全国の(203ページ目)魚介・海鮮料理の情報・おすすめのお店

家族との食事会。 野菜は「野菜ソムリエのお店 のら」から仕入れ、肉は宮崎牛、米は山形産つや姫を生産農家さんから直接仕入れるという、拘りのお店です。 今日は、「皐月ーSATSUKIー」（税・サ込7,722円）をお願いしました。 以下、お品書 先付：愛知県産無花果の胡桃味噌掛け 前菜：藪萱草、もって菊のお浸し 秋茄子と秋刀魚の酢物 かぼちゃ麩、愛知県産里芋、銀杏 汁物：山形産天然茸吸物 お焦げ自家製柚子胡椒添え お造り：千葉県産鮃、鮪、海老 肉料理：宮崎産黒毛和牛 和風フォンドボー 揚物：徳島県産鳴門金時、蓮根、京都産万願寺唐辛子 御飯：蛸飯 デザート：岡山産シャインマスカット、山梨県産巨峰、柿、梨の季節のフルーツ白ワインジュレ掛け、アイスクリーム、ミルフィーユ 実は、自宅からお店まで公共交通機関で約一時間半掛かります。 それでもこちらのお店に通うのは、腕の確かな料理人が、厳選された食材を使い、心を込めて作った料理を寛げる空間で食べられるからです。

久しぶりの　東岡崎！ 岡崎　と　豊田のメンバー５人で ２０代から５０代の　年齢差飲み会 個室で　ゆっくり　話しが出来ました 刺し身が苦手な私でも　鰹の藁焼きたたきは、食べれました リーズナブルで美味しくいただけました ごちそうさま

No.２４０６✨✨ 《2023年No.91》 ❀❀函館お花見旅行❀ ❁.*･ﾟ 函館朝市の海鮮朝食を、ホテルでいただいたばかりなのに…。 チェックアウト前に函館朝市を散策中に 旦那ちゃん 「透明なイカ刺しが食べたいなぁ」と囁いてます (*≧∀≦*) 旦那ちゃん、漁師経験もありで我が家の『イカ刺し』の定義は透明であること‼️ 白いイカ刺しはイカ刺しじゃないとまで^^; 朝食のイカ刺しは白かったけど、甘味があって充分に美味しかったのよψ(´ڡ`♡) 小さい豆スルメイカが、この日の朝に水揚げされたそうで #はこだて浪漫館 のおとうさんの呼び込みに 腹ごなしの散歩のはずが、旦那ちゃん腹ごしらえすることに(*>▽<*) 1杯￥1,000!! 釣らずに2杯をお刺身にしてもらいました。 みみちゃんが一緒なので、『はこだて浪漫館』の御食事処市場食堂へは入れません。 イカの泳いでる船の横の特等席？で食べさせてもらいます(^-^)v お茶のサービスもあり待つこと10分で、昔のお姉さんが運んで来てくました。(自分もそうです)笑 お造り料金もあり￥2,800✨ お釣りの200円は、お姉さんへ 「少ないけどチップです。」と!! 旦那ちゃん 「小さいけどコレ‼️イカ刺しはコレでなくちゃ。」と、喜んでましたがビール飲めなくて可哀想ね^^; 生姜醤油付き✨ 我が家では一味醤油なので一味も欲しかったわ。 私は、一口味見でいただきました。 イカが小さいので身の厚みがなく、コリコリ感は 旬のスルメイカより劣りますが、この時期に #活イカ刺し がいただけるのは有難いこと❣️ 旦那ちゃんも一応満足したようなのでε-(´∀｀;)ﾎｯ おいしゅうございましたψ(´ڡ`♡) 4月28日✨ #函館朝市 #目が合う #似たビジュアルのイカ羊羹ご存知ですか #函館朝市名物いか釣り #活いか大漁丸 #下足動いてる

