更新日:2025年12月12日
【栄駅/徒歩4分】純系名古屋コーチンと旬菜。極上の酒肴で極上のひとときを
名古屋市中区錦3丁目の『名古屋コーチン・旬菜一凰錦』での懇親会です。先付けからお刺身、焼物(鍬焼き)揚げ物(手羽先)煮物(饅頭)と続き、一人鍋の鶏すき焼き、締めはコーチン親子丼でした。鶏肉好きにはお薦めのコースです。鶏の旨みたっぷり味わえました。 #名古屋市中区錦 #錦3丁目 #名古屋コーチン #鶏料理 #旬菜一凰にしき #手羽先
研ぎ澄まされた目利き、仲買との信頼関係で仕入れる厳選した食材、旬の江戸前鮨を堪能
各線三宮(三ノ宮)駅から西、神戸サウナの裏路地に佇むお寿司屋さん。 引き扉を開けると、階段が現れます。 一歩上がるこどにワクワク。 迎えてくれたのは、髪を一つに結んだ笑顔の素敵な大将と、木の温もりを感じる檜のカウンター席。 3階にシックで雰囲気抜群の個室もあります。 旬の素材を生かした明石や淡路の鮮魚が中心の、ライブ感溢れるコース料理が楽しめます。 お昼のおまかせコース¥8,800 12:00〜14:00 最終受付13:00 夜のおまかせコース¥15,400 18:00〜23:00 最終受付21:00 [お昼のおまかせコース¥8,800] ⚪︎鰹 ⚪︎子持昆布/ばい貝 子持ち昆布とばい貝の食感の対比が楽しい。 ⚪︎にぎり シャリには赤酢を使用、口の中でほろりとほどけ、1粒1粒を感じる好みのシャリ。 ・トロ 目の前で炭火で焼き目を付けて。 目の前に出されると、さらに香りが高まる。 口に入れるととろけて旨味が広がります。 ・葉ちびき ・烏賊/雲丹 包丁を入れたアオリイカに北海道の小川のナマウニを惜しみなくのせて。 柚子の香り。 ⚪︎鰻 蒲焼きに海苔を巻いて ⚪︎にぎり ・鮪 ⚪︎茶碗蒸し 上には鱧の身と鱧の卵。 蛤のペーストの餡が香ります。 生地の方には鶏ガラのお出汁。 ⚪︎にぎり ・吉次 金目鯛 混ぜ合わせて混ぜご飯のように。 金目鯛の持つ脂が、この食べ方にピッタリ ・平鯵 ・トロタク 鮪の色んな部位+たくあんのトロタクの太巻きの断面に、さらにトロタクをこんもりとのせて、胡麻をプラス。 トロの脂の甘みとたくあんの塩味がたまりません。 ⚪︎赤出汁 ⚪︎冷菓子 マンゴーもなか 液体窒素を使った、水蒸気もくもくのショータイム。 氷の結晶がすごく小さいから、口溶けがなめらか。 #ながり鮨錬 #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ
目の前で焼き上げる臨場感とホスピタリティ溢れる炉端焼き体験
こじんまりした店だが、活気があって、早い時間から混み合っている。なんと、お通しが刺し盛り! 炉端店らしく、長いヘラに乗せて渡される。 秋あがりの純米酒がうまい。野菜や肉を炭火で焼き、魚は和風アクアパッツァで。料理人が注文を一手に引き受けテキパキ動く姿を見るのも心地よい。予約して大正解の名店だった。
新鮮な海の幸を豪快に楽しむ、海を望む絶景の磯料理体験
かれこれ20年くらい前から定期的に訪れているお店です! オーダーしたのは、活魚料理を2人前から船盛りにしてくれる「磯料理(亀)」!! 鯛はまだ生きていて、口をパクパクさせていました! 鯛、伊勢海老、鯵、雲丹、鮑、栄螺は全てお刺身で♡♡♡ その他、魚の塩焼き、焼海老、栄螺のつぼ焼、焼き鮑、ご飯、漬物、伊勢海老味噌汁とお昼から贅沢に磯料理を楽しみました♡ 琴ヶ浜の目の前にあるお店で景色も最高!! ここのお店は生涯通い続けたいです!!
