特上ラーメン（並）。 新規オープン間もないショップ。店内は狭い。7席ぐらいか。スープが何故か懐かしい家系のテイストを感じた。美味いし、好みだった。海苔が8枚、チャーシューが4枚、ほうれん草に味玉。ニンニクを入れてライブ感高めのクサウマ家系に。
気合盛ラーメン（塩）。 最近西葛西にラーメン屋が立て続けにオープンしている。その中の一店舗。朝日堂跡。 チェーン家系。硬め多めのセッティングだが、麺が硬すぎる。ポキポキ。そしてスープの量が少なすぎる。油そばかと思ったよ。チャーシューは薄いのが３枚ほど。味玉とうずら。ほうれん草とのり。チェーン家系にある塩味はなかなか好き。次来る時があれば麺は普通にしよう。
まさに資本系の家系です。 たまに食べたくなる味。
Retty初投稿。 本日のランチ。 今日がオープンの『魂心家』さん。 今回の注文品 ・ラーメン（塩）固・濃・少 家系ラーメンいつものパターンで注文しました。 ライスバーが有り、ライスは食べ放題と嬉しいサービスなので、2杯頂きました。 お腹いっぱいご馳走さまでした。 #家系ラーメン #桜ヶ丘 #ライスバー #ごはん食べ放題
前から気になっていたお店です(*^-^*) 家系ラーメンといえばちょっと気構えてしまいますが、お店は賑わいの割には待ち時間もそれほどなくお料理も美味しかったです(^-^)/ つけ麺も提供しているようですので、機会があったら挑んでみようと思います(*^^*) #横浜家系ラーメン #白金家 ネギチャーシューメン
【西院で家系ラーメンを】 京都府京都市右京区西院巽町４ 西東ビル １F 以前は淡麗系の一粒万倍があった店舗を業態変更して2025年8月11日リニューアルオープン 個人的には家系は苦手ですが年中無休で11時から夜中0時半ラストオーダーの通し営業なので使い勝手は抜群 店内はかなり広く入って正面に券売機がある ◎上ラーメン1150円 ◎中ライス150円 麺は中太平打ち縮れ麺 スープは濃度の濃い豚骨だがデフォルトでも家系らしく味は濃い 煮豚と燻製焼豚各1枚ずつ やはり家系は海苔をスープに浸してご飯を頬張るのが正解 #濃厚豚骨ラーメン岩本家 #京都ラーメン #ラーメン #家系ラーメン
Retty®︎初登場！ 金沢市片町・フロンティアビル2階に今年の3月にオープンした【金澤家系ラーメン 正家】 こちらのラーメン屋さんは、同じ通りにある【焼肉 正TADASHI】の姉妹店です。 ・ラーメン ・煮玉子トッピング ・餃子 ・紫蘇餃子 とりあえず、ラーメンは麺の硬さも味の濃さも油の量も普通をチョイス。 醤油ベースの豚骨スープはコクと旨味があるけど、あっさりしてて旨っ♡ 卓上の調味料も色々あって味変も美味しかった！ 飲んだ後の〆ラーメンにもピッタリでした(ღ♡‿♡ღ) 紫蘇餃子は、餃子のタネに紫蘇が練り込まれてるのかと思ったら、ノーマルな餃子に刻んだ紫蘇がトッピングされてた笑笑 （2025年4月上旬訪問） #〆のラーメン #家系 #ラーメン女子 #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン #深夜営業
守山区役所の近くにオープンした家系が 気になったのでランチで行ってきました。 駐車場がないのが致命的で空いてましたが 店内は間隔が広めのカウンター７席のみで 左利きの人でも安心して楽しめそうです。 メニューはしょうゆとしおの２種類となり しょうゆ全のせと小ライスを注文。 カスタマイズは麺硬めで他はふつうです。 ◆とんこつしょうゆ全のせ（1,100円） ◆小ライス（100円） 濃厚な豚骨の旨味を感じる店炊きスープに 鶏油の甘みと、醤油のコクとキレが融合。 ふつうでもガツンと濃い豚骨醤油スープに もちもちの中太平打ち麺がバッチリ絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ とろとろのチャーシューもたっぷり入って スープに浸した海苔ライスも最高でした。 ワンオペの大将も感じが良かったです。 ごちそうさまでした。
