(5ページ目)割烹・小料理屋 肉 でおすすめのお店

落ち着いた雰囲気で和食や洋食や蕎麦や鰻など食べれる　メニュー豊富で選ぶのに迷ってしまう。すき焼きやステーキもあって年配のお客様が多い印象です。ランチはセットメニューで色んな小鉢が楽しめる　福島市にある地元のチェーン店

​兵庫・尼崎市、武庫之荘駅のほど近くに、まさに「牛たんの拘り」が詰まった素晴らしいお店がありました。 「牛たん割烹 和吉」さん。 ​多くの方が持つ「牛たん＝焼いて食感を楽しむ」というイメージ。 ここ和吉さんでは、その常識が良い意味で覆されます。 この日は「おまかせ牛たんコース◆竹」（6,000円）を予約して訪問。 牛たんのポテンシャルを余すところなく引き出した、感動のコースの始まりです。 ​いただいたコース料理（写真の順）は以下の通りです。 ​●黒毛和種牛たん刺身 息をのむほど美しい、鮮やかなピンク色の「たん刺し」。 新鮮でなければ決して味わえない、とろけるような食感と、噛むほどに広がる上品な甘み。紫蘇の花の香りがアクセントになっています。 ●季節の小鉢（なめこおろし） まずはさっぱりとした小鉢から。つるりとしたなめこに、優しい出汁と大根おろしが染みて、胃を優しく起こしてくれます。 ●​ゆでたん たん刺しとは対照的に、しっとりと柔らかく火入れされた「ゆでたん」。 黒胡椒のピリッとした刺激が、たん本来の優しい旨みを最大限に引き立てます。これはお酒が進みますね...！ ●​厚切り牛たん炭火焼 来ました、これぞ牛たんの真骨頂！見事な厚切りです。 表面は炭火でカリッと香ばしく、中心は美しいミディアムレア。サクッ、プリッとした期待通りの食感とともに、旨みたっぷりの肉汁がジュワッと溢れ出します。 ●​箸休め 漬け山芋！箸休めというのが失礼なぐらい美味しかったです！ ●​季節の焼き野菜 香ばしく焼かれた万願寺唐辛子。おかかがふわりと香り、シンプルな味が素材の甘みを引き立てます。 ●​お勧め牛たん料理二品 ​（薄切りたん焼き）: さっと炙った薄切りたんに、千切り紫蘇が爽やか。厚切りとはまた違う、軽やかな旨みを楽しめます。 ​（たん煮込み）: ほろほろに煮込まれたたんと根菜。出汁がしっかり染みており、卓上の七味（やげん堀など）で風味を変えるのも乙なもの。 ●​牛たんシチュー 割烹料理店で出会う、本格的な「牛たんシチュー」。 デミグラスソースでとろとろになるまで煮込まれたたんは、スプーンでほぐれるほどの柔らかさ。濃厚なソースをバゲットにつけて、一滴残らず堪能しました。 ●​〆の一品（牛たん雑炊） これだけたんを味わった後の締めは、「牛たん雑炊」。 まさにユーザー様の言葉通り、「牛たん出汁を楽しむ」ための一杯。たんの旨みがすべて溶け出した優しいスープが、お米一粒一粒に染み渡ります。熱々をふうふう言いながらいただく、至福の締めくくりでした。 ​【総評】 ​まさに「牛たん尽くし」。 焼きの「食感」はもちろん、刺身の「甘み」、ゆでたんやシチューの「柔らかさ」、そして雑炊の「出汁の旨み」まで...。 「牛たん」という一つの食材が持つ、知られざる「世界」を存分に味わうことができました。 ​牛たん専門店は数あれど、ここまで一つの食材に「拘り」を持ち、多彩な調理法でその魅力を最大限に引き出しているお店は稀有ではないでしょうか。 いただいた日本酒「伯楽星」との相性も抜群でした。 ​武庫之荘で、また一つ素晴らしい名店に出会えました。 牛たんが好きな方にはもちろん、「まだ知らない牛たんの魅力に出会いたい」という方にこそ、心からおすすめしたいお店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした！