魚問屋直営だからこその鮮度抜群のお刺身。四季折々の旬の食材をおすすめ出来る店。
夜は、まるさん屋さんに来ました〜岩がきが食べたくて夏御膳のコースにしました。生ビールと冷酒で常山いただきました
炭火で味わう新鮮穴子と魚介、リーズナブルに楽しむ感動の海鮮体験
新馬場にある老舗大衆割烹。 もう新規の予約はほぼ取れない状態の人気店です。 勤務先の元役員がかなりヘビーな常連さんで連れて行ってもらいました。 新鮮な江戸前の海の恵みを炭で炙り焼きするのが有名ですが、どのメニューも親しみのあるテイストで安くてうまい、絶滅危惧種のようなお店です。 店内は常連と思われるお客さんでいっぱいです。 聞いてはいましたが、穴子は特に絶品ですが、その他逸品も良かったです。 予約は人組一口のみしか取れないため、次の予約をお店と決めてしまっている幹事がすでに予約済みのっbこのパーティーでは次に繋げられず、いつかわからないキャンセル待ちの行列に並びました
都会の喧騒を忘れる、大人の隠れ家で堪能する繊細な和の美味
ランチ会食 ¥5,500 メインはカレイの塩焼き ちゃんとした和食です。 ロケーション、雰囲気もかなりいい
九州の旬を味わい尽くせる、接客も心地よい博多の和み居酒屋
【九州料理を堪能】 福岡市博多区博多駅前2丁目11-22 「肴や だんじ」 九州各地の料理をいただける居酒屋さん リピです! ホールの店員さんは浴衣姿で とても良い雰囲気を醸し出し 店内はいつも賑わっています 注文したのは ・鮮魚のウイスキー樽盛り(刺身) ・馬刺し ・トウモロコシの唐揚げ ・鶏もも炭火焼 ・水茄子とトマトの塩昆布和え ・秋鮭とカマンベールの天ぷら ・果実のバタ子さん ・五島うどんのぶっかけ 等々 まず、このお店の付き出しは 一風変わっています ぷりんぷりんに膨らんだ小さな風船 それを爪楊枝で割ると、中から 豆腐が出てきます。 そこにじゃこをストップと 声かけするまで入れてくれます あとは混ぜ混ぜして食す。笑 注文した料理は 本当にどれも美味しく いつ行っても満足させてくれます お酒の種類も多岐にわたり 美味しい料理と相まって お酒もススムススム。。。笑 人気店なので事前予約必須! オススメします。 ごちそうさまでした #博多グルメ #福岡グルメ #博多駅グルメ #肴やだんじ #だんじ #九州料理 #馬刺し #五島うどん #刺身 #鶏もも
昭和情緒あふれる、牡蠣と海鮮を味わい尽くせる大衆酒場
コースがお得でした❗️ 前回はアラカルトでしたが今回は会社ウォーキングイベントの部署打ち上げでコースを7名で^o^ ここの定番3種の味噌と生野菜。 味噌は唐辛子味噌、胡桃味噌、魚介旨味味噌で野菜は普段見かけない変わった野菜達。 おつまみ3種に肉豆腐、銀鱈の西京焼き、お造り、鹿のロースト、最後に焼きおにぎりと味噌汁。 銀鱈は文句なしに美味しかったし、お造りは本鮪の赤身、しめ鯖、鯛でこれも美味い(^^) お造りの頃からみんな日本酒に切り替えてとりあえずメニューの右端から全て飲みきりました(*´ω`*) 肉豆腐の後にメインのジビエ。鹿肉は脂は少ないですが赤身の旨みが濃く、軟らか美味い。ひとり3切れほどでしたが量的にも丁度いい感じ(o^^o) 古民家造りで薄暗いですがこれも昭和的で趣あります。 今回のコースは1番安いやつでしたが6060円とリーズナブルでお得でした♪ 今回のウォーキングの結果は11月ひと月で88万歩の個人トータル24位でした^o^ #古民家 #ジビエ #味噌
カウンター越しのライブ感 × 創作和洋料理で多国籍に楽しめる居酒屋
これぞ渋谷!イメージするお客さんで賑わっていたお店でした。 お店の中心に設置されているロの字型?のカウンターでは調理している様子も観れるので、エンターテイメントとしても楽しめそうです。 和風と洋風のフュージョン料理なので、日本人だけではなく海外の方にも喜ばれそうです。 #三十五段降りる?
