更新日:2025年12月07日
由比ヶ浜 三郎丸から卸す朝獲れの絶品鎌倉シラス
【神奈川県鎌倉市若宮大路沿い】 朝起きたら夜勤明けの娘から「仕事終わったからこれ食べに行こうよ!」とLINEが。肉なのか魚なのか。。とにかく美味しそうな動画が。。 午後から逗子に行くから丁度いい(^ ^)衣笠駅で待ち合わせして電車で鎌倉へGO!どうやら娘、Rettyで予約したらしいよ笑 日曜日の小町通りは人でごった返してる(^◇^;) さつま揚げのお店の横にある階段を登ると左側にあるこのお店。11:30に予約してたけど並んだりせずにすんなり入れた!店内はカウンター席と2人掛けテーブルがぎっしり。狭いけどハンガーも荷物入れも用意してくれている⭐︎ あたしは赤身と中トロの乗った2400円の物。娘は数量限定の本マグロ、生うに、生しらすが乗った3900円の物。それにいくらとホタテのトッピング(各500円)。ご飯は白飯と酢飯が選べます!←あたしは絶対的に酢飯♡ 「まずはお出汁を飲んでみて」って書いてあるのでおわんに入れて飲んでみる。お出汁が効いていてハマグリのお吸い物みたいで美味しい!そしてメインのマグロちゃんは。。杉の箱に入っていて、杉の香りと相まっていい香り♡♡ハケでタレを塗って。。いやー、本当に綺麗なマグロだー♡生卵をマグロに乗せるなんて初体験だけど、トロッとしてすごく美味しい(^O^) オプションのいくらもおいしかった!ホタテは500円の割にちっちゃいけど粗塩がついていて、これまた違った味わいでした。一緒についてたバーニャカウダーも鎌倉野菜を使っていて彩り綺麗でした。 最後にマグロにお出汁をかけて。。はあたし的に勿体無かったので、お出汁はそのまま飲んじゃいました(^◇^;) ちゃんとかける用にわさび、海苔などついてるから、みなさんはぜひかけてみてね⭐︎ お茶も何度も入れに来てくれるし、とても清潔で親切なお店でした(^o^)
化学調味料を使用してないラーメン屋さん
今週土曜の1杯、板橋区役所前の『麺屋はちどり』で限定のぼくのビール麺♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 柑橘系のエスプーマで泡を、鰹出汁のスープでビール本体を表現した1杯ですが、ベースのスープがしっかりしていてラーメンとしてうまい(^^)q TPの彩りも鮮やかです♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
見た目も素敵なお寿司が食べられる!裏難波で人気の寿司屋2号店
近所のカジュアルなお寿司屋さん…偶にお昼ご飯で利用します。注文はほぼ“ちらし寿し(700)”です。可もなく不可もなし… #長堀橋 #東心斎橋 #ランチ #寿司 #ちらし寿し
駅前で味わう新鮮刺身と地魚フライの満足ランチ
今日のランチはこちら。 昼前に済ませてしまいたく駅まわりを探索し、刺身の美味しそうなこちらへ。 オーダーはマグロ刺身と地魚のフライのセット。 とにかく刺身が美味しい! ボリュームも含めてコスパの良いお店でした。
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
久しぶりの東京出張で、気になるラーメン屋さんへ。店内はキレイな感じで接客も丁寧でした。 ラーメンも最高に美味しく、スープのお茶漬けまでとても満足!また行きたいお店です
煮干し香る潔さとコシ、銀座で出会う至極のシンプル麺
今週日曜の1杯、銀座の『自家製麺伊藤銀座店』で中華そば♪所用ついでにランチにこちらへ。 一口目からハッキリと煮干しを感じられるスープに啜り心地の良い細パツ麺がよく絡みうまい(^^)qアッサリだけど煮干しの旨味がしっかりしてます。 久しぶりに赤羽と王子神谷にも行ってみたくなった。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
