彩り豊かな南インドミールスが楽しめる、三田の本格スパイスカレー体験
3回目の来店 今日は奮発してマトンとスペシャルのエビカレー、ライスはレモンライスにしました。 マトンはさほど辛くなく!味わい深く、エビカレーも濃厚で美味しかったです。 やっと極めた気分ですね~
現地直送スパイス&ヘルシー志向のスリランカ料理
✔︎スリランカ料理3店舗目で様々なジャンルのスリランカ料理に気付き始める ✔︎魚介系の出汁を感じる料理もあって日本人が好きな味だと思う ✔︎青山一丁目で飲食店が入ったこんなビルがあるとは! ✔︎やっぱりスリランカに行きたい(コロナのせいで予約したチケットを泣く泣くキャンセルした思い出) ✔︎場所的に懸念していたけど、意外と庶民も入ることができる飲食店が意外にも多いかも? #スリランカ料理
スパイスの魔術が光る、隠れ家的スパイシーカレーの名所
カレーフェスでスタンプなければ知らなかった店。 気になるメニューがたくさんあって、これ通っちゃうな。
一度食べたら忘れられない!鯖キーマが主役のスパイシーカレー専門店
野菜チキンカレーをいただきました。 具だくさんでチキンがゴロゴロ入っており、ボリューミーでした! 1,400円しますが、値段相応の満足度で最高でした! 素揚げ野菜も種類と量が多く最高です。特にキノコ系がルーとよく絡んでいます。 また来ます!
季節ごとの限定メニューとスパイスが織りなす、野菜たっぷり彩りカレー
今回も病院受診後のランチに訪れました。 今回は限定の骨付きチキンカレーいただきましたが、チキン柔らかくて、お肉ホロホロで美味しいし、スパイシーなカレーとの組み合わせ最高でした。
ジャンルを超えた融合が楽しめる珠玉のスパイスカレー
久々のこちらに。 マスタードチキン、 イカ&牛ホルモンの あいがけに 煮卵トッピングで。 どちらも相変わらず 美味しい。
独創性と和の出汁が光る本格スパイスカレーの名店
◆撮り溜め放出食べ歩記【オススメニュー:出汁キーマ】Rettyカレー好き人気店★★★ 看板メニューは、和風出汁をベースにしたキーマカレー。 《ミシュランガイド大阪ビブグルマン2年連続掲載の人気店》 大阪メトロ谷町線「四天王寺前夕陽ヶ丘」駅から四天王寺に向かって右側にある『虹の仏』は、2012年4月12日に『食堂 虹の仏』として開業。たちまち行列ができるスパイスカレーの人気店として注目され、ミシュランガイド大阪ビブグルマン2年連続掲載と不動の人気を誇るものの、コロナ禍で一時期閉店。2024年5月に、なんば千日前に『モダンスパイス 虹の仏』と復活。四天王寺前にある当店は『虹の仏』として再開し、相変わらずのスパイスカレー好きのお客さんでランチタイムは満席状態です。 《お店の紹介》 店内には屋号の一字「仏」の「仏陀」があちことに飾られていて、客席はカウンター11脚と4人がけテーブル席が2卓。雰囲気はカフェのように明るくて居心地の良い空間となっています。 和食とインドのスパイスカレーを融合させた独自のスタイルが魅力。特に、ミシュランにも連続掲載された「出汁キーマカレー」は看板メニューとして知られています。 ・出汁キーマカレー: 昆布と鰹節でとった出汁をベースにした、深みのある和風のキーマカレー。 ・あいがけカレー: 定番の出汁キーマカレーと、日替わりのカレーの両方を楽しめる人気メニュー。 《オススメニュー》 ・出汁キーマ(マイルド)+チキン(辛口):1,300円 ・あいがけ:ミニカレー:300円 ・手作りらっきょう:150円 ・ベンガル地方の定番ナスのフライ:150円 ・カツ(100g):700円 スパイスカレーで絶対行ってみたいというグルメンと一緒に伺った人気店。平日でもあっという間に行列が出来るとあって、12時前に伺ったところ、幸運にも1人並んでいるだけですんなり入店。 予備知識無しでオーダーした一皿は、お出汁が香るさらさらのキーマカレーの中央に紫色の古代米、牛豚超粗挽きミンチ、ホロホロ煮込んだチキン、大根や人参などのアチャール、コーン、納豆などにカツやナスのフライをトッピングした見た目にも食撮映えする創作スパイスカレーとして仕上がっています。 