神田ラーメン わいず

家系ラーメンの有名店

超濃厚なコッテリスープの家系ラーメンです。 自分には濃厚過ぎかなぁ、 水を通常より多く飲みました。 海苔追加でライスを頂きます。 ライスにチャーシューの細切れが乗っていて嬉しい。 コッテリ好きにはたまらない一杯だろう。

玉子ラーメン¥1,180-

営業ランチ。 ピークを外しても長蛇の列を作る超人気店。 「食券を購入してから」並ぶ形式なので要注意。 並び始めから着丼まで60分でした。 好みは全て普通。 スープはかなりヘビーな印象。豚の髄まで溶け込んだような、濃厚な旨味があふれます。 カエシはしっかりしょっぱくて、ほんのり甘みのあるような。 直系ともまた違う、独自の味がありますね。 麺は短め太麺の王道。 ムッチリした食感が楽しい。麺量もしっかり多く感じ、人気になることも頷けます。 小ぶりながら濃厚な味玉、しっとりしたチャーシューが良かったです。 神田で時間のある方は行ってみては。 ごちそうさまでした！

東京の神田駅近くにある。神田ラーメン わいずさんで、ラーメンを頂きました。 ラーメン　1,000円 超絶濃厚＆スーパーウルトラワンダフルこってりな家系ラーメンです。 しっかり豚骨臭さ抜群のスープにキレのある醤油ダレがガツンと効いています。 鶏のコクも感じます、骨髄の味もしっかり感じます、そして何よりも油がガッツリ過ぎて、ノックアウト笑 何とか麺を食べきりました。 また、低温調理された、しっとり食感のスモーキーなチャーシューがとっても美味しいです。 私にはちょっとこってり過ぎたかな〜。 スーパーウルトラワンダフルこってりに認定致します。これ好きな人は相当好きだと思います。

午後半休を取ったので、せっかくのチャンスだと思い以前から気になっていた神田ラーメン わいずへ。 13時半過ぎに到着したにもかかわらず、店頭には7人ほどの行列。 しかも雨がぽつぽつ降り始めるという状況でしたが、それでも並んで食べたいと思わせる人気ぶりです。 注文したのはのり玉ラーメン（1,350円）とライス（180円） スープは濃厚な豚骨醤油ながら、キレのある醤油の風味と豚骨の旨みが絶妙なバランス。 もっちりとした太麺との相性も良く、箸が止まりません。 チャーシューはしっとり柔らかく、半熟味玉も絶妙な仕上がり。 海苔とほうれん草も家系らしさをしっかり感じられます。 ライスにはチャーシューの切れ端が添えられているのも嬉しいポイント。 海苔をスープに浸してご飯を巻いたり、チャーシューと一緒にいただいたりと、最後まで大満足でした 並ぶ価値を十分に感じられる一杯。 またタイミングを見つけて伺いたいと思います。 #神田ラーメンわいず #わいず #神田 #神田グルメ #家系ラーメン #のり玉ラーメン #味玉 #ライス #ラーメン好き #東京ラーメン #時差投稿

【うまし】食べログ3.75

東京神田のわいずさん訪問。家系で濃厚。麺は中太ちぢれ。特に東に来ると家系の店が多く人気。深夜までの営業は良し。