変わらぬ風景と共に味わう、心安らぐ深大寺そばの老舗
⭐︎そばと深大寺参り⭐︎ 山菜そば ¥850 煮込みおでん ¥650 #そば #深大寺 #調布市
和風の落ち着いた雰囲気で美味しい蕎麦を堪能、多治見にあるお蕎麦屋さん
うまい、手打ちで10割蕎麦。蕎麦湯も久々。 炊き込みご飯が、ランチセットについていました。これも絶品でした。 店名は、「らご」と読むそうです。 店名については、聞いていませんので分かりません。
新鮮な魚介を自分で選べる、極上の味覚体験ランチ
加賀市田尻町浜山の『割鮮しんとく』さんでのランチです。同じ経営のとなりの水産業者で各々が好きな素材を選びそれをこちらで調理して頂きます。どれも新鮮な食材なので生のまま、そのまま食べれます。お刺身はもちろん美味しのですが蒸しても焼いても、揚げても美味しかったです。蟹がここまで甘いとは‼️って気付かせてもらいました。大大満足のランチになりました。 #北陸 #加賀市 #石川 #蟹 #海鮮 #甘海老
変わり種蕎麦からシンプルなものまで色々な蕎麦を楽しめるお蕎麦屋さん
11時40分到着 お店前の駐車場に車を停めて入店します カウンター席に案内され私で満席になりました ねぎせいろ蕎麦をオーダー 着丼まで30分ほどでしたが食べ終わるころには店内外で待ちが出来ていました(^^)
北山形駅にある、蕎麦と中華そばのあい盛り天が名物の蕎麦屋さん
何年か前七日町散歩中に発見してずーっとずーっと行きたかったやま七さんへ〜♪ 酒屋さんだったお店の通用口のような所にのれん、表に大きな赤提灯…ミステリアス〜!と思ってたのですが、調べてみると爆盛りのお蕎麦屋さん‼︎ お昼しかされてない、1時半とか早い時間に売り切れてしまう、何度かお店の前まで行ってフラれ、そうこうしている内に平日のみの営業に変わり(T ^ T)ホントにやっとお邪魔できました! 蕎麦好きなので「もり天」税込750円を〜♪ 程なく運ばれてきたのは、ゆうに3人前を超える量の盛り蕎麦‼︎げそ天もたくさん!これで750円⁉︎⁉︎ 蕎麦美味しかったです、山形名物冷ったい肉そばに使われる蕎麦のような、細いけれどしっかりした蕎麦♪食べきるまであまり伸びなくて助かりました〜ε-(´∀`; ) げそ天は香ばしくてカリッとして美味しかったです!蕎麦があの量で衣たっぷりのげそ天だったらギブだったかもしれませんσ^_^; 美味しく最後まで完食できましたが、夜中になってもお腹が空かないという…( ̄▽ ̄;) 今度はあいもり半天いってみたいと思います♪ラー油と酢でつけ麺にして食べたら味変してまたおいしいんだろうなぁ〜o(^-^)o 6人のグループさんは2階に上がって行かれてました、なるほど! 平清水焼き七右エ門窯さんの器を見ても、昔懐かしい店内の雰囲気も、素朴で落ち着くいい感じしました〜♡ #山形市七日町 #蕎麦やま七 #爆盛り蕎麦 #もり天 #あいもり天 #おいしい蕎麦 #平日昼のみ #早い時間に売り切れる
自然の恵みを感じる、行列必至のやさしいお蕎麦処
泊のビーチ近くにあるお蕎麦屋さん、やはり水がいいのでそばが美味しい、蕎麦の香りがいい。蕎麦自体は上品な感じ、するすると食べれてしまう。そばがきも美味しい。何度か言っているけど、このエリアに来ると必ず立ち寄ってしまう。また行こうと思う。 (2023訪問)
塩田平から浅間山までを望む美しいロケーションの古民家の佇まいのそば処
2017/2/12 別所温泉に行った際、来訪。この日もとても寒い日で悩んだ末に鍋焼きうどんに。美味しかった。個性的な店内で、店主の三田村さんが気さくで面白い!! また行きたい。そして今度はお蕎麦を。 #ホワイトデー
地元で親しまれる、極太平打ち田舎蕎麦の心地よい歯ごたえ
ざる蕎麦 並盛り 800円 極太で並でもしっかりとした量のお蕎麦です。蕎麦の香りやツユの旨味はややもの足りませんが、そこそこ頂けます。 上田は夜の営業している蕎麦屋が本当にないので重宝。