あいがけにしたチキンカレーはちょっと辛いものの、ミックスされたそれぞれの香辛料がスパイスがしっかり効いていて、またチキンはホロッと崩れるほど柔らかく、甘口の出汁キーマと辛口のスパイスチキンと正反対な味が二度堪能できました。 スパイスカレーに馴染みのない私も、多彩な食材をいろいろなスパイスやピクルスで彩りを添えながら飽きさせない一皿。お連れのグルメンも食べたかった人気メニューで大満足でした。 #撮り溜め放出食べ歩記 #オススメニュー:出汁キーマ #Rettyカレー好き人気店★★★ #和風出汁をベースにしたキーマカレー #行列ができるスパイスカレーの人気店 #カフェのように明るくて居心地の良い空間 #和食とインドのスパイスカレーを融合させた独自のスタイル #紫色の古代米 #正反対な味が二度堪能 #天王寺の人気スパイスカレー店
目でも舌でも楽しめる、彩り豊かな創作スパイスカレーの楽園
久しぶりのタケウチさん。以前来た時よりメニューを絞られた印象です。 本日のメニューは3種類 ・煮込みハンバーグカレー膳(辛口) *ハンバーグの下にカレーが入っています ・煮込みハンバーグデミソース膳 *カレー無し。ハンバーグの下にデミソース ・気まぐれプレート(日替わり) *いわて牛の無水カレーとポークカレー他 私は『煮込みハンバーグカレー膳 950円』+『海カレー付き 400円』をいただきました。 スープはインドのラッサムのよう。香辛料が効いていて旨い。 ハンバーグが厚みがあって大きい。ハンバーグの下には辛口のカレーがたっぷり。スプーンでカレーをすくってご飯にかけていただきました。 海カレーは「エビ・ホタテ・イカ・生クリーム・バター」を煮込んだ中辛のカレー。海鮮の香りが口いっぱいに広がります。辛さはあるけどマイルドな口当たり。 かなりボリュームがありました。もうお腹いっぱいです。久しぶりのタケウチさん、堪能させていただきました。
【JR神田駅西口から徒歩1分】本場南インドの家庭料理をご堪能ください♪
ドーサ・ランチ!マサラチャイもつけました♪ インド人の新メンバーに誘われて今日はこちらへ。彼女はインド南部のアーンドラ州(ハイデラバードが州都)の出身なので。インドは国土が広いので州ごとに言語や民族が違うのです。 インドにはナン以外のパンもありまして。薄いクレープのようなドーサは10年位前にベンガルールに出張した時以来の大好物です。 美味しかった〜♪
行列必至、極上スパイス香る絶品ゴロゴロ肉カレーの名店
【神奈川No.1カレーを攻略!】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 桜木花道 「神奈川No.1を超えてやる!!」 宮城リョータ 「いずれ神奈川No.1ガードと呼ばれてみせる。 今はただのグッドプレイヤーすけどね」 魚住純 「神奈川No.1の看板は今日かぎり おろしてもらう」 私みたいな80年代生まれが子供の頃に 『スラムダンク』から受けた影響力って絶大だ。 小学生の私に 海辺を江ノ電が走る湘南のイメージを 人生で初めて植え付けたのもスラダンだし、 青春も、友情も、努力も、挫折からの復活も、 人生のバイブルのように全部スラダンから学んだ。 …特に劇中、 湘北・陵南・海南大附属・翔陽 4校が争った“神奈川No.1”というワードの響きは 我々スラダン世代にとって、ある種 「甘美でキラキラした格好良いモノ」だった。 ・・・はい。そんなワケで本日は 神奈川No.1カレー、相模原の『マボロシ』(笑) 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイトは「3.87」で圧倒的な神奈川1位。 まるで常勝軍団・海南のように、 神奈川でも図抜けた実力を誇る 訪問困難店『マボロシ』を攻略してきました♪ ■ポークカレー…1200yen ■大盛り … 100yen ■アチャール … 180yen さぁ~登場! ゴロゴロと転がる豚肉のブロックに、 濁濁としたカレー! ビジュアル最強レベルですね。 