まぐろ丼。気になっていたお店だが、正直、ここまで美味しいとは油断していた感じ。 漬けまぐろは甘辛味もくどくなく、鮪の旨味が充分な赤みプラス中とろに近い部位がてんこ盛り。 丼物は上の具がよくできていてもご飯が美味しくなくて残念な思いをすることもあるが、ここはご飯が炊き方がいいのかお米のほのかな旨味が心地よくて漬けまぐろの旨味と一緒に口の中に広がる。針生姜もしっかり水にさらしていて、辛すぎてまぐろとご飯の旨味を邪魔することもない。味噌汁の出汁のとり方も丁寧に感じるし、付け合わせの煮物も素材毎で仕込んでいるかと思われる。これで1000円以下はお得だと思う。

今日のカツオも美味いけど中トロの握りも美味かった！ しかしこのお店の一番のおすすめは！ 納豆巻き！ 味付けされた納豆が巻いてあります。 最高に美味い納豆巻きです！ 多分日本一かなぁ

お気に入りのお店です。 お料理のクオリティと値段が良い意味であってません。こんなに安くて良いのかなって思います。女1人で行っても適度に構ってくれるので、とても行きやすいです。 また、ルールは多少ありますが、普通のマナーの範囲です。普通に飲んでたら全然問題なしです。 これからも継続して通うお店の一つです。 □追記_20251114□ お店の写真がSNS公開OKになったので掲載します。 これが夜のお料理たちです。 とても美味しい旬なものばかり。 本当に是非ご賞味いただきたい。 ※注意※ 一見さんは入店不可になります。 大将の名刺持ちの方と行く必要があります。 予約したい時は大将から名刺もらう必要があります。

【料理のセンスが抜群＆豊富な日本酒☆居心地良好♪大満足の居酒屋〈第６回ディラン会④軒目〉】 東京都府中市片町。豊富な料理・日本酒を取り揃えたレベルの高い居酒屋です。最寄りは、京王線・南武線の分倍河原駅。気に入りました ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 恒例のディラン会、今回は武蔵国の国府、府中。新田義貞と鎌倉幕府軍が激突した分倍河原の２ヶ所で決行しました( ロ_ロ)ゞ 府中で２軒＋更にお祭りで賑わう大國魂神社の屋台。ホロ酔い加減でお隣の分倍河原へ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ ３軒目は吉田類さんの番組にも出た扇屋さん。良いお店でしたが、ここでベロベロに(；^ω^) メンバー１人を駅まで送り、ラストは予定にも入れていたコチラへ♪ 20時過ぎだったかな？ちょうど１テーブル空いていて良かった( ´∀`) ◆本日の注文◆ 刺身盛り合わせ　1200円 だしまきたまご　550円 ピリ辛なすつけもの　390円 緑茶ハイ　450円 ウーロン茶　300円 ハイボール　500円×４ お通し　300円×４ 正直、④軒目でお腹パンパン(^ω^) 写真だと、私は緑茶ハイ飲んでいるな。記憶にない(^o^;) それでも、お刺身は新鮮、だしまき＆なすの漬物はかなり美味い ლ(´ڡ`ლ) じっくり日本酒を飲みながら豊富なメニューを楽しみたいですね(*^￢^*) また寄らせて頂きます♪ #第６回ディラン会 #関脇 #居酒屋 #豊富な日本酒 #海鮮料理 #充実のメニュー #雨の中コンビニまでタバコ買いに行った #D.maedaさん情報ありがとう #再訪可能性高い #次回の会は神奈川

8年ちょい振りのなおりさん 違うお店へ向かっていたのだが 近くを通り掛かって ふと思い出して立ち寄ってみました 11時半で既におひとり待ち有り 折角思い出したので待つ事に その間、待っている常連さんとお喋り 10分程度の待ちで入店 以前と変わらず、女将さんがお着物で素敵♥ 今日の日替りメニュー(800円)は 白身魚のフライ 高野豆腐 ナスとそぼろのあんかけ お吸い物 香の物 ごはん 白身魚のフライは揚げたて熱々で 美味しい～(*^^*) 高野豆腐やナスとそぼろのあんかけは 優しい味付け お吸い物なのがまた良い 隠れ家的な立地のせいか お一人様が多いのが好印象(^^) #街なか隠れ家ランチ