北新地にある和食割烹。 肉→うまい 魚→うまい サービス→満点 ？→吸える 接待には使い勝手良すぎて最高のお店☆ 味はもちろん、雰囲気も最高で言うことなし。 スタッフの方の細かな気遣いが印象的。

錦糸町でコスパ最高！旅館のように佇む一軒家『旅先の旅館』がコンセプトな焼肉店 見た目もきれいで味もいいまさに才色兼備！ 国内最高峰のブランド和牛『田村牛』専門の黒毛和牛焼肉店「才色兼備」さん来店いたしました。 錦糸町駅南口から歩いて和栗3分ほどのところにお店があります。 旅館のように佇む一軒 「旅先の旅館」をコンセプト 店内は組子欄間や障子があり和の雰囲気！ 全５卓のお席は全てボックスシートでプライベート感のあるお席です 座席には全て源氏物語に出てくる名前が記されてます。 落ち着いた空間で味わうのは高級食材をふんだんに使用した割烹仕立ての焼肉コースと普段使いが可能な豊富なアラカルトメニューがあります。 コースに使用している『鳥取県産田村牛』 才色兼備が買い付けるのは鳥取県で肥育させる “田村”貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育し近年数々の賞を受賞している日本最高級の黒毛和牛。 通常黒毛和牛の肥育期間は30ヶ月程度ですが田村牛は32～36ヶ月と、肥育の段階から熟成が始まるため旨味と香りが他の和牛とは全く違います。 今回はお店一番人気の 『才色兼備コース』　10品　11000円 いただきました。 ・自家製ナムルとキムチ盛り合わせ ・才色兼備サラダ ・極上タンの食べ比べ ・瓶詰めキャビアユッケ ・本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・和牛出汁の一口冷麺 ・厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき ・選べる〆の一品 和牛煮込みカレー 和牛とろたくご飯（＋600） 和牛時雨煮丼 和牛うにユッケご飯（＋800） ・自家製ジェラートと才色兼備茶 まず最初のお料理は 滋賀県天平キムチと、もやしと小松菜のナムル。天平キムチはマツコの知らない世界でも紹介された滋賀県のキムチ屋さんのキムチです。 ✴︎才色兼備サラダ 自家製チョレギサラダ 甘い桃の果汁に漬け込んだトマトを使用，甘みがあって美味しい！ ✴︎極上タンは、タン元とタン先の食べ比べ。 青ネギと唐辛子の味噌かレモンでいただきました。。分厚く歯応えがあるが隠し包丁が入れてあるので、歯切れも良く、旨みが口いっぱい広がります。 ✴︎瓶詰めキャビアユッケ 才色兼備の“スペシャリテ” 日本庭園がテーマだそうです。 敷き詰められたキャビアの下には特選黒毛和牛の炙りユッケ 周りを彩る野菜やハーブ、綺麗なエディブルフラワー。お花は全て食べれます。 「庭園の中から宝物を探す」ような遊び心！ 缶を開けると中にはたっぷりなキャビア、その下にユッケが入っていて、まわりの草花と一緒に口に入れれと、ちょうどいい塩梅です。 和牛ユッケにキャビア！贅沢な一品です。✨ お肉は数々の賞を取ってる鳥取田村牛 ♦︎塩焼肉は鳥取田村牛の後ろ足のかめのこと小三角 鰹節と昆布パウダーと塩わさびでいただきました。 ♦︎タレ焼肉は黒毛和牛サガリと田村牛のザブトン 自家製焼肉の タレは自家製の甘口の醤油ダレとポン酢・柚子・胡麻の白タレ 厳選されたお肉は、全てうなるほどの美味しさでした。 ♦︎厳選黒毛和牛サーロインの焼きすきは、お店の方が焼いてくださり、最高の焼き加減でいただけました。 付いてくる卵も山麓赤卵というブランド卵、これに絡めてお肉をいただきました。 ご飯が付いていなかったのでお店の人に聞いたら希望すれば付けていただけるということでした。 ♦︎冷麺は蕎麦粉を練り込んだ大分産麺 あっさりスープにモチモチ麺。 〆にぴったりです。 ♦︎デザートは、自家製のジェラート いろいろ種類がありますが、コースでは次の3種から選べます。 ショートケーキの再構築 アップルパイの再構築 米麹と黒蜜のバニラアイス オリジナルジェラート 二子玉川にあるジェラート専門店「Gelato 9.」さんとの共同開発で才色兼備オリジナルのジェラート。 フランス料理のシェフを経験した山崎さんが作るジェラートは味わいや香りが計算され尽くした極上のジェラート ショートケーキとアップルパイ味を選択！ とってもクリーミーで濃厚なお味！ 絶品のジェラートです。 ♦︎食後に 才色兼備オリジナルのほうじ茶“才色兼備茶” 福岡県の八女市の「牛島製茶」のほうじ茶に 和歌山県産のレモンピールと南アフリカのルイボスを加えた 焼肉のあと専用ほうじ茶 この内容で11000円のお値段はとってもリーズナブル。コスパ最高のコースです。 お店のスタッフの方もとても丁寧な対応で、お肉やコースの説明もしっかりしていただけました。 お店の教育もしっかりしてるのだと実感しました。