早速ひとくち、、、 『マボロシ』の特長は コリアンダー・クミン・シナモンなど8種のスパイスを軸に、 「スパイスを焙煎」してスパイス感にブーストをかけてること。 華やかな香りと強いスパイス感。 しかしながらシナモンの穏やかさと タマネギとトマトの野菜出汁が背景になっており、 「刺激強いのに食べてしまう」すさまじい中毒性。 厨房の中は見えないが、 ゴリゴリとホールスパイスを潰す?音が聞こえてくる。 おそらくその後でテンパリングにかけてるのだろう。 回転率は悪くなるものの かなり手をかけて一皿ずつ調理されてる感じ。 …圧巻だったのは豚肉。 マッチョな固さがある肉質で、 ゴロゴロ感がすさまじい。 ヤバいっすカレーも具も超ハイクオリティ(笑) アチャールは大根、ニンジンに スパイスシードをたっぷり和えたスパイス仕様。 更に辛さが足りない場合は、 青唐辛子を絞ってカレーにかける。 この青唐辛子は相当に鮮烈な辛さ。でもウマイ(笑) 小鉢のサラダは コーン、刻み玉ネギ、レーズン入り。 店の方曰く「福神漬けの代わり」らしく甘酸っぱい味わい。 カレーの辛さのオアシスになりますね。 最後はチャイで口に残る 辛さを洗い流し完食。 〜あとがき〜 以上、神奈川No.1カレー『マボロシ』でした。 繊細にして豪快なスパイス使いに、 肉や副菜の圧倒的クオリティに 丁寧な接客と「全部が凄すぎるカレー」。 スラダンでたとえるなら パワー&スピードがありインサイドに強く キャプテンシーにも優れる牧、 外から正確無比な3Pを打てる神、 フィジカルと爆発力のある清田、 意外性の宮益 テクニックもパワーも、 内も外もメンタルも強く、 まさに全部を兼ね備える神奈川No.1王者 常勝軍団・海南大附属のようなカレー。 これは余裕で今年のMy Best入りです(笑) …個人的には約10年前に食べた大阪の北浜の 『カシミール』(スパイスカレー発祥店)、 東京の大久保の『魯珈』 (都内No.1、…いや国内でも最高峰のスパイスカレー) この両店で初めて食べた時を思い出す。 それ以来の 3番目のサード・インパクト。 それ位に衝撃的な記憶に残るウマさの スパイスカレーでした。 …ちなみにこの『マボロシ』、 訪問にあたっての不確定要素が多く ハードルが超高い。 イートインは週2日だけで 残りはテイクアウトオンリー。 各週のイートインの曜日はXで告知。 日によって 整理券配布があったり無かったり。 券の配布開始時刻もまちまちで 概ね朝9時〜10時ころ。さらに当然の大行列。 訪問に万全を期すなら 午前中一杯を捧げる覚悟が必要で、 攻略できたらラッキー、まさに「幻のような店」。 超ハードル高い店ですが、 機会あればぜひ
究極のシンプルさが奥深い、無水長時間煮込みのスパイスカレー体験
久しぶりの“スリーコースセット” 今日はチリペッパーが置いてあったので、振りかけまじぇまじぇでいただきました^^ 少し辛みが増して、コレもまた美味しかったです ♪ チキンは言わずもがな、骨まで美味い٩( ᐛ )و✨ #横浜ランチ #サリサリカリー #スリーコースセット #無水チキン #サラダ #チャイ #スパイス注入 #まじぇまじぇ #激しく美味いです #懐かしい写真 #lunch #sarisaricurry #yummy
スパイス香る個性派カレーと癒しの空間で至福の時間を
高円寺にあるスパイスカレー「negombo33」さん 猫の看板が目印のカレー屋 オーダー時にセットをSサイズというと小さいことを確認してくれたり 食べてる間にUberちょいちょい来ていて人気なお店 時間かかること率直に伝えてくれて 忙しいタイミングでマサラチャイは最初に提供 余裕ある時は食後にもできるそうです 熱々で提供されたからキャロットケーキが届いた時にほどよい熱さでちょうど良かったかも ◆カレー1種セットSサイズ ・ラムキーマ ラムの風味を楽しめる キーマはやさしい味付け ・キャロットケーキ ・マサラチャイ スパイスしっかり効いてておいしい #negombo33 #ネゴンボ33 #高円寺グルメ
和素材が活きるスパイスカレー、体に優しい独創的な味わいが魅力
