ランチはタイ飯に行こうとのことでスタッフ達ときました。トムヤムヌードルもいいけど、久しぶりのカオマンガイ。ボリュームあります。なぜかローティーチャナイがありました。何回きてスタンプがたまると何かが無料になるようです。住んでる方にはいいかな。
バンコク現地の人々からアツい支持を得ているイサーン料理店！もちろん日本のガイドブックには載ってませんよ。 店名は直訳すると「ラマ９世通りのアヒルラープ屋さん」。 オープンエアーな半屋台。 ペプシブルーに染められた店内はかなり広々。9割方、現地の皆さんで賑わっています。 お店のど真ん中にはジュークボックス。 しかし店内賑やかすぎて、音楽など聞こえるはずもありません。 厨房だって賑やか。タイの熱気がムンムン！！ ★シンハー生 現地の、しかもオープンエアで飲むシンハーは美味すぎ。 ★ソムタム（青パパイヤサラダ） 辛さは調節可能。 シンプル、素朴、それが屋台感覚。 ★コームーヤーン（トントロ焼き） 野菜の付け合わせなど一切なし。 肉食いたいなら肉だけ出すよ、ほら、的なザックリ感が逆に心地よいですね。 ★ゲーン・パー（イサーン式「森のカレー」） やはりイサーンといえばこれを食べなきゃ引き下がれません。 元々タイ東北の内陸部であるイサーンですが、ここはバンコク。 シーフード仕立てのゲーンパーなんです。 マクアポ（丸ナス）、エビ、イカ、バジルそして生胡椒が房でドッサリ。 なんて贅沢なんでしょう・・・・ 汁自体はかなりサラッとスッキリ仕立てながら、 野菜や海鮮の旨みがしっかりと感じ取られる、日本ではちょっと味わえないゲーンパー。 タイは野菜や海鮮が特に美味いですね。 ★ラープ・ペッド（アヒルのラープ） こちら店名にもなっっている看板料理。 アヒル肉独特の風味がしっかり活きていながら、しっかり辛く、しっかり酸っぱく、ガッツリハーブが効いています。 これは流石というか、ホント激ウマレベルですね！！ ★カオニャオ（タイのもち米） イサーン料理に合わせるのはやはりもち米。 日本のようにビニールに包まれているのではなく、篭にじかに入っているんですね。 ★ヤム・プラードックフー（揚げナマズのサラダ） これまた私の好物。 見た目ほど油っこくなく、サクッとふわっと、口の中で溶けるような味わいが絶品です。 ★ヤム・カイダーオ（目玉焼きサラダ） この、一見シンプルに見えるメニューもなかなかイケるんです。 まず、卵の味が濃い。 んでもって酸味ある味付けのバランスが絶妙なんです。 ★パーク・ペット・トート（アヒルのくちばし揚げ） 捨てるとこなくアヒルを活用する感じ、好感持てますね。 こちらはバリッとした歯ごたえが癖になる、完全なる酒のおつまみです。 そして・・・店員さんが何やら、鍋の蓋を押さえながらやってきましたよ。 蓋をちょっとずらして、ジェスチャーで「中を見てみて」とアピールする店員さん。 果たしてその中身は・・・ ★グン・テン（踊り海老） ピチピチ跳ねる、活きエビを踊り食いする料理。 油断するとピョーン！と大ジャンプしてどこかへ飛び去ってしまうんです。 鍋にはピリ辛のタレが入っており、鍋蓋を閉めた状態で軽く振ると、海老の動きがが酔っぱらったように遅くなります。 それを掬って食べるのですが・・・口の中でもプリッとする食感が面白いです。 貴重な食体験・・・しかしあまりに量が多いので、食べ続けるのはちょっと・・・・ お腹パンパンになるまで飲んで食って、7人で計2470バーツ（約９０００円）。 一人あたり1300円といった感じでした・・・とにかくいっぱい飲んだからなぁ～ しかし流石は地元で評判のお店、味の方はかなりハイレベル。 屋台っぽいスタイルもなかなか居心地よく魅力的で、大人数でもOKなところがとっても便利。 イサーン料理好きの方がバンコクに行かれる際には是非、ここへ立ち寄ってみてくださいな。 ●「カレー細胞」Facebookページもチェック。 https://www.facebook.com/CurryCell http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-2385.html #タイ料理
【冬瓜と豚肉のスープ、コンビニねぎ塩豚カルビ弁当】 先日事務所で一人だったので、 コンビニで温めてもらって食べた ねぎ塩豚カルビ弁当 チープな見た目からして全く期待していなかったのですが、美味い！ 美味すぎる！癖になる！ 本日スタッフとこの 【ねぎ塩豚カルビ弁当】を買い 更にいつもの屋台で 【冬瓜と豚肉のスープ】を買い込み 事務所で頂きました！ 相変わらず美味い！豚バラ肉の旨みが引き立つ塩と黒胡椒のパンチが効いて 少しタレのしみたご飯と一緒にかきこむと、とても美味しいです！ スープは、醤油ベースで 冬瓜と豚すね肉をじっくり煮込んだだけですが、これがまた堪らない 美味しさ！ 最強のコンビでした。 これで約240円ですが、 唯一の欠点が、弁当の量が少ない事… さすがに最近量が食べられなくなったとは言え、とても美味しいので あともう一個は食べれます！ ＊最近ろくな食事をしてませんので、参考にしないで下さい(笑)