刺し盛り百円 毎日限定6組でした。 海ぶどうが、しびれるほど美味しいと言われていただいたのですが、本当にそうでした。うまい… 宮古牛のにぎり…とろけました。 宮古牛のしゃぶしゃぶ…甘みがあり旨い… 野菜も美味し。 今日取れたばかりのカツオのたたきは、血がまわってないから美味しいと言われていただきましたが、なまぐさいような感じも全くなく、美味。たまりません… 宮古の食材が8割とのこと、いいお店を紹介いただきました。

ビジネスランチで初めて伺いました。ここ、素晴らしいです。昼は5000円のランチコース一本なので割高ですが、お客様との大事な会合なら重宝します。特に個室は2階を完全に独占でき、他の客と干渉することもないし、インテリアも古民家風でオシャレ。海外からのビジターが「Wow！」と感嘆してました。お食事も季節感や日本の節句を意識した内容で、しかも美味しい。看板メニューの茶碗蒸しは美味しすぎる。。。ベジタリアンのビジターへのメニューも快く対応頂きました。機会があれば夜も使いたいですし、少人数なら1階の鉄板焼カウンターも良さそうでした。

今日は新富町でランチ 料理屋なすびでメバルの煮付け 食べ応えのあるメバルとごぼうとサトイモの煮付けはとても美味しくいただけました♪

マグロの稚魚よこわの刺身はトロになる前の脂身が美味しく初めての食感でした。真鯛の刺身は身がプリプリ！旬な山菜と共にいただきました。

もう、言葉が出ません。 旬の食材をさらに美味しくいただけます。海鮮、野菜はもちろんのこと、サーロインのお肉も頂けるのが嬉しいです。しかも、上質です。 いいお店に連れて来ていただきまして、本当にありがとうございました。 #癖になる逸品

小布施の日本料理のお店。個室がたくさんあって、靴を脱いで入ります。法事で使えるような落ち着いた感じです。 今は栗の時期なので「栗御膳」が提供されていて、1日限定20食。これを食べました。 栗おこわがメイン。他には6種類の料理がちょっとずつ。味噌汁とデザート。 栗おこわの味が変わってて、ご飯に酒の味がします。栗は粒が大きな立派なものが3つで、そんなに甘くない。竹風堂の栗おこわは甘いご飯だけど、ここは大人の味。子供にはうけない味だと思います。 決して安い食事ではないけど、こんな優雅な料理もいいですね。

