全国の(31ページ目)京料理の情報・おすすめのお店

この日はコースを注文。 1.前菜3種（しゃけの白子、さば寿司、白ナスの胡麻和え） 2.お造り3種盛り（はもの梅肉和え、金目鯛、秋刀魚） 3.すっぽん鍋 4.かますの湯川焼き 5.煮物 6.揚げ物 7.雑炊 8.デザート ※　何かが抜けていたら、ごめんなさい(汗) 1.前菜3種盛り 写真の上段にあるのが白ナスの胡麻和え。さっぱりな感じが意外でした。 しゃけの白子は、よく食べられるふぐの白子とは口当たりがさっぱりしており、癖が少ない印象。 2.お造り3種盛り はもの梅肉和えは、特別インパクトがあったわけではないが、普通においしい。 まだ季節ものとは到底いえないが、秋刀魚でも脂がのっている感じを体感できた。 金目鯛は、歯ごたえがしっかりしてました。 3.すっぽん鍋 人生初なのか？そうでないのか？が全くわからないですが、人生初の気分で食しました。 コラーゲンたっぷりな印象。亀なのに、こんな肉っぽいところがあることに、驚きました。 ちょっと元気になれそうなエキスは、たくさん入っていたはずだよな～～。 4.かますの湯川焼き コースの中で一番おいしかった印象。 この「湯川焼き」という表現が、正しいのか正しくないのかは、いまだに不明。 とりあえずかますの焼き物と思っていただきたい。 たまたまこのタイミングで、日本酒　飛露喜をいただいたからかな？ 適度な塩味とこげが非常にマッチして、日本人でよかったと感じた。 5.煮物 とうがんと鯛の煮物。とうがんは、それほど味がしみていなかったが、 しっかり煮込んでいるのか、やわらかかった。 6.揚げ物 とうもろこしの揚げ物が、旬な食べ物として美味しくいただけました。 7.雑炊 3.のすっぽん鍋で使っただし汁を、すべて雑炊にしました！ エキスがお米にしみこみ、追加の味付けなんか全く不要。 8.デザート ・・・・う、思い出せない(涙) 福島でこんなお店に出会えると思いませんでした。 また、サービスをしていただいた女性スタッフさんが、あまりに癒し系で 丁寧な料理の説明にも癒しを感じてました。 皆さん、ぜひ一度来店してみてください。 CPはそれなりの覚悟が(笑)

大晦日、年の最後に癒しを求めて鞍馬温泉へ。初めて乗った叡山電車の終点、鞍馬駅から徒歩3分くらいのところにあった定食屋さん。 ちりめん山椒ご飯と天ぷら盛り、平打うどんのセットを注文。いやー美味かった〜。鞍馬の名物ちりめん山椒は山椒が強すぎず、爽やかな感じ。天ぷらは海老の他は野菜がたっぷりで、うどんにもピッタリでした。単品で生湯葉も注文。出汁と生姜でいただくとビールにもバッチリ。温泉で温まった体にアルコールで、良い感じに火照りました。 観光地価格なんで若干高めでしたが、せっかくの鞍馬まで来たなら損ではないクオリティの高さでした。 #年末年始

敦賀のランチを探してた時、 おすすめされた『やまとも』さんでランチ♪ 気比神宮から徒歩5分以内で到着のお店。 小料理屋さんの佇まいで、一瞬通り過ぎそうになりました笑笑 鶏さん丼・上　¥1.500円　をオーダー 久々にこんなに美味しい鶏天食べました！！ お肉がすごく柔らかいしタレの旨味がすごくいい✨ 鶏以外も全てが主役なのでは？と思うくらい美味しすぎました！ ワインやお酒のラインナップも豊富のようなので、夜も絶対美味しいはず笑 わりと昔からあり、何度か改装しているようです。 店内もキレイ＆素敵な接客なので、心地のいいお酒が飲めそうです。 行きたいお店が増えました〜 ごちそうさまでした！

高瀬川の近くで使いやすい居酒屋さん。 仕事の接待で使いました。取引先の知り合いが探してくれたお店で飲み放題付き5000円でした。コース内容はしっかりしていてたくさん出てきました。ところどころで京都らしいものも出てきました。飲み会や接待向きのお店かなと思います。