季節の素材を使った天ぷらがおススメ、胡麻だれ蕎麦も人気のお蕎麦屋さん
秩父神社を観た後、近辺でランチをと「そば処まるた」に。 秩父駅から1駅先の御花畑駅近く、駅からも少し離れているので空いているだろうという読みです。 御花畑駅から徒歩5分程。 秩父市役所近くのこんな路地を入ったところにあるので、狙って行かないと気付かないお店なんです。 入り口は立派ですけど、民家を改装しているんじゃないかな。 営業中と書いてあるけど、少々敷居が高い印象ながらも入ってみるか。 開店直後に一番乗り。 ざるそば大盛りをオーダーして、暫し落ち着いた店内で待ち。 秩父のガイドマップも複数置いてあるので、パラパラ眺めながらさて、次はどこに行こうかな。 ん? 想定通り空いているものの、お客さんが全く来ないというのは大丈夫だろうか。 お、きたきた、ざるそば大盛り。 このボリューム感は嬉しいもの、さて、早速頂きま~す。 ズ、ズズッ、う~ん、蕎麦の香りがはっきり。 汁は濃いめながらも、鰹出汁の風味が強くて軽い甘味、蕎麦に丁度いいんです。 喉越しもよく、1本1本の蕎麦が幸せを感じさせてくれるんですよね。 蕎麦の良し悪しはさっぱりですけど、これは誰が食べても美味いということ間違いなし。 全く飽きることなく、大盛り蕎麦をたっぷりと味わうことができました。 そうだ、同行者がオーダーした赤辛そば。 大盛りだったので、これも2口ほど味わえたんです。 この付け汁がまた素晴らしく、見た目ほどの辛さはなくてコクがあるのが特徴。 せっかくの蕎麦の風味は弱まってしまいますけど、食感はそのまま、ピリ辛で挽肉たっぷりの別物の味わいでした。 デザートの甘味はサービスとのこと。 求肥に餡が少量、きな粉とのバランスもよく、充実感を助長してくれる素晴らしさ。 最後まで満足感を与えてくれるお店でした。 お客さんが来ないという不安も、蕎麦を食べ始めたら一気に吹っ飛ぶ美味しさ。 食べてる途中で3組もやって来たので、単に時間が早かっただけのようです。 こんな蕎麦を食べられるなんて、秩父っていいところですね。
絶景渓谷を望む、こだわりの蕎麦と古民家空間の和み処
えっ…、こんな所に… 良い雰囲気と拘りの『蕎麦』のお店が在るんだ… と、思えるお店です❗️ 『国道41号』線沿いに在るお店です… 『国道41号』線、『名古屋市』から『富山市』を結ぶルートで、途中、”観光地“の『飛騨・高山』や、“日本三大温泉”の『下呂』を通過する、 ”日本海”と“太平洋”を結ぶ国道の中でも人気の道の一つです。 『岐阜』の大自然の渓谷美『飛水峡』 『飛水峡』が『山法師』さんの『駐車場』から見れます❗️ 『JR高山線』を乗ってますと”渓谷“を体感出来る位に縫って走りますが… 『国道41号』ですと”狭い陸地“を通るので、 2車線で対向通行… 結構、”流れが早く“国道に先ず『店』が面して、 細い道の奥に『駐車場』ですから… 『店』を”通過しちゃった“人は多数居ると思います (笑い) 此れが『コンビニ』のお店なら… また、何処か駐車しやすいお店にしよう❗️ と思いますが… ここの『山法師』さんは、 “戻ってでも寄らなきゃ勿体無い”蕎麦屋です❗️ “予約は受け無い“スタイルで、 待ってる時に飛び込んで来るのが… 『長野県・開田高原』の ”『開田早生蕎麦』の説明のポスター“ 『信州そば』の人気で、『長野県』は『蕎麦』を“食べる”お店は、“県全体に在ります”が… “そば生産”は“全体”とは行かず、“数は限られてます”が、それでも全国トップクラス、 『開田高原』は、特徴在る、生産地です❗️ 『御嶽山』“裾野“の開田高原は… 全域が標高1100メール超の”冷涼な高原“で 『御嶽山』と言う”火山“の為に”火山灰土“で”水はけが良い“ 更に、山影では無く”日光を充分に浴びれる” 蕎麦の生育に“うってつけの環境”です。 