バジル

• イタリアン
• ワイン
• フレンチ

1000投稿 Kanako Noro

【バンコク】シェラトンの中にあるモダンタイレストラン。懐石料理のような美しさと上品な味で、今まで知らなかったタイ料理の世界を楽しめます＼(^^)／ タイ出張で面談先の方々に連れて行って頂きました。メニューはコースが基本で、品数によって値段が変わります。今回は9品のコース+デザート追加でかなり満腹になりました。 食材やハーブはタイ料理でよく使われるものを使っているのですが、伝統にとらわれない新しい調理方法や食べ合わせがとても新鮮でした！ タコと卵黄のソース、オーストラリア産アンガスビーフにはタマリンドのソース、周りをクリスピーに上げた豚ばら肉はケールと黒にんにくで。巻貝のレッドカレーは、塩気が強めでしたがとても上品な味。巻貝の歯ごたえも楽しめます。 デザートはグリーングアバのシャーベットに、カボチャ団子のココナッツ炭ソース。さらに追加で、マンゴーにココナッツミルクライスが付いた有名なデザート、カオニャオマムアンも頂きました。こちらのマンゴーは酸味のあるタイプで、くどくなくてさっぱり！ シェフはアメリカのコルドンブルーを卒業したんだそうです。ローカルフードはもちろん美味しいですが、新しいスタイルのタイ料理も試してみる価値ありです！ごちそうさまでした。 #バンコク #モダンタイ #出張ごはん

• フレンチ
• ステーキ
• すき焼き

100投稿 Tomoko Kataoka

評判の良いホテル内の高級タイ料理レストランだけあって、接客がタイらしくなく、丁寧でソフトです。 コースとアラカルト、両方試してみましたが、コースの方は一皿の量が抑えられてはいるものの、トータルでかなりのボリュームになるため、食の細い方や女性は完食できないかも。一方、アラカルトで頼むと、一皿でも量があり、前菜＋メインくらいでちょうどいい感じです。葉っぱに具をのせていただくアミューズがわりのミヤンカムは、コースでもアラカルトでも出てくるみたいです。 味は、かなり美味しく、満足いくのですが、辛い表示がある料理は、よほど辛いのが得意な方以外は「あまり辛くしないで（ノンスパイシー）」と言っておいた方が良いかも。私は常に言ってますが、それでも辛く感じます。（笑） あと、正直言って、カレー類がイマイチ。味にコクを感じないんですよね。アラカルトで頼む場合、カレーはおススメしません。 あと、ディナーではないですが、日曜のランチだけ、1階の3店舗合同で、盛大なビュッフェをやってます。ホテル公式ページから、バジルの席だけは半額でクーポン券を買えるので、ぜひ！（多分取りに行くのに一番場所が悪いせい）タイ料理のビュッフェももちろんあるし、世界中の美味しいモノが食べ放題。食いしん坊なら絶対行くべしです。オススメ！ #バンコク #ボリューム満点 #高級感ある店内