Belfast最後の夜はタイ料理。昨日訪れた中国料理屋等、Dublinロードには様々な国籍の人が居てアジア系レストランが色々と立ち並んでいる界隈です。定番のトムヤムクンスープをはじめ各種料理を堪能♪本場と比べると甘めの味付けですが、美味でした。
タイ チェンマイにあるタイ料理店です。こじんまりとしていますが、品のある、外国人向けのお店です。美味しいです。(^_^)v
深夜のカオマンガイ ローカルスタッフお薦めの ピンクのカオマンガイより好きだと 言うお店、ピンクのカオマンガイの すぐ近くにあるのですが、 夜しかオープンしないと言う事で 以前あまりの大渋滞で断念！ 本日2度目の挑戦で、渋滞の中1時間以上かけて到着！ アーケードの広々したローカルの フードコートと言う趣です。 腹が減り過ぎました、さっそくカオマンガイとスタッフお薦めのスープの中、黒鶏の薬膳風スープを注文！ スープの種類が豊富な様です。 肉まんの鍋の様な容れ物から メニューの写真よりかなり 小振りなお椀のスープが取り出されます。 これはもう熱々！薬膳風で美味しい です。なんだか体調の悪い時に飲んだら元気が出る様な味わいでした。 メインのすっかり好物となった カオマンガイ、 濃い目の醤油に刻んだ生姜と青唐辛子を入れ放題のタレ、もう堪りません！10時を過ぎたのに夕食を食べなかったので、腹が減り過ぎて 美味い！と言うほかありません！ 味わうと言うか、気が付いたら 直ぐに無くなっていました。 はるかに物足りないので 今度はカオマンガイ・トート 鶏の唐揚げとご飯を追加、 スープはスタッフが飲んでいたものを注文したら、大きな苦瓜とキノコ類、豚肉がボコボコ入っている スープでした。これは先ほどの黒鶏の薬膳風スープより、苦瓜がある分だけ少し癖がありますが、 良く煮込まれた豚肉の美味しい事。 それにしても熱々です。 鶏肉の唐揚げは、冷めているし ごくごく普通ですが、 このご飯にも先ほどのタレをかけて 完食しました！ スタッフと鶏など追加したり、 思い切り食べたせいか 屋台系にしては少々高めで、二人で 440THB(一人約800円)かかりました。
日曜日の昼下がりに訪問しました。 家内がソムタム好きなので、イサーン料理で有名なこちらへ伺いました。 オープンな店の造りで、ランチタイムや夕方は満席になるそうです。 注文は、このお店のお姉さんの推薦で、ソムタム、ガイトーン(焼き鳥)、空芯菜の炒め物をお願いしました。 ソムタムは予想以上の辛さ❗️私はトマトに集中することにしました。 ガイトーンは、パリパリしっとりです❗️ 空芯菜は初めての食感でした。シャキシャキのあとにもっちりとした味わいです。味付けもとても日本人好みです。 これにシンハービールを3本頼んで、お勘定は2000円足らずです。財布にも優しい❗️円安時の味方です‼️ 特にソムタムファンの方は、挑戦してみてください。ビクトリーモニュメント駅から徒歩3分くらいです。
【バンコク旅①】 モンティエンホテルにあるカオマンガイが 美味しいと有名なレストラン✨ 屋台で300円程で食べられるカオマンガイが こちらでは2000円程でミシュラン公認だそうです。 蒸し鶏に4種類のタレをつけていただきます。 てんこ盛りのご飯は食べ切れませんでした。 スープも優しい味でした。 スイカジュースが最高です♪ 有名なお店で食べる事が出来て嬉しいです✨ ごちそうさまでした♡
【バンコク】シェラトンの中にあるモダンタイレストラン。懐石料理のような美しさと上品な味で、今まで知らなかったタイ料理の世界を楽しめます＼(^^)／ タイ出張で面談先の方々に連れて行って頂きました。メニューはコースが基本で、品数によって値段が変わります。今回は9品のコース+デザート追加でかなり満腹になりました。 食材やハーブはタイ料理でよく使われるものを使っているのですが、伝統にとらわれない新しい調理方法や食べ合わせがとても新鮮でした！ タコと卵黄のソース、オーストラリア産アンガスビーフにはタマリンドのソース、周りをクリスピーに上げた豚ばら肉はケールと黒にんにくで。巻貝のレッドカレーは、塩気が強めでしたがとても上品な味。巻貝の歯ごたえも楽しめます。 デザートはグリーングアバのシャーベットに、カボチャ団子のココナッツ炭ソース。さらに追加で、マンゴーにココナッツミルクライスが付いた有名なデザート、カオニャオマムアンも頂きました。こちらのマンゴーは酸味のあるタイプで、くどくなくてさっぱり！ シェフはアメリカのコルドンブルーを卒業したんだそうです。ローカルフードはもちろん美味しいですが、新しいスタイルのタイ料理も試してみる価値ありです！ごちそうさまでした。 #バンコク #モダンタイ #出張ごはん