『岐阜県』からすれば、この『信州そば』の生産地の有名な所は… 『高山市』や『下呂市』の“県境“から『国道361』号線で”直ぐ”と言う“好立地” 収穫を前に状況を生産者さんに直に会って聞く事も出来る事が可能な距離… “拘り”を感じる生産地からの『蕎麦』選び❗️ お店は『古民家』を改装してます❗️ “ピアノ”や“机“や”調度品”や“部屋の配置”。 一見無造作に見えますが “ピアノ”や“机”の“漆黒の反射”は… “部屋を丁寧に掃除”をしてないと、 自信を持って魅せられる筈ですし、訪問者に対し、 普段とは違う空間でのおもてなし、 “リラックス”してご飯を頂けます❗️ メニューから非常に気になったので… 今回は『鴨蕎麦つけ麺』をオーダーします 『つけ麺』と言うと『ラーメン屋』さんでの提供❗️ 出す側からすれば… 麺を“冷水”で“締め”て、“暖かいスープ”に、お客さんの好みで“つける”から… “温度”の違う“ギャップ”を楽しめる事を“くっきり”させる必要が在る❗️ 同時に“麺”と“スープ”に自信が在る物が出来て無いと、全て”ボヤけた輪郭“になってしまう… 此れを『開田高原』産の『蕎麦』で作る、 頂きたくなります( ◠‿◠ ) 『つけ汁』は、小さな丼一杯に、 『鴨肉』・『葱』・『油揚げ』・『キノコ類』が入ってまして… 全体を“溶き卵”で少しコーティングしてます❗️ 『蕎麦屋』の“常識”だと思ってる、 “少し辛め”の『ツユ』が基本だと… 常識と思った枠から外れてる様に感じますが、 “円やか”の『つけ汁』… 結構計算されてます❗️ ”冷水で締めた“『蕎麦』は付ける度に温度が下がる… 『汁物』の”特性“で温度が下がれば”塩気“が舌に感じ易くなるʅ(◞‿◟)ʃ 最後まで、美味しい状態で口に運んで下さい❗️ と言うメッセージを感じさせる『つけ汁』です、 モリ蕎麦、ザル蕎麦の食べ方の基本… “先端にチョコんとツユを浸す”食べ方ですと、 “冷水で存分に締まった”“歯応え”と、“喉越し”を満喫でき❗️ 『つけ汁』に“どっぷり浸す”と 『鴨肉』の“コクに負けない”蕎麦の“香り”を感じる事が出来る❗️ 『鴨蕎麦つけ麺』…中々奥深いです( ◠‿◠ ) 〆になりますが、 “小”『ご飯』をサービスで付いて来るので… “残り汁”に投入して 『鴨肉茶漬け』の様にして食べる事をオススメしてます❗️ 『鴨肉』の料理として見ても… “蕎麦”と“ご飯モノ”二つで満足❗️ デザートも、『蕎麦』を使った 『蕎麦ゼリー』も、『黒蜜』と『きな粉』で 『わらび餅』風で提供。 美味しい食べ方を知ってる、ココロ憎い配慮… イヤ〜、満足でお店を後に出来ます❗️ #『開田早生蕎麦』のお店 #”拘りのスタイル“でお蕎麦を提供 #古民家改装の雰囲気の良いお店 #”うっかり通り過ぎる”危険が在るお店 #『五平餅』など“長野の食べ物“に拘りが在るお店
高砂にある渡辺通駅近くのそば屋さん
昨日のランチ~ おしゃれなお蕎麦屋さんでランチ~~ 花巻蕎麦(海苔の上に山葵が乗ったもの)なるものを頂きました~ どんなお蕎麦が解らなかったので店主に聞きました、 来店時間も1時を過ぎていたので、先客もおひとり様のみ、 解らないことは聞かないとね~~~ お出しは福岡では珍しい醤油ベース~~ あっさりとしていて山葵の香りとの相性がいいですね~~ お蕎麦も大変美味しゅうございました~~ 次回は辛おろし蕎麦を頂きたいと思います、 ご馳走様でした(#^.^#) #本日のお蕎麦 #おしゃれなお店
揚げたてサクサク!コスパ抜群のボリューム天丼専門店
本当は他のお店でランチしようと思っていたのですが、前を通ったら 毎月10.20.30日は なんと 上天丼200円引き655円と言う看板を発見 偶然に今日は10日。 これは食べないわけない 税込で720円、お味噌汁までついてました 高級感はないけど、目の前で揚げていて アツアツを提供してくれます ご飯もたっぷり入ってました 海老2 いか さつまいも なす おくら かき揚げ ちくわ 贅沢なランチできました。