猪熊綾小路にある『こばやし』さんへ。 京町家を改装された日本料理のお店です。 前から気になってたお店にやっと来れました。 注文はお昼のみのメニューで 『ぶぶ漬け風うどん』（穴子押鮨と小鉢付き）で 1050円（税別） しばらく待つと出てきたうどんは アラレや胡麻が沢山乗っていて 真ん中の大きな海苔の上にとろろ昆布と梅とネギ まさにうどんの代わりにご飯を入れたらぶぶ漬け ですね。 まずは出汁を飲んでみると旨い。 一緒に口の中に入ってくるアラレや胡麻が 堪らん。ぶぶ漬け好きなら間違いなく好きな味。 うどんは細打ちで葛でも一緒に 練り込んであるのかと思う位にツルツルです。 美味しいお出汁とうどんの組み合わせも 最高ですが、途中で少しずつとろろ昆布や梅を 出汁に溶いて行くと更に美味しく味変して いきます。 穴子押鮨は穴子自体もふわふわで美味しいけど 穴子と酢飯の間にクリームチーズとガリが 挟んであってこれがまた旨い。 酢飯に入っている胡麻も嬉しい。 たまにはこう言う上品なうどんも良かったです。 きっとコースやお弁当も美味しいと思います。 #こばやし #京都グルメ #京都ランチ #京都和食 #大宮グルメ

◎帰国後 第３食目 山陰の魚！そして地元のヒーロー錦織圭が好きな「のどぐろの煮付」 入店日：2014.10.30 18:40 場所：島根県松江市 ⚫︎前置き 今日のお店は「京らぎ」で、板長さんが長年京都で修行をされ、山陰の魚介類を。その腕を振るって美味しく食べさせてくれるお店です。 ⚫︎錦織圭さん地元情報 現在、テニスで大活躍の錦織圭さんは島根県松江市出身の地元の大ヒーローです。 先日お忍びで島根県に戻られたようで、その際「のどぐろの煮付」が大好きで食べられたようで、地元もそれにあやかって、のどぐろの関連のお土産品を発売しました。 錦織圭さんは宍道湖の南部に家があるそうですが、秘密という事でグルメ情報である「Retty」ではここまでにしておきます。 ⚫︎お店に情報 ①場所 お店は松江城の後ろに当り、武家屋敷、小泉八雲の旧居から直ぐの所にあります。お店の正面に地ビール館がありますので、参考にして下さい。 ②本日のお勧め 本日のお勧めのお品書きが豊富。 と言うのも、その日の旬な食材を使ってるからだと思います。 ⚫︎味の評価 味は保証済み、何を食べても美味しいです。勿論、のどぐろ煮付、新鮮な魚介類の刺身、珍しいのは「イチジクの天婦羅」と「栗の天婦羅」です。 イチジクは酸味があり、今が旬な栗もほっくほくで無茶うま！ お寿司も美味しかったです。 #海鮮料理

知人のお誕生日に訪問しました！ 8000円コースを注文しました！ ※このコースのみ要予約 ・前菜 ・松茸の土瓶蒸し ・刺身（ひらまさ、イカ、うに、さんま、ぶり） ・鯛、鮑の焼き ・アンコウ肝豆腐 ・ダイコンと白子の味噌和え？ ・鯛めし ・甘味 ・抹茶 店内の雰囲気がかなり良く、食器も雰囲気に合ったものばかりで楽しめます！ 手の込んだ料理ばかりでとても美味しくいただきました(*´꒳`*) 刺身と鯛めしがとくに美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) ランチもしていますが、料理提供には時間がかかるそうです(^^)

京都と大阪で長年修行した静かなマスター が実直に作る京料理店です。 静かに美味しい料理が食べれる良いお店です。

またまた行こうと思ってたいたお店2軒に振られ 途方に暮れて探しているとたまたま見つけたお店がこちらです❗️ 少し不安になりながらも、すっぽんや鱧や刺し身盛り合わせもあるようなので入ってみました❗️ するとカウンター席のみなのですが板さんがこちらへどうぞっと座るとまずは生ビールを注文するとお通し三品が来ました✨ とても品のある深み優しさのある味わいで美味しいです そして自分では刺し身盛り合わせと〆鯖のぬた和えとゆば饅頭のあんかけをお願いしました✨ 刺し身は鱧、甘エビ、タコ、鯛の昆布締め、〆鯖、帆立 ゆば饅頭のあんかけはやはりあんかけの味わいが良い塩梅で美味しく 特に好みだったのが〆鯖のぬた和えが美味しい 酢味噌の味わいがとても品のある酸味の優しい味でとても美味しかったです✨ 本当はすっぽん鍋を食べたかったのですが１人なので食べきれないだろうな〰️っと諦めながらも食べたいなーっと後ろ髪をひかれながらお店を後にしました すっぽん鍋のお値段もお安いように思えますよ✨ #しっかりした技術 #どれも美味しい 〆鯖のぬた和え #刺し身盛り合わせ #ゆば饅頭のあんかけ #京都府 #京都市 #二条城前駅