ここ、すごーく良かったです！Rettyレビュー少なかったから心配でしたが杞憂でした！ 草津駅から降りてすぐ、看板から日本酒いろいろ置いてそうで気になっていたお店です。 草津に泊まりで用事あり、ふらりと1人で行ってみた。 お通しから、期待度上がる、 赤コンチョイス嬉しい。 お造りの盛り合わせは松竹梅、 『1人だと、梅で十分だと思います』というお店のお姉さんの助言あり、では梅で、あとは茄子の白あえ。 白あえ好きなんですよね… とおもって待ってたら、 想像と全然違うの出てきた！ お茄子をあっさりお出汁で炊いて、 いい感じにひんやり冷やして、 白あえがぽってり乗っかってて、くずしながら食べる。 うま…なんこれ、美味しいすぎる。 想像以上のものが出てきて、驚きでした。 お刺身盛り合わせも、 昆布締めとか、季節のはも、ほたるいか、 何やらというお魚の卵とか、ちょっと凝ってる。 しかもちょっとずつで一人にぴったり。 カウンターと、個室もある落ちついた雰囲気のお店。 他のお客さんは、 個室使いの小綺麗なおじさまグループと、 お友達同士のご婦人二人。 客層も割と静かで落ちつくなぁ。 お酒もいろいろ。 甲賀市水口の笑四季のグラスから始まり、 北島酒造の愛山純米生酛無濾過 生原酒を これまたグラスで、 まろやかな甘み、その後爽やか。 良かったです。 串系も名物っぽかったけと、 お腹いっぱいすぎた。 もっと行くかと思いきや 5000円弱でした。 え、ほんとにそんなでいいの？って、 思っちゃった。 素晴らしいかったです。 草津はおしゃれで美味しいお店いっぱいできて 街として活気もあるいい街で好き。 ハズレがあまりない。 ナデシコ系もみんな美味しいしね。 でも、1人で行くにはやや若者っぽい客層で、 BBAはちょっと落ちつかないから。 ここは1人でも落ちついて、いいなとおもったよ。 接客も丁寧だし。 草津来るたびに来てしまうな！ ごちそうさまでした！ また寄せてもらいます〜

ここのお刺身は美味しかった^_^ ねぎま鍋も最高！！ また行きたいお店です 御夫婦で経営されてて雰囲気も良かった！隠れ家的なお店です^ - ^

駅から線路沿いに少し歩くとあるお店です。 店内は小奇麗な隠れ家的な感じ。 お酒の種類も豊富です。 そして何と言っても魚が美味い！ 鮮度抜群の新鮮な魚。 勿論、刺し身も最高です！ このレベルはなかなか食べれないです。 本当に美味いので、興味がある方は是非一度食べに行ってみて下さい。 #写真を撮りたくなる料理 #地元民おすすめ #美味い魚

開店直後にお邪魔させてもらいました。 地魚お造り盛り合わせ定食を注文‼︎ 待ってる間に店内みるもオシャレでとっても落ち着いた感じ。 お料理きたら盛り付けが素晴らしかった！ お造りはぷりぷりでとても美味しかったです。 食べてる間にもご予約の方が次から次へ来ていました。 またぜひ来て違うものも食べてみたいです。

回転寿司の大起水産と同じ敷地にあって、前から気になっていたお店。 海産物販売所の一角に簡易的なテーブルと椅子があり、そちらでいただく。 僕はサーモンいくら丼750円、相方が海鮮丼560円、両方とも味噌汁と漬物付き、安い！ こちらのご飯は酢飯で、ここの醤油が絶妙に合う。ネタはもちろん美味しいです。食べ終わったら食器は返却口へセルフで戻します。 次は上海鮮丼にしようかな。 #平成〆ごはんキャンペーン #回転が早いので待ち時間なし