ずっと行きたかった和魂印才たんどーるさんに来店。ランチが水木金の平日のみ、土曜日も不定期営業されています、土曜日営業に関しては公式Instagramを要確認です。 店内は狭め、開店少しして入店しましたがほぼ満員。とても人気のお店です。 インド料理をベースに、身体に優しい和のスパイスと和素材を使用したカレーを食べられると知り食べる前から楽しみでした。 メニューは3種盛りか2種盛り、3種盛りを注文。 カレーは週替わりになるので、これも公式Instagramを確認。 ご飯は雑穀米でサラダ付き。 お皿の右から、ナンコツのキーマ、梅カレー、かぼちゃと豆のカレーです。 ナンコツのキーマ 鶏挽き肉と同じ大きさのナンコツが入っており、コリコリ感がいい。程よいスパイス感と辛さが美味しいカレー 梅カレー 梅の酸味とトマトの酸味がとても濃厚で美味しい、ご飯が進むカレー カボチャと豆カレー この中では一番優しい味、豆とかぼちゃのマイルドなカレー 3つともとても美味しかったです。 平日のみなので、なかなか行く予定が合わないと行けないのが残念。
和風出汁とスパイスが絶妙に調和する、居心地抜群の創作カレー専門店
【南船場「ゴヤクラ」系列の”和レー屋”系 店名のとおり、グローブの苦み走った香りが堪らない】 251118 激辛チキンキーマ990円+コールスロー(シーザーソース選択)0円 @北浜、天満橋 ★★★★★★★★☆☆
出汁とスパイスが織りなす、驚きの旨みカレー体験を八丁堀で
八丁堀駅から徒歩3分くらいのところに店舗を構える「ジャパニーズスパイスカリーワッカ」にてランチをいただきます。八丁堀開拓がなかなか進まないワタクシではありますが、たまたま八丁堀で下車するタイミングがありランチタイムとも重なったため、思案の結果、こちらにお邪魔する事になりました。 オーダーと支払いを済ませた後、カウンターに着席します。今回頼んだのが「ネオグリーンカレーと無水チキンの2種あいがけ(1500円)」です。見た目はグリーン、緑一色のカレールーにどまん中には鰹節、サイドにはほろほろチキンがのっかり、トマト、かぼちゃ、れんこんの彩りが加わる。見た目も綺麗で美味しいグリーンカレーでした。 その他のメニューには「極チキンカレーと無水チキンの2種あいがけ」や「ラムキーマ」や「カツカレー」などがラインナップされています。 ダル無料サービスがあり、紙コップに注いでいただきました。他のメニューも気になりますね。ごちそうさまでした。 #ジャパニーズスパイスカリーワッカ #ワッカ #八丁堀グルメ #八丁堀ランチ #八丁堀ディナー #八丁堀カレー #カレースタグラム #wacca #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
旅するシェフが紡ぐ、身体に優しい彩りスパイス体験
1111投稿♪世界を旅する"越境庶民料理店"のカレー✨ 基本週末のみ、海外や全国各地の出店で一月営業なし…なんてことも多々あるので、なかなかタイミングが合わずだったこちら!漸く訪問できました*\(^o^)/* 12時の開店に合わせて、続々とお客さんが来店されます! ●春の越境ミールス(¥1500) ・紫のホタルイカのカレー (富山のホタルイカとインドのすましバター"ギー") ・釜揚げしらすと新じゃがのサンバル(エチオピアコリアンダーとタマリンド) ・きのこと紅甘夏のエチュベ ・シルクスイートとカフィアライムのサンボール ・プルドポークとキウイのチミチュリ ・緑豆と新生姜、ココナッツのサルサ ●しびれるチャイ(¥500) 薄紫のルウが目を引く、2種カレーのプレート!味も香りも食感も、本当に彩り豊かです✨特にフルーツや生姜の使い方が印象的で、爽やかな味わい!とても優しいスパイス感なのにちゃんとカレーで、副菜も美味しい♪食べていると優しい気持ちになれそうなプレートです。野菜、海鮮、お肉、豆、きのこ、果物。身体に良さそうなことこの上なしです(*´∀`*) スパイスビシビシのカレーが食べたい時には物足りないかもしれないですが、サンラサーでカレーを食べた時のような、カレーの器の広さというか新たな一面を発見出来るようなカレーでした! そして錦鯉の不思議なカップに入ったチャイ♪最初はまろやかに感じましたが、すぐにひんやりとした爽やかな後味に驚き✨こちらはカレーと対照的に、しっかりスパイシーです!