Yasuaki Abe

二度目の訪問。開店と同時に行ってみました。 フラッグシップの塩パンは9:00頃の焼き上がりだそうで在庫なし… サクサク、ほんのり甘いクロワッサンは絶品！ クリームの入ったパンスイスもクロワッサン生地。 パリっとした食感にパイン+ココナッツのフレーバーが美味しい。 上品な「ザ・自由が丘」な味でした。ごちそうさまでした！

辛味中華そば(小盛)¥1,000- 24時間営業で使いやすい、渋谷の「ちゃん系」 辛さが1〜5で選べます。 日和って1辛にしましたが、十分辛かったです笑 ベースは普通の醤油味ですが、辛さがあると食欲が増しますね。 朝の7:00くらいに行くと流石にガラガラでした。 ごちそうさまでした！ #ハイテク決済対応

一番ラーメン¥1,050- 背脂チャッチャ系！ 環七ラーメンで1番行きたかったお店。 コテコテの背脂にアッサリ動物スープ。 背脂と一緒に炊かれたスープなので、一体感が素晴らしい。 脂がしっかりあるのにくどくない、不思議な味です。 味噌の塩分もちょうどいい！ 麺は細いストレート麺。 大釜でまとめて5人前を茹で上げ！！ 芸術的な平ザルで湯切り。 パツとした食感がいい。 チャーシューはしっとりした赤身。 塩分控えめなのでサクサク食べられる◎ メンマ、固茹での卵も良かった。 ノスタルジーな印象もある、夜しか営業しないお店。 綺麗ではないので、覚悟して行きましょう。 ごちそうさまでした！

背脂味噌¥1,050- 店主は青木さん、で『碧』だそうです。 動物系+鰹節。面白い組み合わせ！ 背脂しっかり、三河屋製麺の中太麺とよく絡む。 チャーシューが写真より小さくて残念… 結構オイリーでした！ ごちそうさまでした！ #PayPay使えます