オールスターラーメン1030円をいただきました。細麺と太麺が選べて、醤油と塩も選べます。スープは基本的に豚骨です。豚骨醤油スープは旨みと甘さがいいバランスで美味しかったです^ ^ 細麺も普通のお店より多いと思います。ボリュームも満足できますよ♪値段は1000円程度かかりますが、セット品なども食べたくなったので、再訪したいです^ ^
ラードが溶け込んだような過剰気味の濃厚さのスープは重たい。のっぺり家系よりは遥かにマシだが脂でごまかされているような気も。でも美味い部類。 家系にしては細身の麺はポックリした食感で、少なくとも本店と同じではないと思う。麺箱は「野中家」と書かれており、本店の酒井製麺のものとは結構違う。色白なチャーシューはスモークされていないようなされてるような。味付けの薄いモモで悪くないが良くもない。
2025年49投稿目 琴似で家系ラーメンを頂けるすずの家さん 麺の固さ、濃さ、脂は、自分好みにカスタマイズ 家系ラーメンには必須なライスが無料！ スープに浸してご飯を包んでもよし スープをかけて食べるのもよし 琴似で飲んだあと、新しい〆の一軒に追加されるかも？ #家系ラーメン #ライス必須 #〆のラーメン #札幌 #琴似 #札幌グルメ
2025年8月オープン。 中野坂上にあるお店の2号店です。 立ち食いスタイルです。 「らぁめん」¥900 お好みは麺柔め。 意外と濃度はサラッとしてますが 動物の旨みも詰まってます。 醤油の味も強めで良い美味しさです。 味はしっかりなのですが、 しょっぱいだけでわけではないのが良いです。 麺は酒井製麺。 チャーシューは燻香しっかり。 駅前でサクッとこの味が食べることが出来るのは嬉しいです。 #新宿区 #ラーメン
石岡の「中華そば 貴将」さん跡地にオープンした新店『との丸家』さんに初訪問しました。 こちらはあの『王道家』さん系列で千葉・埼玉を中心に出店しています。こちら石岡店が8店舗目で、茨城県初進出だそうです。 ６月のオープン時はSNSフォローでラーメン、半ライス無料の大盤振る舞い！なんと160人の行列だったそうですね。３時間待ちだったらしいけど、まぁよくやるよね〜（笑） 開店10分前到着。開店15分前到着。営業はしていませんが、店内のベンチで待ちOKだそう…この酷暑ですからラーメン行列も命がけ。嬉しい配慮に感謝です。 ８月初旬の訪問時、変な混雑も無く割りと落ち着いたみたいですね。内装は『貴将』さんの時と変わりませんね。完璧な居抜きです。 券売機のメニューは『王道家』とほぼ一緒です。『王道家』と同じように「ラーメン」と「チャーシューまぶし」を注文。お好みは麺やわ、油多めでお願いしました。 卓上調味料は胡椒、酢、マヨネーズのみ。生姜、ニンニク等は冷蔵ボックスまで取りに行くシステムのようです。これは面倒くさいね（笑） 麺柔らかめ指定なので、後客に追い抜かれ続ける事15分（笑）「ラーメン」と「チャーシューまぶし」の登場です。 スープは濃厚豚鶏醤油です。鶏豚の旨味は濃厚で強いんですが、多め指定の鶏油のコクも、カエシの塩気もスープ全体から言うと、控えめに感じます。王道家系列としては、ちょっと物足りない感じがします。味濃いめが良かったかな？ 麺は低加水太微縮れの王道家自家製麺。麺柔らかめ指定だけど、そうでもないですね。スープの味とは合ってるんだけど、一体感はそれほどでも無いですね。これはちょっと勿体無いね。 燻香のするモモチャーシューは、薄いけどしっかり美味いです。お約束のほうれん草の茹で加減はジャスト。デフォで海苔３枚は立派です。 チャーシューまぶしは、漬けニンニク、刻み生姜、マヨビームでカスタマイズ。チャーシューはたっぷり乗っていて味付けもジャスト。スープに浸した海苔で巻いて食べます。ラーメンよりもこれが一番美味いですね。（笑） 総じて… 普通に美味しい万人受けする家系ラーメンです。 誰もが食べ易いように構成された、美味しい家系ラーメンでした。正直言って『王道家』直系に比べて、『との丸家』さんあんまり期待して無かったんだけど、普通に美味しかったです。 でも、同じ『王道家』系列なら、近場にメチャ美味の『がく』さんや『熊田家』さんがありますから、個人的には石岡まで行くわざわざ感は無いかなぁ〜って感じです。 ご近所の方や、ラヲタの人、家系マニアの人は、機会があれば是非。
裏二郎 小(220g) ヤサイフツウカラメアブラオオメニンニクフツウ
