(52ページ目)割烹・小料理屋 日本酒が飲める でおすすめのお店

ミシュラン8回連続取得した天冨良よこ田さんが梅田に出した店を訪問。ポンヌービルの入り口が微妙に分かりにくく通り過ぎてしまったが何とか入店。 天麩羅は分かるが果たして寿司は美味いんやろか？と思いつついざ実食開始。いや、天麩羅も美味いけど寿司の方が美味いんちゃうか？と思わせるネタの旨みと大将の技量。久々美味い寿司ありがとうございました！ #ミシュラン #天冨良よこ田 #麻布 #天麩羅 #寿司 #梅田 #お初天神 #赤酢のシャリ

旬の素材を北から南まで全国から空輸便で 取り寄せ贅沢な素材を堪能できます。 オーナーさんの拘りで、全て手作りコースの品数は10品くらいかな？ 材料は50〜60品目を超えるくらい 細部まで気の利いたお料理が勢揃いです 。 単品メニューもありますが、コース料理の 量が多いのでお腹いっぱいになり 他も食べたい気持ちは十分にあるけど 別腹が中々空かない(^^;; カウンター7席で、完全予約制です お二人から予約可能です 和食界の神様のような大将と 奥様の絶妙なコンビネーション 京橋で、美味しい刺身や和食 馬刺しを食べるなら ココは要チェックの店です！ #ここで馬刺し食べたら気絶します #お金持ちになって毎週通いたい

昨日の〆は久しぶりのこちらへ 〆は蕎麦と上司が言うもので 日本酒で乾杯して〆蕎麦を頼みました。 その量、２人なのに５人前（笑） 蕎麦は１０分位で提供されました。 みてよこのボリューム 卵と比べると分かるかな？ ここの蕎麦は、上に大量の鰹節とカイワレがつけ汁には生卵をとく変わり種 ２人で完食しました。 蕎麦は、多分一人前1000円かな？ ご馳走様でした。

あけましておめでとうございます。 本年も沢山の楽しいお店やご縁に 出会えます様に✨ どうぞ宜しくお願い致します。 2023年の初外食は 一宮の寿司割烹『楽山』さんへ 若大将が、またワクワクする様な仕込みを されていると伺い、夫とお邪魔いたしました。 今回はおまかせにぎりコースを予約 先ずは、、 長芋餅と若大将が味噌漬けしたイクラを。 サクサクと食感を残した長芋餅に 薄皮のイクラ味噌漬けイクラはお初でしたが 角のとれた柔らかい塩味です。 お次は、子持ち鮎の昆布巻きに田作り。。 トロトロの昆布巻きに銀まぶしの田作りまで この、田作りがサクサクほんのり甘くて 美味しくてめちゃくちゃ美味しい。。 あっという間にサクサク食べちゃいました。 さあ！お待ちかねのお寿司です。 赤身のマグロに煮切り醤油を。。 あっさりした赤身のマグロですが、、味わい深い。 お次は、例の若大将一押しの、、 神経〆のお魚達。。 平目の縁側。 12/25に仕込まれた平目の甘みがあって 旨みが凝縮。 三河の活車海老はジューシィで香り高い。 塩味とスダチを纏った神経〆のスミイカは 竹炭塩でいただきます。 これはやばい 神経〆のお魚の特徴は、、 生臭さがない。。 でも、エイジングしているから、 旨みだけ増幅されている。。 これは素晴らしい。 あ！ 握りたてを食べたくて、、 前半の握りのお写真をわすれてしまいました 赤身のマグロだけ辛うじてパシャリ。 お次は、夫が大好きな楽山さんの 海老しんじょうのお椀 お出汁が先ず素晴らしい。 繊細なんですよね。。 その中にふわふわの海老しんじょうが おかわりしたいぐらい美味しい。 さあ、握りの後半戦です。 素晴らしい、大トロ 香りがよくて甘くて美味しい大トロ。 カマトロみたいな大トロ 楽山さんは、トロは、トロ専用のシャリで 握ってくださいます こちらも煮切り醤油で。。 お次はコハダ 私、光物が好きだから幸せ。 酢の塩梅も美味しい。 そして、根室の雲丹に今度は、醤油漬けの薄皮イクラ。 自家製だから、薄皮イクラでも大丈夫なのね。 臭みない雲丹にイクラの軍艦は素晴らしい。 そして、長崎産のふわふわ穴子。 この穴子はふわふわで歯がいらない 卵が苦手な私はお稲荷さんを。。 楽山さんのお稲荷さん、初めていただきましたが それは、それは、美味しくてびっくり。 ジューシィでふっくらしたお揚げに ご飯がふわりと。。次、食べたいなあ。 夫は、平飼い卵の歩荷さんの卵の卵焼き しっかりした弾力がある卵だそう 大好物の子持ち昆布は鰹だしに漬けてあります。 プチプチがたまりません 最後に、、 巻物は巻物用の濃厚なお醤油で。。 もう、幸せ過ぎますよね。。 神経〆のお魚なんて、 どうかしら？と思いましたが。 違いますね。。 香りが違うのですよね。。 新年早々、幸せな幕開けです。。 ああ、明日からまたお仕事。 頑張りたいと思います。 長々乱文を失礼しました。 本年も情報交換を宜しくお願い致します✨。