各地の旬を堪能できる、熟成技と接客が光るお寿司体験
久しぶりにすし通さんへお邪魔してきました!ここは昔からお気に入りの寿司屋さんのひとつ。今回はちょっと間が空いてしまったかな。 もう僕がどうこう言う前に名店なので安心感を感じる寿司です。Instagramを見ると、最近BLACKPINKの Jennyが来店したらしい!やはり凄い人気ですね! 今回も素敵な時間を過ごすことができました!ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
活気あふれる大阪の商店街で、コスパ抜群の新鮮寿司体験
2025/7/18 ランチ 雨の祇園祭観覧の翌日、単身赴任先の大阪でランチ。 カレー、天ぷら、お寿司の中からお寿司が希望だったので、こちらのお店にしました。 私も久しぶりです。 あじ ひらめ あなご うに まぐろユッケ しゃこ いわし しめさば サーモン 炙り金目鯛 鯛のあら炊き ユッケを除いて、どのネタも美味しかったです。 ユッケは妻の選択ですが、次回からパスですね 鯛のあら炊きは、ちゃんと身も残してくれています。 白ごはんが欲しかったです。 ごちそうさまでした。
【函館駅3分】9トン特大水槽から獲れたての海鮮をその場で調理!函館で海鮮はここ♪
函館といったらイカ!カニ! それを全部叶えてくれるのがこちらのお店 この日は開店と同時に入ったので活イカをいただけたのだが、イカも雲丹も不漁が多いらしくこの日はラッキーでした
※北千住でのRetty最高評価★★★ 新鮮な魚介で季節の旬をご堪能!
2024年7月 お魚モードでこちらへ。 この日獺祭の焼酎を初めていただきました。 獺祭の日本酒は得意ではありませんが、焼酎はとても美味しかったです。
旨味たっぷり貝汁とボリューム満点定食が自慢のドライブイン食堂
平日仕事で近くに行くことがあったので寄りました。12時半くらいでしたが全く並ばず空いてる席にお掛けくださいとの表示。 平日ってこんなに空いてるの!?とびっくりしました。 アジフライ定食1200円にしてみました。油の匂いが若干しましたが、揚げたてなので美味しい。 おかずの正解にいつか辿り着きたい。
職人の技と温かい接客が魅力の老舗寿司店
数年ぶりの再訪。店に行くにはタクシー利用おすすめ。 相変わらず安定の美味さ。 時代の流れかお値段は上がってきましたね。 丁寧な仕事ぶりで、今日はスズキ、中トロ、サバ、アナゴが最高でした。引き続き行く価値ありだと思う。
大分の新鮮魚介とご当地グルメが堪能できる活気あふれる老舗居酒屋
『かみ風船』さんへ 会社の飲み会で初訪問しました。 大分のご当地料理などを堪能しました。 “関サバ・アジのつくり、大分牛たたき、とり天、里芋揚げ”などを注文。 どの料理も一つがボリュームもあり満足しました。
目利きして仕入れた、”脂の乗った鮮度抜群”の生本鮪
中野の飲み屋さん通りから少し入ったところにある古民家を改装したお店です。 とても居心地の良い店内ですごくくつろげます。 お店のおすすめの黒毛和牛のステーキと本鮪は即オーダーしました。 ステーキはわさびのせて食べるのがおすすめ。 マグロは脂がのっててマジうま。 せいろ蒸しとホルモン焼きも追加でオーダーしましたがこれもまた美味しくて食べるのが止まらない!! 居心地、食事の美味しさ、スタッフの方のホスピタリティといい、今日はここのお店に来れて良かったーーー!!って思えたお店でした。 オーダーは自分のスマホを使ってオーダーするモバイルオーダー。 テーブルにも紙メニューはおいてありますが、QRコードを読み込んだモバイルオーダーには紙メニューにない日本酒も載っていたので日本酒飲みたい人は要確認です!! 絶対にまた行きます!!
贅沢なカニ料理を個室で楽しめる極上空間
なかなかノ予約が取れない人気店 日本で蟹を食べるならココって言っても言いすぎではないと思います。 前菜三品から始まり 柚に白子(白子に柚の香りの風味が合います) カラスミがかかった……何だったっけ(汗) イノシシ肉のスープ 香箱蟹から始まる怒涛の松葉蟹 刺身→焼き→煮→揚げ→蟹のううん甲羅人気身たっぷり→カニ味噌たっぷり雑炊 お腹が三ヶ月ですかってくらい膨らみます 最高の蟹を頂けました!値段もかなり最高でしたが(汗) #東京 #蟹 #松葉蟹 #個室 #接待
大ぶりな新鮮ネタと心躍る季節の味覚が楽しめる、満足度抜群の江戸前寿司
平日ですが次々お客さんが! そして開店前に満席に! ビールも冷え冷えで大満足でした♪ 大好きなうなぎは2回食べました◎