2024/8/30(金)19時頃　一人で訪問しました。 野毛のソロハシゴ飲み2軒目です。 店内に入りますと 既に8割ぐらいのお客さんが入られていました。 店内は 間接照明のシックでお洒落な雰囲気です。 席はL字カウンターと 奥側にはテーブル席がありました。 私は一人でしたので L字カウンターに案内されました。 注文したのは 「お通し　550円」 「出汁巻き玉子(白)　750円」に 飲物は 「生ビール　680円」 「月山(四段仕込)　1000円」 「焼酎(太治兵衛)ソーダ割り　630円」で 合計3610円です。 店員さんから 「お通しは出汁になります」 との事で急須とおちょこが置かれました。 お通しが出汁というのも 中々斬新だなーと思い早速飲んでみました所 優しい薄味の出汁でとても落ち着けます。 まさに出汁という感じです。 〆で出されても嬉しいかなと思いました。 そのあとで すぐに生ビールも到着しましたので 出汁がお通しという事は 出汁をツマミに生ビールでもいけるのではないかと思い 早速 出汁を一口飲んだあとに生ビールを飲んでみた所 ん？なんかちょっと違うなと思いました。 …やはり出汁はツマミにはならないようです… 右隣に座られたスーツ姿で 眼鏡をかけたインテリ風サラリーマンの男性も 私の飲み方を 不思議そうにしばらく眺めていましたが 「フム」とつぶやいたのち 同じように出汁→生ビールを試していました。 そして飲んだあとに 「ウーム」と言いながら首をかしげていました。 …インテリさん …なんか変な事を教えてしまったようで …なんかすみません… まずは 生ビールだけで喉を潤していますと 出汁巻きが到着しました。 出汁巻き玉子は 白・赤・黄の種類があり赤は明太子で 黄はおそらく普通の玉子焼きだろうなと思いました。 という事で私は白を頼みました。 「出汁巻き玉子(白)」は 泡の固まりが出てきましたので 初めは少し驚きましたが よく見ると 玉子をメレンゲ状の卵白でつつんでいるようです。 早速いただいてみますと メレンゲ部分にも少し塩味がついていて 下の玉子と一緒に頂きますと 出汁のしっかり効いた玉子とやや塩味のある メレンゲがマッチしていて美味しいです。 これは日本酒にも合いそうだなと 思いここで日本酒をお願いしました。 そのあとは 焼酎を飲みながら出汁巻き玉子を半分ほど食べた所で そろそろ焼鳥もいきたいなと思い注文しようとした所 店員さんに 「焼き場が混み合っていて 焼き始めるのに20分かかりそうです」 との事と 「焼き上がるのも15分～20分かかります」 との事でした。 なんと さすがに40分以上も待ちたくはなかったので 焼鳥はキャンセルしお会計をすませる事としました。 ちなみに 右隣のインテリさんは最初の生ビールを飲んだあと 全く料理を召し上がっていなかったので ビールに向き合うタイプのインテリさんかなと 思っていました所 店員さんに 「あの…私の注文した牛ハラミ焼きは どちらにいかれましたか...」 と寂しそうに伝えていました。 …どうやら忘れられていたようです… 次回は開店と同時に訪問して 串ものを先に頼もうと思います。 それでは3軒目のお店に向かいます。 ごちそうさまでした。 #くずし割烹_和 #お通しはお出汁 #お出汁をツマミに生ビールはなんか違う #出汁巻き玉子は白、赤、黄がある #お隣のインテリさんは注文を忘れられる

【円山公園】シェ・フルーレ　目にも楽しめる、しっかり和食のランチ！ 2013年10月26日のランチは、円山公園の近くにある シェ・フルーレ へ。 白を基調としたお店で、明るい光が差し込んでいます。 落ち着いた客層のため、静かで雰囲気の店内です。 オーダーしたのはこちら。 円山弁当 目でも楽しめる季節の料理が、一品一品あざやかに並んでい http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11662034365.html

2周年記念中のかがり炎さんへ〜 生ビールとワイン22円！ そのほか222円商品が黒板に記載あり！！ 2222円のシャトーブリアン、超お得との事で勿論注文 柔らかく簡単にちぎれます 子供達も大絶賛 間違いないです！ 写真にないですが豚足が激うま過ぎました！！ リピ決定メニューです^^ 又期間中に行きたいな〜

