり食欲がない時でもお茶漬け感覚でサラサラと食べられる。 二日酔いのランチとしても最適。

玉子トロトロ，カツは厚くてサクサク，絶品｢特選かつ丼｣を提供する和食居酒屋。 ランチタイムにはこのカツ丼やその他の丼物を求める人が集まり常に満席状態。 この界隈で、かつ丼が美味いと思うお店No.1。 お気に入りのお店。 12時を回ったくらいに訪問すると、ちょうど空席があり待たずに入店。 その後満席となり外待ちの列が。 テーブル席に座りカウンター内の店主から声がかかったら注文をする。 ▪️特選かつ丼 1,000円 ・サクサク食感のカツにとろとろ卵をのせたオリジナルかつ丼 ・大盛り100円増し(今回は普通盛り) ・味噌汁、お新香付き ここの丼はデフォで大きいので大盛りはかなりのご飯の量となる。 前回の反省を踏まえ普通盛りで。 かつ丼の到着が近づくと味噌汁とお新香がやってくる。 そしてかつ丼が到着。 丼が大きいので普通盛りだとインパクトには欠けるものの、それでも十分な量。 玉子の黄身がとても煌びやか。 何時もよりは固まっているが、箸を入れればトロリとした玉子が現れる。 とんかつの上に玉子とじを後からのせる、所謂｢かけかつ丼｣のため衣はサクサク感を保つ。 脂身と赤身のバランスが絶妙なロース肉はしっとりと柔らか。 汁ダクの割り下はご飯にもしっかりと染み込み程よくあまじょっぱい。 一口食べれば箸が止まらなくなる美味さ。 箸から匙に持ち替えて、汁ダクのご飯を掬いながら食べ進め最後の一粒まで頂く。 今回も十分に満足させて貰えた特選かつ丼。 PayPayポイントバックの恩恵にも与り、かなりお得感のあるランチだった。

東京メトロ銀座線虎ノ門駅より徒歩10分弱程度。ビジネス街に古風な外観･内装の店を構える、旨い国産食材にこだわる居酒屋。ランチ時は丼ものがラインナップされる。 ･温つゆかつ丼 ･週替わり丼の肉豆腐丼 ･地鶏の親子丼 を食す。 鶏の旨味、出汁と卵のバランスGoodな親子丼。 肉豆腐と言うより牛丼のような、肉と玉ねぎがしっかり煮込まれた週替わり丼。 どちらも出汁が効いていて、たいへん好み。 だが、秀逸と感じたのは温つゆかつ丼。 揚げたてのとんかつがサイコロ状にカットされ、白飯に乗せられ、温玉と大量の海苔と共に、柚子胡椒が効いた鰹出汁をかけていただく。とんかつの出汁茶漬け。最初はとんかつのサクサク感も残っており、時間経過と共に変化する食感も楽しい。途中付け添えの梅干しを投入して味。これまたいいね。 味変を楽しむも、時間経過と共に白飯が出汁を吸って膨らむのには慌てた。 夏季限定で冷やしつゆかつ丼もあるらしいので、暑い時期の再訪を心に誓う。 #温つゆかつ丼

玉子トロトロ，カツは厚くてサクサク，絶品｢特選かつ丼｣を提供する和食居酒屋。 ランチタイムにはこのカツ丼を求める人が集まり常に満席。 久々にこのカツ丼を食べたくなり訪問。 ちょうど入れ替わりでのタイミングでほぼ待たずに入店。 テーブル席に座りカウンター内の厨房にいる店主から声がかかり注文。 ▪️特選かつ丼 1,000円＋大盛り100円 ・サクサク食感のカツにとろとろ卵をのせたオリジナルかつ丼 ・大盛り100円増し ・味噌汁、お新香付き カツ丼は100円値上がり、以前は中盛り(大盛りは無し)だったものが大盛りの名称に。 他にも気になる丼はあるが、ここに来たら｢かつ丼｣しか食べたことがない。 周りの客もほとんどが｢かつ丼｣を注文している。 大きな丼にかつと玉子がこんもりと盛られた迫力のあるビジュアル。 見るからにトロトロに仕上がった黄金に輝く玉子。 これがサクサクの分厚いかつの上に掛けられている。 所謂｢かけかつ丼｣。 てっぺんには刻み海苔が乗せられ、玉ねぎなどの具材はは入っていない至ってシンプルな作り。 一切れ持ち上げると、肉の厚さは2cmほどでしっかりとした厚み。 衣とのバランスも良い感じ。 揚げたてのサクサク感を残した衣に染み込む甘辛のつゆ。 出汁が効いて味の濃さも絶妙。 ロース肉は簡単に噛み切れるくらい柔らかく、程よく脂も残されている。 これをトロトロの半熟玉子が優しく円やかに包み込む。 ご飯にも良い感じにつゆが回り、玉子とカツそしてご飯が一体化。 一度箸をつけると止まらなくなる。 途中で味噌汁とお新香も挟みつつ、スプーンに持ち替え最後の一粒まで綺麗に完食。 大盛りのご飯はかなりボリュームがある。 腹パンになりながらも、まだ食べたくなる後引く美味しさ。 今まで食べてきた｢かつ丼｣の中でも自分ランキング上位。 ここも定期的に通いたいお店。