煮干しの深みと素材の美味しさが光る行列必至のラーメン店
【煮干しの力強い旨さが光るスープに連日行列!上品な旨味の余韻に心踊る一杯】食べログ3.75 2011年夏のオープン時よりチャーシューにのる煮干しで有名になった看板メニューの「かけラーメン」。 当時は個人的に豪華な限定狙い(旨冷し山三宝船、蟹三、魚冷し等)だったので、かけラーメンは未食でしたΣ(゚д゚lll) 現在でも行列になる人気振りなのは本当に凄い! 今回は原点を食べる為に約11年ぶりに平日の14時過ぎに突撃致しました。 JR東西線新福島駅2番出口より徒歩3分の場所にあります。 店内は和食店のようなL字カウンター席が並びます。背後の壁一面に荷物置き用の棚があり、お客様は自由に使えます。 和食視点から生み出した煮干しメインの和ダシラーメンの「かけラーメン」が看板メニューで、こちらをベースにした肉かけ、白、黒壺などのメニューをラインナップしています。 昼セットの『かけセット(角煮ご飯1,350円)』いただきましたぁ〜! オーダー後、角煮ご飯が8分で運ばれ、その後直ぐに煮干しの香りを纏った待望のかけラーメンが着丼。 具材は煮干し、豚バラ肉チャーシュー、ほうれん草、白葱と唯一無二のビジュアルにテンション上がります♡ 煮干しは背黒イワシがメインで節系4種等を使用した奥深い旨味にまろやかな醤油ダレ、魚粉のアクセントを加えたスープはガツンとくる力強い煮干し感と上品な旨味の余韻、白ネギの食感も絶妙でめちゃくちゃ美味しい˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 正直、煮干しラーメンでここまで美味しいのは大阪の百名店の中でも初めてかも(笑)なくらい熱量も素晴らしくレンゲが止まらない! 煮干しはアイコンで可愛いく、豚バラ肉チャーシューはホロッとした食感で、口の中でとろけます。 白葱はカットの仕方なのか?しんなりしたほうれん草とは真逆のガジガジした食感、甘み、香ばしさがなんともクセになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 加水高めのぷりっぷり食感の西山製麺の縮れ麺は小麦の風味がふわりと抜け、スープにしっかり寄り添いますね。 残り少なくなるタイミングで味変の「くすり(七味)」を投入しあっという間に完食です。 角煮ご飯は炊き加減良い、ツヤツヤで甘みある米にとても柔らかい角煮、甘いタレが絶妙で美味しい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* ほうれん草が口直しになり、こちらを間に挟みながらいただきました。 自己評価★★★★4.5 常連客に愛されてるのが伝わる煮干しラーメンの最高峰に大満足です(((o(*゚▽゚*)o)))♡ こちらは他メニューも絶対に食べたい!今さらですが、また再びマイブームがやってくる予感がするでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう
和の旨味を極めた、調和の取れた醤油と白醤油ラーメンの名店
【注文したメニュー】 特製ゆず香る白醤油らーめん:税込1,400円 大盛り:税込100円 スープは、全国でも珍しい白醤油専門の蔵元、愛知県・七福醸造の「有機白醤油」を使用していて、淡い色合いながらも奥深い旨味が広がります。さらに高知県・馬路村産の天然ゆずが香りを添え、ひと口ごとに爽やかな風味を楽しめます。 麺は、細めのストレート麺で、ほどよいコシと小麦の香りが心地よく、スープとの相性も抜群でした。 チャーシューは3種類盛られていて、秘伝のタレでじっくり煮込まれた豚バラの角煮は、箸でほぐれる柔らかさと濃厚な旨味が特徴です。 肩ロースはタレに一晩漬け込まれ、しっとりした食感と深みのある味わいで、オーブンで焼き上げられた焼豚は、香ばしさが際立っていました。 どのチャーシューも違った味わいを楽しめて美味しかったです。
