全国の(54ページ目)塩ラーメンの情報・おすすめのお店

久々に、昭和っぽいラーメンが食べたくて参りました。 塩バターラーメンといきたいとこですが、なんとなくカレーラーメン頼んでしまいました。 店のポスターの数々は、哀愁誘う程に昭和♪しょしょしょしょしょ昭和～♪。勿論喫煙可。 大将も、お客様も昭和。 かく言う私も昭和～。 カレーラメンは、塩ラーメンにカレー粉を入れたような感じで、風味カレ―です。軽く炒めたもやしの味が懐かしい。 あっ、大将僕のラーメン作ったら、自分のラーメン作って食べ始めた。 食後は新聞読み出すし。笑 聞いてないのに、61歳って言うし。 唐草模様のハチマキしてるし。 でも、ふと、厨房をみると、調理台、コンロ廻り、ガスの配管、水道、全てピカピカだ～。 金属タワシも見えた。 この、おっちゃんが、毎日一生懸命磨いている姿を思い浮かべたら、目頭があつくなっちゃった。 俺、みょうなとこにツボがある。っていうか、家政婦は見た的チェック趣味?ってか、やっぱ疲れてるは。 帰ろ。 ごちそう様。

福岡県太宰府市宰府１丁目１０〜西鉄電車「太宰府駅」徒歩1分！太宰府天満宮の目の前に位置します。 コチラは2021年7月1日にリニューアル！「麺や兼虎とおいげん」がコラボしたニューブランド「濃いに焦がれて 太宰府駅前店」です！テーマに「日本一の豚スープと豚肉を提供する」を掲げ「二郎系」を彷彿させるような「ラーメン」を展開していくようです〜「麺や兼虎」は博多デイトス「ラーメン街道」に新店を出したり新メニューを立て続けに連発したりと新しい事にどんどん挑戦しているラーメン店！福岡でもトップクラスの勢いがあります。 外観は暖簾が変わったくらい！店内も従前と変わらない雰囲気です！頂いたのは「濃いに焦がれて」ラーメンに「野菜増し」「ニンニク増し」「アブラ普通」としてお願いしました・・・配膳されてくると（笑）やっぱりこうなる〜「二郎系」やん！チョモランマ級「野菜モヤシ＆キャベツ」に極太い「豚腕肉チャーシュー」が乗っかりトップには「ニンニク」「アブラ」とビジュアル的に迫力満点！ジロリアン好きなマニアからしたら映え写真！でしょう〜先ず凄盛り野菜をかき分けスープから！美味しいやん〜豚骨の旨味と醤油＆背脂がいい塩梅にコラボしてるわー「横浜家系」のような味わいです。 食べ方は豪快にトップから行くもよし！でも女性などは別皿にデカイ「豚腕チャーシュー」チョモランマ「野菜」を取り分けて食べることをオススメします〜そう！取り分けしないと麺に辿りつかない（笑）かき分けかき分けやっとのことで「極太麺」に到達しズズッて食してみるとね〜この濃厚なパンチの効いたスープに負けない「麺」で美味しい〜ニンニクの効いたスープ！シャキシャキ野菜！デカチャーシュー！に極太い麺と「二郎系」を凌駕するような完成度の高いラーメンに仕上がっています。 福岡市内でも「二郎系」ラーメン店がいくつかありますが・・・既にトップクラス！まだ試されていな方はオススメします〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

贅沢鳥そばをチョイスしました。 3種類のチャーシューも大変美味しくいただきました。 鳥のスープも淡麗系で完飲したくなる系ですね。 他のラーメンもぜひ食べてみたくなりました。 オススメです！

限定【Notムカチョー！魚ッ！カラカラつけ麺】 新たに限定のつけ麺が始まったので行ってみた。　始まるタイミングはインスタのストーリーで分かったり、フォローしている方のストーリーなどで分かる。勿論店舗のインスタアカウントの投稿もチェック。 ムカチョーとは勿論、【無化調】の事。高級和食の出汁では化調【旨味調味料】を使用する事は通常許されないので、複数の高級天然素材より出汁を抽出する。よって驚くほどコストの高いスープが生まれる。もちろんそれはラーメンの価格に反映される。 　出汁の味を最大に発揮するために必要な要素が最低限3つあることをご存知だろうか？ おおよそであるが 1. 豚骨・鶏ガラ・鰹節からイノシン酸ナトリウム 2.醤油・昆布・野菜からグルタミン酸ナトリウム 3.椎茸等よりグアニル酸ナトリウム などが主軸となる。 これに麺自体が持つ小麦粉のうま味やトッピング、鶏油などの香味油の力によって、更に深い味わいとなる一杯のラーメンという作品に仕上がるのである。 さて、『Notムカチョー！魚ッ！カラカラつけ麺』だが注文時に(チケットを渡すタイミング)に辛さを3段階より選べる。自分は一番基本の辛さにした。 辛さをあまり得意では無い。第一辛さとは味覚では無く痛覚らしいので、グルメに関係ないwww (中国の学問では味覚の一つとして認められてるというが.味蕾が辛さを感じているわけではないようだ) 林檎酢系の柔らかい酸味と辛味のハーモニーに 絶妙な半熟のゆで卵がうまかった。 ごちそうさまでした。 追記: レタスは箸休め用

