このお店の営業時間は？

[月~金・土] ディナー:18:00〜23:00 LO21:00 : 四谷うえ村

このお店への行き方は？

東京メトロ丸ノ内線／四谷三丁目駅徒歩4分（270m） : ここを押すと地図を見ることができます

このお店の口コミは？

四谷三丁目荒木町の京割烹のお店。年に数回自分ご褒美で伺います。コースは18,700円の1コースのみ。かなりな品数のお料理が出て来ます。リクエストもきいてくれます。この日は鯖寿司をリクエスト。定番の賀茂茄子の雲丹のせや、このわたの茶碗蒸しなどの他に、この日はお造りは鯨。天然鰻。炊き込みご飯は白子。毎回ちょっとずつ変えて楽しませてくれます。大将との楽しいお話しも毎回楽しみ。 #ご褒美ディナー : 詳しい口コミを見てみる

四谷うえ村(四ツ谷/日本料理)

旬食材の持つ旨味を最大限に引き出したお料理を木のぬくもり共に

京都や東京の名店で研鑽を積んだ店主・植村友二朗が36歳で独立し、2010年に構えた和食店。真摯な店主が紡ぎ出す京料理を中心に形にとらわれない独自の表現を確かな腕で表現し、枠にとらわれないお料理をご堪能いただけます。店主の目利きで仕入れる旬の食材、生産者からの直送で仕入れる確かな食材を、丁寧に、繊細に、経験に裏付けされた和食に仕上げます。お席はカウンター7席のみ。行き届いた心配りが気持ちを和ませ、もう一度足を運びたいと思わせてくれる名店。心安らぐひとときをどうぞお愉しみください。

メニュー

四谷うえ村のコース

うえ村　15,000円コース

その日の厳選食材を店主の確かな経験豊富な腕で丁寧に仕上げました。 15,000円コースでは、うえ村の割烹料理を余すとことなくご堪能いただけます。

15,000円（税別）
- 詳細をみる

口コミ(19)

このお店に行った人のオススメ度：91%

行った

17人

オススメ度

Excellent: 12
Good: 5
Average: 0

フレンチ

和食

スペイン料理

500投稿 Shigeo Matsuda
ご褒美ディナー
四谷三丁目荒木町の京割烹のお店。年に数回自分ご褒美で伺います。コースは18,700円の1コースのみ。かなりな品数のお料理が出て来ます。リクエストもきいてくれます。この日は鯖寿司をリクエスト。定番の賀茂茄子の雲丹のせや、このわたの茶碗蒸しなどの他に、この日はお造りは鯨。天然鰻。炊き込みご飯は白子。毎回ちょっとずつ変えて楽しませてくれます。大将との楽しいお話しも毎回楽しみ。 #ご褒美ディナー
2022/12/30 写真と本文をすべて表示
中華

ラーメン

和食

500投稿 Taka OmoT
大先輩にお連れいただく。アナゴ、鯖のお寿司、カラスミ餅、毛蟹、ふぐ、すっぽんのスープは生姜がぴったり、お芋の揚げ物と京都で修行された大将の技と量がとても嬉しく美味しかった。
2022/1/12 写真と本文をすべて表示
フレンチ

和食

スペイン料理

500投稿 Shigeo Matsuda
酒がすすむ

器も美しい

京割烹
四谷荒木町の京割烹。1番お気に入りの和食屋さん。 13品にごはんとデザートで15,000円。いつもの定番料理に何品か新しいのが毎回加わっていて楽しみのひとつ。今回は蛤の煮貝などが美味しかった。ちゃんとした仕事がされてるのが食べやすい。お刺身はこの日ふ鮪ではなく鯨。このわた、からすみなどお酒がすすむしょっぱいものもリズミカルに挟まれます。 #京割烹 #器も美しい #酒がすすむ
2022/1/1 写真と本文をすべて表示
フレンチ