コース料理＋飲み放題 手間ヒマ掛かってる繊細な料理 財布ダメージはそれなり シメまで美味しく頂きました♫

対馬上陸しました。 北朝鮮からミサイルが飛んで来ないことを祈ります(笑) さて、三楽寿しさん初訪問です。 新鮮な対馬の魚をその場でお寿司で味わえるなんてサイコー⤴︎ アナゴがヤバいっす(*≧∀≦*) 海老、タコ、鰤、いくら軍艦巻どれも美味いなぁ♪ お寿司屋さんですが、名物のもつ鍋があると聞いてお願いしました。 ぷりっぷりっのもつをキャベツ、ニラと一緒にしょうゆ味でいただきました。 クーラーの効いた部屋で食べるもつ鍋は美味すぎ‼︎ シメはチャンポン麺を入れて、ヒィヒィ言いながら食べました(笑) それにしてもリーズナブルでビックリ∑(ﾟДﾟ) 対馬サイコー⤴︎⤴︎⤴︎ ご馳走様でした。 #対馬の寿司

何を食べても美味しい！！ 鰹の塩たたきは前回と同じ感動✨✨ 今回のヒットはブリのぬた造り。 このタレは素晴らしいブリは炙りで皮がパリパリです。 白エビのかき揚げもさっくさくで美味しかったなぁ〜 もう一度塩たたきを頼むか迷いましたが、今回は他の物も食べてみようということで頼んだので、今回の締めはたたきの巻き寿司。 こちらもシャリがほの温かくて、酢がきつすぎず美味しい。 また来年来ます。

◆お魚が最高の深夜食堂◆ 想像以上に広い店内には、 カウンター、座敷もあり、団体さんもOKです。 そして営業時間は、なんと朝5時までです！ 流石、木屋町のど真ん中の居酒屋さんですね。 （※早く閉める時もあるので事前に電話がベター） ・お通し ・お造り5種盛り ・しらすと新玉ねぎのかき揚げ ・たいのこ と、ビール、日本酒いろいろ。 お通しから美味しすぎて驚きました！ ホテルオークラの料理長に、と お声がかかるほどの店主だそうです。 一見無口そうですが、 楽しくお話ししていただきました♪ 何を食べても美味しく、 穴場な居酒屋さんだと思います◎

麻布十番にある 日本料理 梟（ふくろう） さんは、本格的な和食と旬の食材を楽しめる素敵なお店でした 麻布十番駅から徒歩圏でアクセス良好、落ち着いた雰囲気の店内と個室があり、接待や記念日、特別な食事にも最適です。 特に 伊勢海老や鮑などの海鮮料理 と、丁寧に仕上げられた会席料理は風味豊かで、食材の良さがしっかりと感じられました。 四季折々の食材を使った料理と、和の趣あるおもてなしでとても満足度の高い時間を過ごせました 次回はコース料理でゆっくり味わいたいと思います。ぜひ一度訪れてみてください！ #梟 #ふくろう #和食 #麻布十番グルメ #AzabuJuban #Fukurou