上天丼 ごはんも薄づき衣の天ぷらも美味しい 穴子はふっくら大きいし、海老もぷりっとしたのが二本。半熟卵の天ぷらも乗ってます。タレはしょっぱすぎず丁度良い味付け◎ またリピートしたい味✨
素材の旨み際立つ極上天ぷらと滑らか十割蕎麦の和み空間
以前から行ってみたいと思い、今回年越しそばを食べに暖簾をくぐったら、たまたまテーブル席が空いてました。 すごく落ち着いた感じの清潔感のある和の空間でした。 「海老天せいろ」を頂きました。 衣がパリパリで薄い衣で包まれ、エビとキスを塩で堪能しました。 3種類の塩は、 - 奇跡の岩塩 - 南フランスの塩 - 宮古島の雪塩 天ぷらと1番あると私が思ったのは奇跡の岩塩で、パラパラ、サラサラしていて、塩が付きすぎない。 天ぷらの油は太白胡麻油と綿実油をブレンドしているそうで、不飽和脂肪酸とビタミンEが多く含まれ、体に良いそうです。 蕎麦ですが、「常磐秋そば」という茨城の蕎麦の玄蕎麦を店内でゆっくりと牛挽きした蕎麦粉で、ボソつかない滑らかな蕎麦になるのだそう。 確かに、十割蕎麦とは思えない滑らかさに加えて弾力がある。 この食感はちょっと味わったことがないなぁ。 最後に蕎麦湯が出てくるのですが、その蕎麦湯がトロットロ(o^^o) 蕎麦を茹でている鍋のお湯ではなく、別鍋に蕎麦粉を溶かして作っているそうなんです。 本枯れ鰹節の出汁が効いた蕎麦だれと、濃厚な蕎麦湯を合わせると、もうこれが1つのお料理の様です 久々に美味しい蕎麦と天ぷらに出会えました‼️
石臼挽き10割蕎麦が自慢。地元で人気のお蕎麦のお店
今日は、職場至近のこちらのお店でお昼を頂きました! 細切りの蕎麦は、せいろで頼んで大正解!サクサク揚げたてのかき揚げ、ごはん、小鉢までついて880円はおトクです! また、店内が落ち着いているのも嬉しいです!
細麺なのにコシはしっかり、横須賀のおいしいうどん屋さん
外見からは想像も出来ない洋風の個室があり、静かで落ち着いて食べれて、値段も高くない(^ ^) 個室ではタバコも吸えます( ◠‿◠ ) うどんも手作りで、ツルツルとコシがあり、煮込みカレーうどんでもツルツル平打ち麺、旦那のをちょっとつまみ食い(^O^)美味しかった♪ 天ぷらうどんセットでは今が旬の黄色いミニトマトの天ぷらや、チマキの味も最高でした♪ また絶対食べに行きます(^O^) 駐車場が3台分あります。 個室は電話してから行かれると良いと思います♪
絶品蕎麦と温かなもてなしの静かな名店
長年念願だった訪問がかないました。 うっとりするほど美味しいお蕎麦と居心地の良い空間。 国分寺のきぬたやさんに、年越しそばを頂きに予約をさせていただきました。 何年も前から気になっていましたが、予約必須で昼のみ営業ということでなかなか行く機会がとれなかったのですが、ようやく行くことができました。 皆さんの投稿から格式高さを感じていて、なんとなく勝手に気難しい店主さんなのかな?とドキドキしていたのですが、お電話口からとても柔和で、優しく対応頂きました。 当日遅刻してしまったのですがむしろ気遣うお言葉もいただき暖かいです。 店内は、カウンター、2名席、4名席の落ち着いた空間。 基本的に1日2組までの予約しか受けていないそうなのですが、この日は私達以外に常連さんが2組いらしていて、新参者なのに3組目で受け入れて頂いて、有難い限り。 ■せいろそば 2000円 を頂きました。 お蕎麦は全部で4種出てきました。 産地をメモするのを忘れてしまったのですが汗、もう一口頂いた瞬間から …うっとり。 恍惚の美味しさです。 会話も弾まないくらい夢中になり、次から次へとタイミングよく供されるお蕎麦に没頭しました。 素晴らしい薫り、コシ、瑞々しさ。 私お蕎麦は地元のへぎそばしか知らなくて、ちゃんとしたお蕎麦屋さんってあまり行ったことがないのですが、温泉地とかでお蕎麦を頂いてもいつもうーん。。へぎそばのが美味しいかなぁ…で終わってました。 しかし、こんなに美味しいお蕎麦があるんだと感動しました。 食べ終わった後、ご主人のお話をたくさん聴かせて頂いて、海外からもお客様がひっきりなしに来るくらいの評判なのに、とても謙虚で魅力的なご主人でした。 ぜひまた伺わせて頂きたいです。 ごちそうさまでした。