本格和歌山ラーメンと多彩な味変が楽しめる満腹必至の実力派ラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 和歌山ラーメンが食べられるお店。こちらはいわゆる「井出系」と言われるラーメンです。 濃厚な豚骨醤油で凄く美味しかったです。 卓上調味料の「じゃばら」という柑橘系の調味料が思ったよりスープにも合うし、美味しいし良かったなぁ。 【メニュー/金額】 豚骨中華そば 950円 【スープ】 濃厚豚骨醤油。かえしは強めだけどそんなに味が濃い訳では無いです。 家系ラーメンとの違いを考えていましたが、醤油の感じが和歌山ラーメンの方がまろやかです。 【麺】 三河屋製麺。細麺ストレート。 しっとりした麺でとても美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗ちょっとかためのホロホロ系。たっぷり。 ねぎ、めんま、かまぼこ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
淡路島ならではの丸ごと玉ねぎ天ぷら×細うどんの絶品ご当地麺
淡路島に来たら是非行きたいお土産です。 玉ねぎつけ麺が美味しい!玉ねぎも甘く、うどんのコシはあまりないですが、細麺でツルツルいけます。 他のメニューも食べてみたいですが、いつもこれを頼んでしまいます。
女性も通いやすい、爽やかな柚子香る黄金スープの上質ラーメン体験
かつて一世を風靡した、AFURI。 実に10年半ぶりの訪問です。 博多満月で100円酒を8杯飲んだ後、お酒はもういいかなと思いつつ、お腹は空いているので、〆ラーです(^^;; そういえば4月に恵比寿勤務になってから、まだAFURIに再訪してなかったなと思い出して。 あらためてHPを見ると、店舗数増えてますね〜。 しかし、恵比寿、原宿、中目黒、麻布十番、六本木、南青山、三軒茶屋…とシャレオツな街ばかり。そういう作戦ですか。 恵比寿店は、奥に細長い造りで、カウンター席のみ。 入口脇の券売機で食券購入。 AFURIと言えばの、柚子塩ラーメンをポチッと。1390円。た、高っ! ノーマルな塩・醤油ラーメンも1290円ですからね。 ちなみに、10年前の塩は750円でした…(^^;; 麺は3種類ある中から全粒粉入極細麺を、鶏油の量は淡麗とまろ味が選べて淡麗を、チャーシューは炙りと鶏が選べて炙りをチョイス。 3分ほどで早々に着丼。 黄金色に輝くスープ、美味しそう(^^) 具は、チャーシュー、メンマ、味玉半分、水菜、海苔、そして柚子がちょろりと。 鶏と魚介と香味野菜が絶妙なバランスをとっていて、上品でいてコクもあります♪ ちょろりと乗った柚子の香りが広がり、少量なのに良い仕事してくれています。 上に乗った具も美味しく、味については文句なし。 さすが、トップを走り続けてきたラーメンですね(^^) ただ…、やっぱりちょっと高すぎ。 インバウンドがターゲットなのかもですが、もう少し価格を抑えてもらえると良いのですが。 #ラーメン #塩
百貨店地下で味わう、まろやか豚骨醤油のご当地ラーメン
2025年4月26日(土) 和歌山観光最後におじゃましました 近鉄百貨店の駐車場に 車を停めてお店に向かいます 13時50分到着 以前有田本店で 角長しょうゆ 紀ノ国地鶏塩 をいただいたので 近鉄店限定の 煮干しブラック 味玉トッピング 鯛だし丸鶏塩ラーメン をオーダーして カウンター席へ 若い女性店員さんワンオペでしたが 先客2名でも 10分ほどでの着丼で 相方とシェアしました(^^) さすがの実力店 どちらも甲乙付け難い絶品で ベスト付けさせていただきます ¥2000以上のレシート提示で 駐車場90分無料処理していただけます #和歌山らーめん清乃近鉄店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #近鉄店限定 #限定メニュー #煮干しブラック #味玉 #味玉トッピング #鯛だし丸鶏塩ラーメン #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山らーめん