シンガポールのボートキー近く。 タイの焼きしゃぶを一度食べてみたいと思い、行ってみた。 ローカル庶民的なお店でにぎわう通りにある。その中でもひときわ客入りがよく賑わっていたのがこちら。 店のおすすめに従いスチームボードをチョイス。辛いトムヤムスープと辛くないスープ（コンソメみたい）の2種があり、辛くない方をチョイス。 豚肉、鶏肉、パイナップルは鍋上部で焼き、エビ・ホタテと野菜は下部のスープで煮て食べる。 鶏肉は今まで味わったことのないような独特のタレで味付けされている。コチュジャンの辛さを抜いて甘みを足したような。 パイナップルが何気においしかった。南国だからフルーツがおいしいのかも。 量的に肉主体だった。個人的にはもっと魚介系を食べたかった。 ホタテは日本のに比べてかなり身が小さく、うまみも少なかった。 予想通り、服にかなりにおいがついた。
魚介も安心して食べられました。タイ料理は何を食べてもとても美味しく、2階のテラス席でいただくと雰囲気も良いです。オススメできるお店です。 ビールに氷を入れて飲むスタイルも気に入りました。
ランチは人気の中華系タイ料理屋さん。店頭に冷凍のデカイ魚が釣ってあって笑えます。あれはどう料理するんだろう？ ランチは名物らしい家鴨料理約200バーツを中心に、海老のすり身揚げ、蟹炒飯200バーツ、白菜の炒め煮を頼みます。料理は大小が選べる様で、僕らは3人なので大で注文。 普通のタイ料理屋さんに比べると随分高価ですが、店構えに高級感はありません。それでもドンドンお客さんが入ってきます。 とても感じの良いサービスとは言えませんが、出来た料理は次々とやってきます。家鴨、美味し〜い。鶏より身の締まりが良く濃い味付けが似合います。これと蟹炒飯で十分だったかも。炒飯は間違いのない美味さ。コメはパラパで蟹身はしっとり。白菜もその色とは逆にアッサリと良いおあじ。 一番高価だったのは、魚の浮袋と海老の炒め物。500バーツだったかな。揚げた浮袋はサクサクして不思議な食感。珍味だけど美味いのか疑問。 人気は納得できます。周りを見ると、皆んな料理一品にご飯か、チキンライスにスープといった注文の様です。多分一人200バーツ以下。 昼から私たちは食べ過ぎでした。
アサヒ生キャンペーンで80バーツに誘われて入店。マッサマンカレー55バーツ、ライス20バーツで軽い夕食です。 メニュー通りの価格でした。分かりやすいね。 ちょっとしたカフェの雰囲気です。お粥とカレーが売りのよう。カレーライスにすると75バーツ。路面店としては普通ですが、量までお洒落です。新しいお店で、スタッフも若く清潔感があって気持ち良いし、WIFIも使えるので良しとしましょう。 使い勝手良いと思います。
【バンコク思ひで紀行⑧】 駐在員時代はほぼ毎週スリウォン本店で食べてたので、口の中や胃の中に味が染みついてて、プライベートでは食べに行ったことがありませんでした。その分家族では行かなかったので、家内は行きたいと。 スリウォン本店は地図でみると微妙に移動してるみたいなので、動きやすいこちらへ。 店内は日本人とタイ人半半くらいだけど、あっという間に満席だ。やっぱりコカって人気ありますね。 メニューも写真があるからわかりやすいわ、前はタイ語と中国語の縦長の注文表みたいのにチェックして店員さんに渡す方式で、きてみないと何を注文したのかわからないドキドキ感もあったけど。 海鮮系、肉系、野菜系バランス良く頼めたかな。やはりコカ海老は必須ですね。最後のおじやは変わらないですねー。 ご馳走様でした。
シャスタです★このエリアで一番美味しいタイ料理ということで教えていただきました。確かに美味しい。タイビール、生春巻き、Pad See Wee、Pad Thai、チャーハン、トムヤムクン、パパイヤサラダを何度もリピートしていただきましたが、特によかったのは、チャーハン、パパイヤサラダ、Pad See Weeです。全体的にちょっと甘い味付けですが、この３つは間違いなしです★ お会計をしようとしたら、誰かがすでに支払ってくれていて、しかも誰だか最後までわからなかった、、、という不思議なことが起きました。これもシャスタマジック？？ ブログです。 http://www.youarebeautiful.jp/2015/07/andaman-3/ #ランチ #よくリピートする #USA #シャスタ
蒸し鶏のチキンライス40バーツを頂きました。 エカマイ、GATEWAYのフードコート。一階は手軽な屋台風のテナントが並んでいます。 40バーツは屋台並みのお値段。紙の容器に好き嫌いはあれど、ビル内の店舗でこの値段はやはり嬉しいです。ちゃんと血のゼリーも付いてます。 隣のお店で串焼きを買ってきて、100バーツの豪華な夕食となりました。