丁寧な仕事を感じられる美味しいお店@天神。 同僚との飲み会の二件目で伺いました。 なんでも同僚のお知り合いがやっているということで伺ったお店。 でもここの鯖が美味しかったんですよねぇ。 福岡らしい安い！お店ではないんですが、 料理の綺麗さ、うまさから仕事の丁寧さを感じるお店。 どれも美味しかった。店内はほぼ満席。 やはり人気なお店のようです。 ごちそうさまでした！ #未来のretty人気店 #地元民に愛される

四谷三丁目荒木町の京割烹のお店。 年に数回自分ご褒美で伺います。 コースは18,700円の1コースのみ。 かなりな品数のお料理が出て来ます。 リクエストもきいてくれます。この日は鯖寿司をリクエスト。 定番の賀茂茄子の雲丹のせや、このわたの茶碗蒸しなどの他に、この日はお造りは鯨。天然鰻。炊き込みご飯は白子。 毎回ちょっとずつ変えて楽しませてくれます。 大将との楽しいお話しも毎回楽しみ。 #ご褒美ディナー

【コスパ、接客よし！心地いい時間】 外から見える、障子に書かれた？猫が可愛くて来店♩ お酒飲まなくても大丈夫とのことなので、安心してご飯食べれます〜 お通し（ローストビーフとトマト） ホタルイカの醤油漬け さつまいものカリカリあげ 焼き万願寺とうがらし 葉唐昆布のおにぎり をいただきました。 どれも美味しい〜！ホタルイカは目が付いていますが、柔らかくなっており食感がプラスされていい。お酒のあてなのでちょっと塩辛いけどね。 さつまいもは、確認してなかった私が完全に悪いのですが、てっきり太いポテトフライが出てくると思った！笑 大ボリュームの細切りフライ！でも軽い食感でパクパク食べれますね。と言ってもほんとに多いので、食べきれずお土産にしてもらいました笑 一番美味しかったのはおにぎり^ - ^ 190円という爆安価格に加え、甘くて固めのお米と、ちょうどいい量と味付けの昆布。お腹いっぱいだから、焼きおにぎりの具入りを食べたかったんだけど2個からだから、普通のおにぎりにしたんですが、全然もう1個食べれそうだった笑笑 ソフドリ2杯、4品で2400円。安い！！ お父さんもお母さんも凄い優しいし、メニューも魅力的。甲子園見ながらゆっくりしてしまいました^ ^ 他にもホヤとか、肴メニューが豊富なので、今度は友人連れて再訪したいです♩ #小料理屋 #地元民に愛される店

【新橋の小料理居酒屋】 新橋の不動産会社の社長に連れられて行ったのはあの爆発騒ぎの日。規制線が貼られ、お陰でお客は私と社長の2人。ハーフの美人女将と3人で爆発の話を上品に。料理も上品でなかなか洒落ています。珍しい日本酒を取り揃えています。 #新橋　小料理屋　 #日本酒

再訪♡六本木で和食なら迷わずココ！！ 今回も運良く個室のテーブル席が空いててラッキーでした♪ 前回食べてとっても美味しかった明太子と、今回は白子のバターソテー、いくらご飯、トロとろご飯、のどぐろ出汁煮を注文しました。 白子バターソテー絶品です。もう美味しい美味しいとずっと言ってました。食べるのがもったいないくらい美味しい！！笑(๑>◡<๑) イクラもプチッと口で弾ける美味しさ！トロとろご飯は、マグロの中トロと、とろろの丼。間違いない美味しさ！パクパクいけちゃう感じです。のどぐろも、透き通ったお上品なお出汁にのどぐろの脂と旨味が溶け合ってもう最高です。身体に染み渡る〜♡という感じ。今回も大満足でした。また来ます♪♪