帰りに伺うと、ティムールというネパール山椒や中国の藤椒、カルダモン等を使っているそうです。この後味は初めてでした!よりスパイスを感じたい方はホットがお勧め(o^^o)以前マツコの知らない世界でも、チャイの回で取り上げられたそうですよ◎ ご夫婦の物腰柔らかで和やかな雰囲気も素敵でした♪世界各国を旅して郷土料理を学び、市場で季節感を感じ、自らの料理に活かすという唯一無二のお店。優しいカレーもスパイスしっかりのチャイも美味しくて、なんだかとても楽しい時間でした!ご馳走様でした✨
月に数度だけ味わえる、遊び心あふれる本格スパイスカレー体験
大阪府大阪市。 PayPay使用可能。 天満橋筋商店街から少し外れた場所にあるスパイスカレーの店。 近くを通るだけでしっかりスパイスの香りがして堪りません。 今回は 干しエビキーマ メキシカンキーマ 注文。 毎日4種類のカレーがあり そこから自分で選んで組み合わせるタイプの店。 遊び心もあって素敵です。 肝心のカレーもしっかりスパイシー。 スパイスカレーってやっぱりこういう味だよね っていうくらい代表的な感覚。 席数は多くないので並びはしますが カレー好きなら一度は行っておきたい店です。 #大阪府 #スパイスカレー
独創性あふれるスパイス体験が味わえる完全予約制ダイニング
ネットから注文し、テイクアウトで利用しました。 今週は木曜日のディナー営業のみ。かなりハードルが高いお店の『Kalpasi』さん。ここのところ店主は多忙な様子でしばらくお店がお休みでした。つい最近限定的にお店をオープンされているようなので、訪問のチャンスをずっとうかがっておりました。 毎週お店のLINEのページから次週営業の予約開始。金曜の22:00以降にLINEで予約を送信。私はうっかり金曜日の夜に送信するのを忘れてしまい、ダメ元で土曜日の朝から予約送信。すると丁寧に「満席」のご案内の返信がありました。まあ、想定の範囲内ですが(笑) でもテイクアウトならまだ予約を受け付けてくれそうです。お店のLINEのページの下に『TAKE OUT』のボタンがあります。そのボタンを押して次のページへ。するとこのようなページへ遷移! 『Kalpasi(千歳船橋店)のカレー4種+副菜+ライスのセットのテイクアウト 2,268円(税込)』 (イートインのメニューと同じもの) ■Sri Lanka – Rice & Curry – (辛口が苦手な方はご遠慮ください) ✳ 海老カリー ✳ ビーフカリー ✳ エッグカリー ✳ パリップ +副菜、ライス *テイクアウトのカレーの種類は決まっていました。 ■次にピックアップのご希望日時を選択。私がページをのぞいたときには、既に②は残り1つでした。危ない、急いで注文です。でも①てプッシュ! ① 17:00−17:30 ピックアップ ② 19:00−19:30 ピックアップ Kalpasi(千歳船橋店)でのお渡しとなります。 お会計は先払い。カードでも支払いできますが、私はpaypayで支払い完了。忘れないように千歳船橋まで取りに行かなくては! と言うことで本日テイクアウトのカレーを取りにうかがいました。到着した千歳船橋駅はゲリラ豪雨。歩道は川のようです。足元ががベチョベチョになりながらお店まで徒歩7分程度かな。いくつもの高いハードルを乗り越えてやっとお店に到着。ちょっと感激! 店頭のドアは半開きで、トアを留めてある小さ自宅で味わえる喜び。な台の上には金属製の呼び鈴が。それをチンと鳴らすと白いおヒゲのダンディな店主?が出てきてくれました。そこで名前を告げて念願のカレーをピックアップ。お支払いは既にpaypayで完了してますものね! 家に持って帰ったカレーとライスはレンジで温めていただきました。本格的なスリランカカレーが自宅で味わえる幸せ。どのカレーも美味しくいただけました。でも雰囲気あるお店でいただくともっと美味しく感じる気もいたしました!