先日の晩飯で我が家の近所の「おさかな処和や」さんです♪ しょっちゅう来てますが、珍しく写真撮ってたのであげときます(笑) この日のオススメの 「天然かんぱちづくし」美味かったー♪ 刺身、握り、梅しそ天の3点づくしでした。 ビールで散々ウォーミングアップした後、この日は私の大好きな「浅間山純米大辛口」があったのでレギュラーでいっちゃいましたー(笑) 〆は「鰻の釜飯」！これもメチャ美味し！ お酒のすすむ良いお店です(笑) #カウンター席あり #地元民に愛される店 #魚が安くて美味い店 #鮮度が自慢 #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり #旬の食材を味わえる #隠れた名店 #教えたくない隠れ家 #大将の個性が強い

ゆっくり過ごせる居心地の良いお店だと思います。 カウンターの角で美味しいお刺身、タコの唐揚げ、太平洋を頂きました。

壁一面のメニューにワクワク。 お造り盛り合わせ、天ぷら盛り合わせ、はたはたの煮付け、トマトの揚げ出し どれも美味しい(*^^*)ココ、ホントにお魚が美味しいです！ 日本酒はメニューの他に好みを伝えたら大将が選んでくれます✨ またこちら方面へ来る機会には再訪したい✨ #カウンター席あり #魚が美味しい

静岡市駿河区大和にある新鮮組。 ジャンボエンチョーのすぐ近くにあります。 金目鯛の刺身がすごく甘くて美味しかったです。 写真撮り忘れましたが、お寿司ももちろん美味しかったです。 #静岡 #魚 #刺身 #寿司

久しぶりに来ました^ ^ 宴会だったので最初の先付けと刺身、最後の三平汁の写メしかありませんが、安定した料理ばかりでした。 先付け:海鼠、ツブ、イカ お刺身:中トロ、蟹、白身魚のうに巻き 天ぷら、ローストビーフ、帆立ちょい鍋、あんかけ卵焼き、ズワイガニ、三平汁、握り3カンかな？ #海鮮居酒屋

大阪の夜、2軒目です。 鰹のタタキ、カワハギ刺し、土佐巻きをいただきました。 本格的な鰹のタタキは、もちろん塩で。鰹の臭みがなく、非常に美味しかったです。カワハギ、肝が最高！3人であるだけもらった感じなので、写真のボリュームでしたが、もっと食べたかった… 土佐巻き、初めていただきました。食いごたえ抜群笑 次は、1軒目から行きたいです！