OMAKASEで予約。 RC京都から散歩がてら徒歩で訪問。 周辺はポツポツと飲食店が点在している地域ですが、落ち着いた佇まいが一際魅力的なお店です。 店内に入ると意外にも先客1組のみ。 手書きメニューが達筆で一部読めない。。。 そして値段表記無し！ 店構え、内装、醸し出される雰囲気も居酒屋ではなく完全に割烹なので若干ビビりります お通しというには余りにも美しく、手の込んだ一品からスタート。 旨い。 生ビールから日本酒に切り替え、 お造りの盛り合わせ（鱧の焼き霜が絶品、バーナーではなく炭でに直接乗せて焼き目が入ります！） ししとうの炭火焼き（削りたての鰹節！） 蟹クリームコロッケ（熱々揚げたてを手渡し） シンタマの炭火焼来たら（溢れる赤身の旨み）を堪能。 店主さんは気さくな方で、色々とお話しをお聞かせくださいました。 一斉スタート、コースのみの方がお店側のメリットは大きくないですか？と聞くと、 食べたいものを食べたいだけがコンセプトのお店なのでアラカルトのみ。 お酒一杯でも良いので気軽に寄って欲しいから、 コースはやらないという店主さんの拘りにも共感。 場所柄、またお店の趣きからも、会社がお休みの日や連休中は比較的予約が取りやすいそうです。 京都に来たらまたお邪魔します。

今日も駅近(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ お酒を飲むなら駅近くがいいのー♡ 落ち着いた雰囲気でいただく割烹料理。 大人になった気分。 でも大人になりたくない。 でもお酒は飲むもん♡ 店員さんの接客も落ち着いて感心感心 子供が何言ってるんだよw そのおかげかお酒がよく進む(*´ω｀*) 大変美味しくいただきました。

コースを頼んだけどなかなか美味しかった。 思ったより若い人が多かったかな？ 機会があればまた伺いたいですね。

海鮮が秀逸でお寿司も握ってくれる和食屋さん『もがみ』に再訪。 閉店まであと一時間、というところだったので売り切れだらけでした。さすが、その日その日で新鮮な魚を仕入れているのでしょう。 ◆お通し 茄子と冬瓜の煮物。さっぱりして好みな味。 ◆寿司おまかせ5貫 ◆中トロ寿司2貫 赤身、たいら貝、新子、いくら、鯛。 たいら貝の食感がコリッとほろっと、最高でしたー 中トロは文句無し、流石の美味しさ！ ◆海老新女 ふわっふわで海老が濃いい新女。 海の香りのする塩が良い相性です ◆穴子の骨煎餅 ずっと食べれる〜骨せんべいって大好き。 ◆大カマスの塩焼き ほんとに大きい！ 身がふっくらでみずみずしくてめちゃ良かったです、これ。 どのお料理も間違いのないクオリティで 魚の鮮度はさすがと言わざるを得ません。 今度はもっとはやく行って色々選びたいな。 ごちそうさまでしたー

ほかで見たことないですがチェーン店なのかな 思いの外とても良かったです 鎌倉野菜や魚の品質が素晴らしいです コスパもよく、さすがは藤沢な良店です チェーン店ならではの使いやすさも有るためリピート利用させてもらおうと思います

人形町の老舗 路地に佇む和食割烹。 2階の座敷に案内されました。 3階まで有るとのこと。 古民家風ですが、そこまで築年は経ってないよう です。 コース料理、各種料理に合わせた 日本酒をお勧め頂きます。 どれも手が込んでます。 日本酒は全国各地の大量生産してないもの が多く、料理に合わせストーリー有り。 女将さんが丁寧に説明してくれます。 帰りにはお土産も持たせてくれました。 静かで、ゆったりとした時間を 過ごすことが出来ました。 #人形町#人形町グルメ ＃グルメ＃グルメスタグラム＃東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃割烹＃割烹好きと繋がりたい＃和食#和食屋