2024.4.7訪問。 YouTubeの『黙食』で拝見し、行ってみたくなった野田市木間ヶ瀬の関宿ゴルフセンター内【王様ラーメン 関宿店】。2022年に同センター内に移転され、創業は45年以上の実力店^o^こだわりの自家製味噌を堪能したく、「ネギ味噌ラーメン」に「ギョーザ」( ^ω^ )カミさんは「しょうゆラーメン」と「チャーハン」を共にハーフで注文！注文するラーメンによって麺を変えるこだわりに、パツっと歯切れの良い自家製麺は癖になりそうだ^_^チャーハン、ギョーザもメインで注文したくなる、確かな逸品‼︎千葉市からは遠いが、定期的に訪問したいお店(o^^o)

醤油ラーメン 900円税込 ※中太ストレート麺 ※透明醤油スープ ※自家製チャーシュー2枚、青さ 　シナチク、もやし、ネギ ※つまみメニューあり ※近鉄高架下、ぎゅうとら横 ※カウンター席のみ ※屋台風屋外席あり ※18時〜 #伊勢志摩 #宇治山田駅 #ラーメン #自家製チャーシュー #高架下

スペイン料理のお店が夜中に業態変えて深夜営業始めたと聞いてお邪魔しました✨ 想像以上に様変わり❗ 和な雰囲気の店内に、お酒も日本酒や焼酎を中心に日本のお酒を色々と揃えてました。 お料理も工夫が効いてて、こだわってるのが伝わる美味しさ✨和酒にも洋酒にも合う感じ。 夜中なのに食べ過ぎる事に注意(笑) あー、でも限定のラーメン、、 やっぱいってしまうやつなんですよねぇ。(笑)

〈麺心 やす葉〉その後〈まるみつ中華そば〉のあったお店の居抜きで開店したお店に行ってみました。 以前のお店は駐車場の案内が無かったのですが、このお店には有りました。でも、普通車は停めるのには難しそうです。結局近所のスーパーに駐車し店内へ。11:40頃店内へ。先客４名。券売機の前でメニューと格闘。ベースは醤油とんこつと塩とんこつ。 私は"醤油とんこつ味玉ラーメン"の中盛り太麺。息子は"醤油とんこつラーメン"細麺と"こま切れ丼"を購入しチケットを店員さんへ。2人掛けのテーブルへ。カップルなら良いのですが、親子じゃあちょっと狭いですね。前の店もそうでしたが、厨房と客席が完全に仕切られていて、奥でどの様に作られているかわからないです。 ラーメン到着。四角いお盆に載って来たのですが、テーブルが狭く２つ並べるとちょっとはみ出してしまいました。 見た目は家系ラーメン。チャーシュー、大きめの海苔、ホウレン草、生キャベツ、メンマ、ネギ。細麺も選べるので太麺が苦手な人も大丈夫です。私も最初は太麺苦手で、家系ラーメンデビューは細麺でした。スープは塩気が少なく万人受けするスープです。 駐車場さえ気にならなければ、リピートしたい店です。 #新しいとんこつラーメンのお店

初訪問。まる一ラーメン、博多ネギラーメン。スープは博多の「赤のれん」に影響を受けながら工夫しているそうです。辛もやしや辛子高菜も自家製とのこと。スッキリしたスープで、固めでお願いした博多麺をあっという間に平らげました。ご馳走さまでした。 アクセスは車かバスなので、近所に住んでいるか働いていないといけないと思いますが、道路を渡ったところに６台分の駐車場有り。 他のメニューも是非試してみたいので、また行ってみます。

【庄内・鶴岡のらーめん113杯目】 鶴岡で好きなお店だった「鈴木家」さん。 屋号が「鈴木そば」の頃から、 ずっと旨い、美味いと啜ってきた味。 この日も胸を躍らせ、いざ。 ●塩こて 小(1,200円) まずは、スープを一口。 おや、以前ほどの感動がない… たしかに、盛り付けも以前と比べて どことなく、元気がないような… 気を取り直して麺。 なんと、ボソボソで千切れている。 以前は、Bling-Bang-Bang-Bornと 弾けるようなコシと、ピロピロした啜り心地が めちゃくちゃ美味しかったのに！ どうやら、今まで2人で切り盛りしていたが 今は大将がワンオペで回しているらしい。 なんたることやら。。。 高齢化や人手不足、原価高に人件費の高騰なのか？ 地方の旨いラーメン屋にも影響が…！？ 悲しいかな。 ぜひ、復活を遂げてほしい。 また伺いたい。 ご馳走さまでした！！！！！