神戸グルメ2025.9月 予約が直ぐに埋まってしまう 神戸の 肉料理屋さん。 予約開始日の予約開始時間前から 待機して、運良く希望の日の 希望時間か予約が取れました。 18時〜と20時〜の一斉スタートの ２部制。 メニューは9800円（税込）のお任せのみ。 ちぃちゃんこと店主がほぼひとりで 切り盛り。アシスタントの方は お皿を洗ったり等のみで 調理もサーブもちぃちゃんがされます。 ・キムチ ・ヒレと大根の煮物 ・ローストビーフのタルタルと　 　　イスズベーカリーのパン ・タンの厚切り ・布海苔を使った茶碗蒸し ・シャトーブリアン ・肉のトロタクの寿司 ・ゲタカルビの赤ワイン煮と鮑のクリームソース ・ソースを残して赤酢のシャリのリゾット ・リブシンの焼きすきと欄黄 ・カレー ・淡路産ヨーグルトアイス A5の佐賀牛や宮崎牛を使った料理の 数々はどれも絶品。 全部が1番。 フレンドリーなちぃちゃんは、 美人で始終ニコニコ。 この日は4組8人で私達以外は 常連さん。調理もサーブも料理の 説明もされるのに、慌てることなく おっとりとした物腰で料理を 作り上げます。 時には個人個人に話しかけたり、 全員にトークしたりとおもてなしも 完璧。 大根の煮物にまさかのヒレ肉使い。 低温調理された赤身のタルタルに ちぃちゃん自家製のタレに 神戸の有名パン屋さんイスズの パンといただく。パンも目の前で ちぃちゃんが焼いてくれます。 絶妙な焼き加減のタン。 私の目の前で焼かれるから 見ているだけでも堪らない。 熱々とろとろの茶碗蒸し。 ここでまさかのシャトーブリアンの 焼き物。旨みと甘みが凝縮されて いて、口の中でほどけて余韻を 残しながらとけていく。 過去一のシャトーブリアンでした。 手渡しの赤酢のシャリのトロたくは 堪らん美味しさ。 とろとろのゲタカルビの赤ワイン煮に 鮑の濃厚ソース。 残こす指示のあった鮑のソースに ちぃちゃんが赤酢のシャリを置く。 なんなの？？って感じで食べてみたら 酸味とクリームソースの 絡みがやみつきになる美味しさ。 柔らか過ぎるリブシンの焼きすきに 大分産のブランド卵の欄黄を絡める。 ちぃちゃんが土鍋で炊いたご飯は、 ピカピカ艶々。 これまた過去一の美味しさ。 欄黄でTKGも試みる。 堪らん美味しさ。 焼きすきのあとはカレー。 まさかのビーフカレー。 甘みと辛みが絶妙でこんなにいただいても まだ胃に入る。 〆はあっさりのヨーグルトアイス。 これで9800円は有り得ん！ 私が伺った前月の8月までは 8800円だったらしい。 9800円でも究極のコスパ。 入り口の扉は開けるのが困難な程に 重く、中は狭いながらもきれい。 カウンターのみの8席。 どうやら予約はほぼ常連さんで 埋まるみたい。 少し早めに着いた私達を 直ぐにお店に入れてくれました。 私の席は炭火の真ん前だったので かぶりつき。 オープンキッチンでのちぃちゃんの 手捌きを見ながらのトークも楽しく ちぃちゃんは常に新しいメニューを 試行錯誤しているとか。 超お勧めです！ ちぃちゃんのお写真の掲載は了解済みです。 私の今年の投稿は以上です。 今年は食をRettyを通じて ユーザーの方と嬉しいご一緒があり感謝。 私の拙いレビューに お付き合いをありがとうございました。 来年も よろしくお願いします。 #お肉の質が高い #神戸グルメ #肉食女子 #お肉はすべて焼いてくれる #肉好きが通う

都内でこのお刺身を食べたらイクラするのでしょう('<_｀)⊃と思う程のお刺身が食べられるお店( *´꒳`* ) 穏やかな御夫婦が切り盛りされてます。 落ち着いて美味しい和食が食べたいならこちらは如何でしょうか？ 日本酒もその日によって変わるものもあり(*^^*)素敵な奥さんに聞けば教えてくれます( *ˊᵕˋ)ﾉ 旦那さんは、なだ万で長く働かれていた方だそうです|ﾉд･)ﾋｿﾋｿ 私は鳳凰美田のゆず酒ソーダ割がおすすめです(* 'ᵕ' )☆ あと名前の通り、ビールも美味しいですよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 皆さん是非行ってみて下さい✨✨✨ あと、違う日に行った時の天ぷらも絶品でした(´,,•﹃•,,｀) #お刺身天国 #生牡蠣 #だし巻き玉子 #牛のたたき #里芋のうま煮 #豚の角煮 #白子ポン酢 # 鯛の兜煮 #天ぷら盛り合わせ #下仁田ネギの天ぷら #大将かマスターか問題