【２０２４年､初夏の北海道③】 再訪で､念願の〆ラーメンを頂きます❗️ 『苫小牧市』に在る『海鮮炉端焼き』の『魚次郎』さんです､ 『北海道』内､各地から､海鮮を中心に良い素材を仕入れ… 提供して来れます٩( ᐛ )و “名物”は､『貝』のみを使用した… “一応”『鍋料理』の『貝風呂』です❗️ “一応”とは､『鍋』に入って提供されますが､ お客さんが､『コンロ』を使って､ 自ら『貝風呂』を作るのでは無く… お店のスタッフの方が､“調理“して呉れたモノが､運ばれて来ます。 『貝』って､意外と『料理』するには､”厄介“な食材です… ”生“で食べる場合には､独特の”生臭“さが出て来るので… ”処理“と”鮮度“に気を付ける… ”加熱“する場合には『貝』独特の”旨味の水分“を逃すまいと気を付ける”焼き“ ”蒸し“たり“一煮立ち”させる場合は､ “火の通し過ぎ”により”素材が硬く“事が在る… ですから… ”経験値“が高い『調理人』に任せたい”素材“の一つなんです❗️ 使用する『貝』は『北海道産』で“基本５種類” 『白貝』・『牡蠣』・『帆立』・『アサリ』・『シジミ』 (『白貝』が､『ムール貝』に時期によって変わります) 『貝風呂』と､名乗るだけあって… 『酒蒸し』より､圧倒的に”スープ“の量が多い❗️ ”貝の旨味“を､全面に推し立ててますが… 細やかな所で､ 『出し汁』が､“カツオダシ”で “素材の旨味UP”と“若干の匂い消し”に『料理酒』 “絶妙な火加減”で､『貝』の殻を開かせ… 火を止め､“余熱”で『貝』は､“ふっくら”円熟味を纏わせ､ 『貝風呂』の名の通り､ダシの“お湯”に浸かった『貝』に仕上げてます٩( ᐛ )و “旨味の凝縮した“『貝風呂スープ』❗️ 『貝』の”鮮度“が”しっかりしてないと“軽やかな､ 旨味を舌にダイレクトに感じる事が出来ないので… 『お店』の”素材の目利きの良さ“も､此処で､ 証明されてます( ◠‿◠ ) では､頂きましょう❗️ 『苫小牧産』の『白貝』､『厚岸産』の『牡蠣』､ 『道内産』の『帆立』は､ 北海道を数度巡って現地で食べた経験が在る人間には“『貝』一個の大きさは､標準的… 『アサリ』と『シジミ』(網走産)の”貝の粒“が大きい❗️ ５つの貝が良いバランスとハーモニーを奏てます‼️ 『貝風呂』で満足した後の”貝殻の山“を見ると一目瞭然ですねっ(笑い) ここからは､再訪した目的の､『〆ラーメン』 茹でた“特製の太い縮れ麺”と､茹でた海藻と､刻み葱が､丼の中に入って登場､ 店長さん､曰く 『”貝風呂“の”残りスープ“を”コンロで再沸騰“させて､丼に掬って入れて下さい❗️』 言われた通り､にすると…納得❗️ ”鍋ラーメン“にしても､良さそうな”登場“ですが… 純粋に『スープ』だけに”拘って“目を向けると､ ”鍋ラーメン“で一緒に煮込むと､麺から､小麦の成分が出て､全体的に”濁って行き“ます… 言われた事を自分なりに分析しますと。 『貝風呂』として”登場“した時は､ ”貝の旨味(柔らかさ)を重視”して､『風呂』の温度は“低め” ラーメンスープとしては“ぬるめ”ですから… コンロで“再沸騰”させる事で､ “余分な水分”を“飛ばして”『スープ』の旨味の“濃度”を自分で調整出来るんです( ◠‿◠ ) 貝の旨味､『スープ』の“澄みと濃度”に拘った 『スープ・麺・海藻』の 『貝風呂〆ラーメン』でした( ◠‿◠ ) 『ノン・アルコール・ビール』で頂いたので… 少し､『北海道』らしい“日持ち”がしそうで 冷めて大丈夫な 『お酒』のアテを購入します❗️ 『”虎杖浜産”『蒲原水産』の“燻製“タラコ』と､ 『インカのめざめフライドポテト』٩( ᐛ )و 宿泊地に着いて､お酒を飲みながら頂きましょう❗️ 『白老・虎杖浜』のタラコは､ 全国に誇れるブランド､ 粒の大きさが､しっかりしてます❗️ 焼いた時(火を通した時)に”粉っぽい舌触り“がしてしまう､海外産の”小さなタラコ”ʅ（◞‿◟）ʃ とは違い､『北海道』沖で､ ”大きく育ったスケソウダラの卵“ ”燻製“にすると… 『カラスミ』(ボラの卵巣の”加工品“) 系の”ねっとり“とした魚卵の旨味が味わえます❗️ 『インカのめざめフライドポテト』は､ “貴重種”『インカのめざめ』の美味しさ､ “濃く”て“甘い”を全面に押した内容… 贅沢な“ポムフリット”です( ◠‿◠ ) #道内産の貝を使った『貝風呂』 #澄み切った”貝の旨味汁“が印象的な『貝風呂』 #コンロで煮立てる『〆ラーメン・スープ』 #『〆ラーメン』は”スープが主役“です #北海道各地から“厳選素材”を仕入れるお店 #ここでしか無い”名物“が在るお店