・スタンダード「混盛』バスマティライス +マレーシア風スパイス玉子 A:ポークビンダルー+平さやインゲンのポリヤル B:ポテトダル(豆カレー)+バターチキンマサラ パスマティライスで注文したのに日本米の盛り付けがきて、追加でパスマティライスを別皿でいただくことになった。食べ切れるかなと思ったけどペロリと食べてしまった。食べ比べができてラッキー♪ 食べ比べた結果は、 スパイスカレーにはサラッと軽いパスマティライスが合ってる。いわゆる欧風カレーなら日本米がいいと思う。 本日のカレーは全部美味しかったけど1番はポテトダルかな。ごちそうさまでした♪
旬野菜たっぷり、心と体に優しいスパイスカレーの隠れ家
下北沢駅から京王井の頭線吉祥寺方面の電車に乗って一駅。新代田駅から徒歩5分ほど歩いたところにある『キッチン・アンド・カリー』さんへ。 環七から一歩足を踏み入れるともうそこは別世界。竹林の緑が美しく、まるで軽井沢の別荘地のような雰囲気です。周りの住宅もお洒落です。もちろん住人のみなさんも気品が高い。 道路の突き当りにある戸建ての大きな建物が『キッチン・アンド・カリー』さん。お店の外観は想像を遥か超えていました。 【お店の説明】 and CURRYが「目指すのは、 ハレの日のごちそうでも、 がつんとしたパンチのある味でもなく、 旬を味わう喜びと新しい発見があり、 毎日でも食べられるお味噌汁のようなカレー。 旬の野菜をたっぷりと使ったカレーは、 二日に一度ラインナップが変わり、定番は特にございません。 本日のカレーは三種類 ■スナップエンドウとえびのカレー (甘いスナップエンドウがキラリと光るカレー) ■エスニックキーマ (ハーブや香味野菜と"いしる"を使ったキーマ) ■春キャベツのクートゥ (ココナッツの優しい風味と豆の甘さ) 2種盛りも3種盛りも選べます。せっかくなので『3種盛り 1,850円』をお願いしました。お姉さんが「ドリンクとトッピングはどうなさいますか?」とニコニコして横に立っていらっしゃるので『たまごのアチャール 228円』もトッピングでお願いしました。 美しい色合いの3種盛り。カレーの到着とともに、お姉さんがそれぞれのカレーの説明をしてくれました。おじさんはすぐに覚えられません。見た目海老のカレーはわかりますよ! 「春キャベツのクトゥー」はとても優しい味。これが「キッチン・アンド・カリー」さんが追求する味なのですね。でも「クトゥー」って何? 【調べてみました】 クートゥーは、豆を煮たペーストとココナツミルクを合わせたシチューのようなグレイヴィで野菜を煮込んだ料理。 豆が好きな南インドを表す代表的な料理のひとつです。 「エスニックキーマ」はスパイシー。これは少々辛さを感じます。口に入れた瞬間パクチーも香ります。カレーらしさを感じるキーマカレー。 「スナップエンドウとえびのカレー」の海老がぷりぷり。これも極めて優しい味。キッチン・アンド・カリーさんの優しさが溢れています。 こんな優しいカレーを食べていたら胃もたれどころか健康になりそう。お店のオーナーやスタッフも皆さん優しくてお人柄が良さそうな女性ばかり。皆さん自然派の山ガールのような素敵な方でした! *ネットから予約しないと食べられませんのでご注意を!