和食

スペイン料理

500投稿 Shigeo Matsuda
コスパ

鱧

ミシュラン1ツ星

京割烹
1番好きな京割烹。この時期は鱧のコース。14品ものスペシャルコースで定期していただきました！お刺身の焼き霜造りはあまり見かけないレベルにどっさり！ 1kg超えの大きな鱧の骨切りを目の前で見れるのも夏の風情。脂がのってて柔らかく美味しかった。その他新しいメニューでは、白子の飯蒸しいくらがけが、まろやかで塩加減もばっちりで美味しかった。また、とうもろこしの天麩羅も夏の時期もの。他のお店に比べてからっと揚がっているのが好きな逸品。色々おまかせでお願いしているので詳細はわかりませんが、この内容で2名で5万円弱なのはコスパ◎ #鱧 #京割烹 #ミシュラン1ツ星 #コスパ
2021/7/28 写真と本文をすべて表示
フレンチ

和食

スペイン料理

500投稿 Shigeo Matsuda
和食

鱧

荒木町

自分ご褒美

京割烹
たまな贅沢。荒木町で1番好きな京割烹さん。最初に伺ってから10年以上になるのかなぁ。奇をてらわずシンプルに美味しい和食が食べられるのが好きなところ。夏のこの時期は、鱧が湯引きではなくお刺身で食べられたり、とうもろこしのかき揚げも夏を感じて美味しい。鱧の卵ってちょっと変わったのも出してもらいましたが、とっても日本酒がすすむ味。このお店の定番の「賀茂なすの雲丹のせ」や「このわたの茶碗蒸し」もまた日本酒がすすんで美味しい。店主の植村さんも気さくに色んなお話しができて楽しい。このお店に行くと、頑張って働いてきて良かったと思える、自分ご褒美なお店です。 #荒木町 #京割烹 #和食 #鱧 #自分ご褒美
2020/8/5 写真と本文をすべて表示

お店からのオススメ

店主・植村友二朗のおもてなし

京都・東京の料亭で修行し和食を学ぶ。36歳で「うえ村」を開店。新宿荒木町という飲食の歴史ある街で、これまでたくさんのお客様に愛されてきた。確かな腕が評価され、2012年より9年連続で星を獲得【ミシュランガイド】に掲載。現在も進化と変化を重ね努めている。開店以来、その確かな腕で織り成す和食もさることながら、一人ひとりのお客様にしっかりと丁寧におもてなしをする店主の人柄は多くのお客様が足繁く通う所以。
季節の食材を用いた一期一会のコース

コース3種はすべておまかせで、客一組ごとに内容が少しずつ異なる臨機応変なメニュー構成も、カウンター割烹ならではの楽しさだ。15,000円コースでは、うえ村の割烹料理を余すとことなく堪能できる。当日は、その日の厳選食材をご提供。京野菜をはじめとする旬の野菜や魚介を吟味し、刺身には必ず本マグロを盛り込むのも店主のこだわり。締めの自家製デザートに至るまで丁寧な仕事ぶりが行き届いている。
一皿が丹念に仕上げられていく光景

「ほかにない個性で楽しませたい」との店主の思いは、料理のみならず店の造りにも反映されている。カウンターと調理場の間に仕切りを設けず、言わば“手の内をすべてさらす”スタイル。店主の心意気と料理への真摯な姿勢が伝わる。巧みな包丁さばきや調理の様子を目の前で見られるのも醍醐味だ。

四谷うえ村の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-5363-1046
オンライン予約
ジャンル	日本料理割烹・小料理屋
営業時間	[月~金・土] ディナー:18:00〜23:00 LO21:00 定休日日・祝・第三月曜日
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ営業時間外ディナー～15000円
クレジットカード	可

住所

住所	東京都新宿区荒木町８-１根本ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ丸ノ内線／四谷三丁目駅徒歩4分（270m）都営新宿線／曙橋駅徒歩5分（340m） JR中央本線(東京～塩尻) ／四ツ谷駅徒歩14分（1.0km）

東京都新宿区荒木町８-１根本ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩4分（270m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩5分（340m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩14分（1.0km）

座席

席数	7席
カウンター	有（カウンター席のみ）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

利用シーン	禁煙、ディナー、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、結婚式二次会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ご飯、肉、二次会

更新情報

最初の口コミ: Takako Inada 2013年06月16日
最新の口コミ: Shigeo Matsuda 2022年12月30日
最終更新: 2022年12月30日 19:16

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

四谷うえ村

メニュー

四谷うえ村のコース