野菜たっぷり味噌タンメン。 めちゃめちゃ熱々の麺とスープを、火傷覚悟で一心不乱にいただく。 ここの味噌ラーメン、やっぱりうまい。 たっぷりの野菜は、香ばしく炒められていて、なおかつシャキシャキでこれまた美味しい。 大きめのキクラゲが４枚も入っているのも嬉しい。 「一味とコショウがオススメです」と言われたが、私は断然ニンニクと生姜の方が好きだ。 ちなみに、野菜は値段そのままで250gか350gを選べる。 今回は野菜をいっぱい食べたかったので、迷わず350g。 ちなみに350gとは１日分の野菜らしい。 いざ食べてみると、そんなに多いとは思わない。 麺と野菜をスープに絡めながら食べていると、あっという間に終わってしまった。 チャーシューとか味玉といったタンパク質は一切ないが、それでも十分満足できる味とボリューム。 最高でした。 ご馳走様でした。

限定の二郎。脂のみマシマシおっけーとの事でしたので、麺大盛＋100円に脂マシマシで注文。 二郎系のスープとは全然違いましたが、濃厚な豚骨に二郎系の麺との相性バッチリ！ジャンクさもあり、さらに旨い！また食べたいと思う一杯でした。

福岡では珍しい札幌ラーメン 以前、カレー店があった場所にラーメン店が新規オープンしたので、ずっと気になっていました。早速行ってみることに。 駐車場は店前と店横に3台分あり、他にも少し離れた場所に駐車場があります。ただし、店近くの駐車場はスペースが狭く、車が歩道にはみ出すことがあるので、注意が必要です。 車を停めて店内に入ると、まず食券機が迎えてくれます。妻は味噌ラーメン、私は塩ラーメンの食券を購入。 お店は小さく、カウンター席5席、テーブル席2つ、小上がり席もあります。お子様連れには嬉しい配置ですね。札幌ラーメンにしては提供が早く、5分ほどで丼が運ばれてきて、いよいよ初対麺。 まずはスープからいただきます。すっきりとした優しい味で、飲みやすいです。テーブルには胡麻、胡椒、揚げにんにくが置いてあり、それらを加えて麺をいただきます。揚げにんにくが良いアクセントになり、少しパンチを効かせた味に変わります。 チャーシューはほろほろと崩れるほど柔らかく、しっかりと炙ってあって非常に美味しいです。ボリュームもかなりあります。個人的に気に入ったのはネギと水菜。シャキシャキとした食感がとても良いバランスです。 妻の味噌ラーメンも少しいただきましたが、スープがとても美味しかったです。この味噌ラーメンにコーンを加えると、さらに美味しくなるだろうなと感じました。 トッピングの量がわかりませんが、もう少し価格を抑えてもらえると嬉しいです。特にコーン、もやし、ネギあたりのトッピング。 次回は辛みそラーメンにチャレンジしてみたいと思います。 塩ラーメン 900円 ごちそうさまでした。 福岡県那珂川市後野1-3-33 札幌らぁめん 麺や 舌通 #札幌ラーメン #塩ラーメン #ラーメン #福岡グルメ #那珂川グルメ #ラーメン好き #美味しいラーメン #ラーメン巡り #麺や舌通 #味噌ラーメン #ラーメンのある生活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #福岡ランチ #ラーメン部 #北海道ラーメン #ラーメン店巡り

食券機で味玉醤油ラーメンを買って注文。席はカウンター席しかありませんでした。 福岡から関東に戻るとどうしても鶏ガラ中華そばか、醤油ラーメンを 食べたくなります。 着丼したラーメンの醤油スープは濃いめの湯浅醤油に魚介の出汁が旨く効いてました。 ランチで大盛り1.5玉が無料でしたが、結構麺が中太に近く、普通で十分でした。具はチャーシュー、三つ葉、味玉、メンマ、それに最近は珍しいナルトでした。 それから玉ねぎの刻んだものが入っていて、それがシャキシャキと非常に良い食感となってました。 現金払いで900円。ご馳走様でした。

2025年9月1日(月) 今日はここ◥█◤ #特製塩ラーメン 東京西新宿に本店を置く名店‼︎ #麺屋翔札幌店　#元町　#北海道　#札幌 #旨いやつ　#三浦仁　#じんさんぽ　#ソロ活じじい　#孤独のグルメ　#麺活　#麺疫力　#ニセコ温泉部　#温泉大好き　#毎日がラーメン　#そば大好き　#そば　#蕎麦　#ラーメン大好き　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#塩ラーメン　#醤油ラーメン　#味噌ラーメン　#中華そば　#札幌の西20丁目界隈けっこういいかも

呑んだ後〆に泊まっているホテル 近くのラーメンさんに入りました(^^) ネギ味噌ラーメンを食べました。 味は普通でした。ちょっと麺は柔らか くてコシは感じられなかったかな。