コシ自慢の麺と絶品天ぷらで旨み広がるおうどんランチ
本場うどん県にも増さず劣らず太麺の小麦の香りとのどごしが食欲をそそる。いりこの効いた味わい深いお出汁。 加古川市加古川町北在家70-1 近くにセブンイレブンあり。 駐車場もあり。 その名も、うどんや。に、来訪してきました。 セルフ形式のうどんやさん。 現金のみのお会計なのでご注意。 基本、うどんやさんに来訪する時は、春夏秋冬季節関係なく、かけうどん(温)一択なワタクシ。 麺の太さなど、お出汁を楽しむのが好きなので。 遅めのランチ14時前ですが駐車場はほぼほぼ埋まっている模様。 取り急ぎIN 店内は落ち着いている模様。 14時でも来訪者も多数。 うどん屋さんや。ラーメン店は回転がはやいので 食文化には重宝されますね。 セルフ形式 かけうどん大(2玉)にネギと天かすで570円 かき揚げと卵天を追加で。 手際よくスルーして頂きお会計を済まし 実食。 太麺にいりこ出汁の香りがとてもよく、美味。 喉越しや食感も食べ応えのあるうどん。 天麩羅は少し油臭が多少あり。 いりこはサービスで提供されている。 うどんにあったお出汁のちょっと薄めがいりこがひきたたしてくれていた。 店内はもくもくとうどんをすする音がまたよい雰囲気。 セルフ形式なので、スタッフも淡々とスルーしていた。まぁサービスとかは時と場合によるものですね。 印象に残った´うどんや´さん。 重宝されてそうな感じが見受けられた。 加古川は◯亀製麺や老舗が多い激戦区でもあるなかではとても美味たるものだった。 再来訪あり! ご馳走様でした! #ランチ #駐車場有り #セルフ #うどん #天麩羅 #加古川 #お出汁 #いりこ #かき揚げ #回転が速い
香り豊かな蕎麦と落ち着いた雰囲気のお店
ランチにてチェックイン もりそばをオーダー、盛りが上品過ぎたのでもう1枚追加 ボリューム以外は大満足でした #ご褒美ランチ #落ち着ける店内 #蕎麦の香りよし #近隣にコインパーキング
バルーンさが駅付近のそば屋さん
1987年創業 佐賀市鍋島 蕎麦なか原 ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019 ミシュランプレート選定 庭の見える良質な空間とホスピタリティ 『鴨せいろ』 鴨の脂身から出る旨い脂が甘めのつけ汁の出汁の深さを一層深めている 底から旨いつけ汁だ これだけずっと飲んでいたいくらい 麺は北海道産の蕎麦粉を使用 私も十勝産の蕎麦粉で製麺したことが有るがとても質の良い蕎麦が出来た事が有る 蕎麦屋を初訪問したら必ず冷たい蕎麦を食べるのが本物である 温かい出汁に入れると麺が伸びるし出汁の所為で本来の蕎麦の香りがしないからだ なか原の蕎麦は喉越しが良い 食べ終わる頃を見計らい 素晴らしいタイミングで蕎麦湯が配膳 つけ汁を割って飲み干す あまりにもつけ汁が美味かったので山椒や七味を入れるのを忘れていたが 蕎麦湯で割った後にそれらをを入れて味変を楽しんだ 庭の見える天井の高い良質な空間とホスピタリティ ごちそうさまでした #佐賀グルメ #良質な蕎麦粉 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン福岡佐賀長崎 #ミシュランプレート #蕎麦湯 #佐賀ランチ #上質な空間 #風水 #庭の見える席 #soba #michelinguide #michelinplate #saga