前職の上司と瓢亭さんです。こんな食事がいただけるなんて人生でそうそうないので(大袈裟だが事実)良い機会でした。 繊細に手の込んだお料理をちょっとずつ出していただけるのですが、気がつくと満腹になっているのでお腹を空かせてどうぞ。あ、あとペースにもよると思いますが4時間くらいのディナーとなることもありですよ。時間にもお気をつけて。 感動した順に、、アンキモと奈良漬をあわせたもの。アンキモはポン酢と思いこんでいたのですが、奈良漬けと一緒につけてあったのかしら。歯応えが楽しいし、まろやかみが素晴らしく臭みもない。これはアンキモのいただき方ベストか？ 白味噌の汁物。ポタージュかと思うくらいの濃厚さ。甘さと塩加減と出汁の効き具合が素晴らしい。辛子の効き具合もいい。 節分なので絵馬に福にと素材だけでなく見た目でも季節感を感じさせ、とにかく美しい。全て上品で、でも薄過ぎもしない。和菓子まで楽しみました。 ご馳走様でした。

こういう白川畔の料亭で、しかも桜が満開の季節に、、、なんと贅沢なことか。有難いことです。ご馳走様でした。

昨年10月にお誘いを受け、うっかり行くと言ってしまい← ま、見ての通りなんですよ。 1人会計が約5万でした。 これをどう捉えられるかどうかが全てかと。 自分は今経費で落とせる立場にないので、 このレンジはしばらく厳しいなぁ笑 でも、いくらがけご飯食べ放題はテンション上がったなぁ。

13041427.jpg 大分県竹田市の長湯温泉へ出かけ、食事処・料庵川瀬美へ。 温泉街から少し離れた、宿房・翡翠之庄の敷地内にあり、自家製手打ち蕎麦・自家製燻製加工品・エノハ（ヤマメ）料理などが手頃な値段で味わえます。 オススメはうぐいす膳。 自家製鴨味噌・酢物・揚げ出し長湯豆腐・野菜サラダ・直入エノハ唐揚げ・幻の自家製エノハ茶漬けがセットになっています。エノハ唐揚げはカラッと揚り、頭から丸ごといただけます。

#落ち着いて美味しいものがいただける店 #魚も肉も上手い #改装して半個室メインに #日本酒と焼酎の品揃えは珍しいのもあり #ワインはフランスワイン #若い女将のフレンドリーな接客もこの店の特長

金谷土人形に興味があり、こちらのお店にお邪魔しました。 こちらの奥様が、金谷土人形を作られているそうなのです。 落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。 せっかくなので、ここのお店の名物という「金谷宿名物、菜飯田楽」を注文。 郷土料理ですね。素朴ですが、いいですね。 同じ静岡県でも全然知らず、その歴史などを読みながら、美味しくいただきました。 ランチの時間帯、お客様が大勢で、金谷土人形のことを伺うタイミングがなく、 お会計の際に、その話をすると、ご主人様が丁寧に対応してくださいました。 お店では購入できませんでしたが、写真を見せてくださり、 気に入った「招き猫」を注文して帰りました。 私の宝物の一つです。

沖縄料理屋さん。 島らっきょの天ぷらとか豚角煮とかモズクの天ぷらとか…全部旨かった～ お店の人もいい人で、ちょくちょく話しかけてくれました。 また行こ♪

仕事中のランチ。急須で入れたお茶が美味しい。 少し待って（待つ時間が良い）、お重弁当登場¥1150。 ご飯が美味しい！！新米の季節だな〜。ついつい3杯おかわり（無料）。お料理もしっかり美味しくシンプルながらも、固いアボカドのフライとか煮物蕪かと思ったらじゃがいも!とか遊びもあって大満足です。漬物が市販品だったのが残念。

ああ、こんな感じやったわ。居酒屋って、、となんだか感じる店。何かが際立ってってわけちゃうけど、あてつまみながらしっかり笑って話して酔える。そして新大阪な改札入るまで2分。使える。

恒例の夏琵琶湖旅行。 今年のお宿はこちら。 Rettyに投稿してなかったんですが、春にもこちらに来させてもらいました。 その時のお部屋の感じが良かったのと、お料理がとても美味しかったので。 春に来た時は近江牛のしゃぶしゃぶだったんですが、今回は近江牛のステーキがメインの会席料理。先付け、前菜から最後のデザートまでとても美味しかったし、配膳して下さった方の接客もとても感じが良かったです。 明日の朝食も楽しみ♪