【これが本当の神コスパ！4,500円のコース一本勝負、本格江戸前寿司の名店】食べログ3.59 お米の値段も倍になり、食材も高騰する現在の世の中！コスパ良くて美味しいお店も価格を上げ、気軽に5,000円以下でいただけるコースは無くなったと思っていました、、、ところが！なんとずっと変わらない名店を発見♡ 今回は若い頃の私に似た好青年と突撃致しました(^_−)−☆ メニューはずっと変わらないお任せ4,500円のコース一本勝負！下記いただきましたぁ〜(*´∇｀*) ☆チューハイで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 【肴3品】 ☆えんどう豆の翡翠煮･･･まさに春を感じれる一品♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪上品な出汁の涼感ある優しい味わいなので、素材の良さがダイレクトに伝わります。 シワ感無く、いきなり緑の宝石をもってくる粋な演出にテンション上がります♡ ☆たこ･･･見事な隠し包丁が入り、鮮度抜群のコリッこり食感がたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾塩が素材の良さを際立たせますね。 ☆かつおタタキ･･･表面に炙りが入り、香ばしい風味と内側のしっとりジューシーな旨味が最高です。焼きと生の「いいとこ取り」が味わえる一品！ 【寿司12貫】 シャリは赤酢使用し、シャリコマで好みのやや固めで口の中でハラリ系。 ☆小鯛･･･春子鯛ですね♡美しいピンク色の皮目が桜をイメージさせます。昆布を使用しているか気になるところですが（笑）フワッと柔らかな春子の風味、加減は良いけどシャリ温度がやや低いかな。 ☆金目鯛･･･皮目に炙りは入ってませんでしたが、シャリの酸味に旨味と甘みのバランスが良い感じ ☆ハリイカ･･･噛んだ瞬間の柔らかいけど歯切れの良い食感、じんわりと広がる上品な甘みが特徴的 ☆まぐろ･･･赤身でありながらトロのように柔らか。「ヒレ下」の様な適度な脂も感じられ、このシャリの一体感と相思相愛♡ ☆こはだ･･･素材の旨味を引き出す職人の仕事の妙を味わえる江戸前寿司の代表格ですね ☆車海老･･･弾力ある食感、噛みしめた後からくる甘味、旨味の余韻がたまらない☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆大好き ☆いくら･･･粒は小さめの濃厚なタイプの方でした。海苔は普通ですが安定感抜群 ☆海老頭･･･パリッと香ばしく風味も抜群！ ☆カマス･･･炙りが入り香ばしく、皮の脂の凝縮された旨味とシャリの酸味が織り成すハーモニー ☆ハマグリ･･･絶妙にスッと歯が入る柔らかさ、風味の良さが伝わり癒されます ☆穴子･･･・ハマグリがサッパリ系だったので、こちらをツメにしてるのか？絶妙な甘みに、ふっくら柔らかでシャリとのマリアージュが至福の一時 ☆玉子･･･このカステラタイプにシャリを合わせてるのは超久しぶり！あっさりいただきました。 ☆鉄火巻き･･･かんぴょう巻きではないのにビックリW(`0`)W 〆赤出汁･･･最後にほっこり癒されます 自己評価★★★3 鮑、雲丹が食べたかったかな（笑） 相変わらず寡黙な大将ですが、ペースもちょうど良く居心地は良いです。この価格帯では本当に頑張っておられ、どれも美味しくいただけました。 こちらは季節毎に来ます！コスパ神でサクッと食べる一軒目にオススメでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1･･･まぁ普通 ★★2･･･これは美味い ★★★3･･･うっ美味い　また来たい ★★★★･･･なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★･･･めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

旬の鮮魚や旬菜がおいしくて リーズナブルなお店なので 平日でも満席がちなお店。 今年も写真撮り忘れたけど松茸の土瓶蒸しで 秋を実感してきました。 もう毛蟹もあったし 貝類も相変わらずおいしい！ 内容考えたらリーズナブルだなぁと思う… いろいろ食べたくなるから ここは4人くらいで行くのがおすすめかもしれません。

JR元町駅から東北､KBCビル3階にある居酒屋さん。 和の雰囲気で落ち着きます。 4,000円と6,000円のコースもありますが､今回はアラカルトオーダー。 ⚪︎つきだし￥330 青菜としらす ⚪︎漬けかんぱちのゴマ和え￥860 軽めの漬けにわさびとゴマ､仕上げに刻み葱と刻み海苔をたっぷりと。 ⚪︎しらすのだし巻き玉子￥860 大根おろし､ネギ､釜揚げしらすがこぼれ落ちるほどのっています。 ⚪︎ウニ湯葉しゅうまい 2個￥860 自家製のすり身を湯葉で包んで､あんがかかっています。 ⚪︎鶏もものわさび焼き￥880 ジューシーなもも肉をさっぱりと。 ⚪︎サッポロ生ビール黒ラベル 中￥650 ⚪︎まつもと￥750 京都 純米五百万石 #海鮮和食と日本酒もっせ #もっせ #元町居酒屋 #元町グルメ