魚介系スープが自慢、香り豊かなラーメンで至福のひととき
紙屋町の辺りでふらっと立ち寄ったラーメン屋さん。メニューはらーめん、あぶら麺(何だろ?)、汁なし担々麺の三本柱。イチ押しはサンマらーめんとか。〝期間限定〟の文字に誘われて「あさり出汁らーめん」を。女性店主がひとりで切り盛りされているようです。スープはとろみがあって、あさりの風味がまろやかで美味しい。 #ラーメンはネギ抜き
鰹節問屋直営の香り高い出汁と天ぷらが嬉しい本格蕎麦店
今日は台風も来ていて雨が強くなったり、涼しくなったので温かい蕎麦でも 神谷町のお店は初めてかな、この辺り立ち食いそばが集中しているエリアですね、この辺に勤務だったらイイののに タモリが絶賛したと言う鰹節問屋が展開するTGS 流石にこの悪天候なので昼時ですが空いてます 店内すぐ右の券売機で、カレーそば 590円をポチり 金曜カレーをいただきます 蕎麦半分でお願いします 相変わらずこちらは外国人の店員さんが沢山厨房内に、皆さんキビキビと働いてらっしゃいます カウンター椅子席になっているのでしばし待てば声がかかりますので取りに行き、お姉さんにネギ入れますか?と聞かれてお願いします 受渡しカウンターに用意された福神漬をちょいと乗せて 黄色いカレーです、つゆの上にカレーを乗せるタイプ、縁の隙間からつゆがチラリと 黄色いカレーは少し粉感のあるスパイシーなカレー 鰹節の効いたつゆと混ざると奥行きが出ます 蕎麦は茹で麺なので少しフガ麺、カレーには合いますね やっぱり金曜カレーは、こういう黄色いカレーですよね
香り高いスープと絶妙な麺が印象的なゆず胡椒ラーメンの名店
2025/4/22 デートバック投稿。恵比寿の客先で商談の後,足を伸ばしてAFURI(阿夫利)へ。オーダーはやはりゆず胡椒ラーメンです。麺の柔らかさが絶妙で、AFURI独特の香りがするスープ。かなり久しぶりですが,すぐ記憶が戻る個性的な味ですね、安定してます。
本格醤油の香り広がる、こだわりスプレーが新鮮なラーメン体験
和歌山の有名な醤油、湯浅醤油を使った醤油ラーメンをいただきました。 香りづけ醤油スプレーは初体験 見た目とは違いあっさり 麺は縮れ麺、硬めです 食べてる間に食感が変わる 湯浅醤油愛を感じるお店です。
行列も納得、優しい味わいの和歌山ラーメンと早寿司で満足度抜群
醤油豚骨ラーメン、和歌山ラーメンやん。 大盛り頂きました。スッキリしたスープで美味しく頂けます。 夏場の塩分補給と旨みで言うことなしでした。 ごちそうさまでした♪
ふんわり香る柚子と魚介出汁、彩り豊かなラーメンで心も体も温まるお店
チャーシューメンを頂きました。 煮干しかなり強め美味しいスープです。麺は中細ストレート麺です。ワタシはちぢれがいいなあ。 中盤から酢入れてラー油入れて味変も美味しいスープでした。
地元で愛される、優しい味わいの和歌山ラーメンを深夜まで
夜遅くに並んで入りました。22時くらいかな? 醤油とんこつ…… と〜っても美味しくて感激! また和歌山に行った時はお邪魔します。
女性店主が手がける、上品で味わい深い豚骨醤油ラーメンの隠れた名所
とんこつ醤油ラーメン。なかなか美味しかったです。 あとラーメン屋さんでさなかなかお目にかかれないしらすごはん。これがとっても美味しかったです。さすが和歌山。 #和歌山 #ラーメン