自然郷　円融純米　無濾過無加水　福島　800甘旨酸◎◎ 桜顔　特純　五割五分　岩手　850 淡麗辛口 お通し　さんまの南蛮漬け 白子ポン酢　850 助子煮　スケソウダラの卵　500◎ 刺身3点盛り 1300◎◎ つむ鰤長崎　スマ鰹千葉千倉　うっかりカサゴ愛媛 4650

銀座八丁目金春通りににある 極上のフカヒレと絶品のすっぽんをがいたける日本料理店『まる市』さんに来店 お店の入っているビルのエレベーターを降りると着物姿の素敵な女将さんが出迎えしてくれました。 入り口からラグジュアリーな空間✨ 店内はそれほど広くはありませんが落ち着いた上品な空間。上質なのに派手すぎず居心地のいい空間です さりげなく壁に派手さのない素朴な秋の野草のお花が飾られてるのもいい感じ！ お店の名物はなんといっても極上のフカヒレ料理とすっぽん鍋 今回は『まる市コース』をいただきました。 トリュフ、大判特製フカヒレの姿煮、すっぽん鍋が入った贅を尽くした極上のコース 健康促進、美容促進に効果のあるWコラーゲン料理 コースの最初のお料理は ✴︎キャビアビーフ モチモチ食感のビーフンの上にはたっぷりキャビアに金箔。ビーフンとキャビアを混ぜ混ぜしていただきました。 胡麻油のシンプルな味付けがキャビアの塩味とよくあいます。贅沢すぎる絶品のビーフンです ✴︎ トリュフと馬刺しのユッケ 馬刺しユッケの上にも金箔✨ ユッケの周りにはこれでもかもいうくらいトリュフがたっぷり！ 食べる前からトリュフの濃厚な香りが凄い！ ユッケの中にもトリュフが練り込んであります。 贅沢にたっぷりトリュフとユッケを絡めていたきました。 食べるとより芳醇な香りのトリュフが口いっぱいに広がます。 ✴︎ お店名物の特選大判フカヒレの姿煮 グツグツ、熱々の土鍋に入った大きくて肉厚なフカヒレ！ フカヒレの中でも最高級の気仙沼産の『吉切鮫』のフカヒレ。大きさにびっくり！ 土鍋にのったフカヒレに女将さんが熱々の白湯スープをかけていただけました。 こんな大きなフカヒレの姿煮を食べたのも初めて！ フカヒレは焼き揚げてあるので外はカリカリで中はフワフワの食感！ 身もとても分厚く、絶品すぎるフカヒレ。 そのフカヒレを絶妙な味付けで調理。 一本一本金糸が口の中で広がります。 白湯スープも濃厚。とろとろ濃厚でコラーゲンたっぷり。こんなに濃厚なスープも初めて！絶品すぎる白湯スープ。 味変で黒酢をかけても美味しい！ 今まで食べたフカヒレ料理の中でNo.1の美味しさでした。 女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり✨ フカヒレの次はお店自慢のすっぽん料理 使ってるすっぽんは浜名湖で大正時代から営む老舗服部中村養鼈場の極上のすっぽんを使用。 ✴︎すっぽんの唐揚げ 大きなニンニクチップ衣で揚げたすっぽん。 外は香ばしくてカリカリ！ 中はプリプリでトロトロ食感！柔らかくてとってもジューシーな唐揚げ。 こんな美味しいすっぽんの唐揚げ食べたの初めて！ 絶品すぎる唐揚げでした。 ✴︎メインの『まる鍋』 野菜は入れず、すっぽんのみを使った贅沢なコラーゲンたっぷりのすっぽん鍋 スープとすっぽんだけのシンプルな贅沢すぎる鍋。 すっぽんは癖もなく、スープもすっぽんの味を最大に楽しむためにシンプルな味付け。すっぽんの旨みたっぷり！ まずはコラーゲンたっぷりのスープを先にいただきました。 こちらも女将さんが取り分けてくれました。 すっぽんの旨みたっぷりの濃厚スープ。 生姜が少し効いているのですっぽんの臭みも全くなく、飲んだあとは体もポカポカに！ 女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量！ スープを飲んだあとはすっぽんのお肉！ よく煮込まれたすっぽんはトロトロ！ 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ！ 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました！ スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ⁡✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊！ 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成！贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続！ 至福の時間を堪能。 五感も楽しめる素晴らしいお店です。 こんなに美味しいフカヒレとすっぽん料理がいただけるお店は他にないです。