全国の(2ページ目)上海料理・上海蟹の情報・おすすめのお店

【娘の食べある記】 スペアリブの煮込、エビマヨネーズ、クラゲの前菜。やっぱり、食の好みが似てるね。 #娘の食べある記　 #中華

都営大江戸線・汐留駅から徒歩すぐのカレッタ汐留、エスカレーターに乗ってしばらくすると抜け道がありまして、その一角に店舗を構える「精作名菜軒 湘坊（シャンファン）」にてランチです。以前から何度も目の前は通っていたのですが、大変恐縮ではありますが、なんか中華料理屋があるなぁ～程度にしか思ってなくて、汐留のビル群にあるお店の中でも立地的に目立たない場所にあり、正直、ここにこんなに良い店があるとはお邪魔するまでわからなかったわ・・・。 ってな感じで、カレッタ散策中にふと立ち寄った。 メニューを見ると意外とリーズナブルだ。オシャレな店内、接待とかデートとかでも使えそう。 奥のテーブル席に着席して「油淋鶏のせ冷やしそばミニ麻婆豆腐ご飯（1400円）」を頼みました。 油淋鶏のせ冷やしそばには、油淋鶏、トマト、三つ葉、フライドオニオンが入っており、味付けも抜群に美味しい。これは暑い夏にはピッタリの一品だ。更にはミニ麻婆豆腐ご飯は山椒がしっかり効いており、とても美味しい。そしてこのセットのボリューム的にも大変満足のいくランチとなった。 #精作名菜軒湘坊 #湘坊 #シャンファン #汐留グルメ #汐留ランチ #汐留ディナー #汐留中華 #カレッタ汐留グルメ #カレッタ汐留 #カレッタ汐留ランチ #汐留 #東新橋グルメ #東新橋ランチ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

以前から存在は知っていたものの、町中華専門の私じゃ一人では絶対に入らない店構え。 こういった機会をもたらしてくれた娘に感謝…した方がいいのかな。 店内はゆったりとした造り、高級っぽい雰囲気も漂います。 さて、今日は何を食べようか、皆の好みを聞きながら料理を選ぶのがも面倒だよな… やっぱりコースメニューかな。 中華のディナーコースというと、ボリュームたっぷりで食べ切れるかというものが多いもの。 このお店には、そんな心配を無くしてくれる手頃なコースがあるんです。 「上海豫園点心セット」2,849円がそれ、少量の料理が9品あるというお得なコースです。 豚肉小籠包2個 海老入り小籠包2個 筍入り春の精進饅頭 上海かに味噌入り春巻き 上海伝統 蒸し鶏の紹興酒風味サラダ風 上海かに味噌入り豚肉団子のスープ 青搾菜 干しエビと黄にらの油麺 杏仁豆腐またはマンゴープリン まぁとりあえず呑もう、と乾杯！ といっても、こういう場で呑むのは私だけなんですけどね。 1日の終わりのビールは極上の美味さ。 ザーサイをツマミにと思ったところで、早くも一品目の蒸し鶏サラダが到着。 まずはレタスから、お、これは変わった味… にんにくのドレッシングかな。 葉全体が覆われていているのは、まるで夜露のよう。 蒸し鶏も複雑な味、紹興酒風味だかならのか。 凝った味の連続で、このお店は見かけだけじゃないと悟る一皿。 筍の精進饅頭、これがまた美味かった。 肉を使わない餡、春の旨味を凝縮したような味。 もちもちの饅頭も秀逸、町中華とは全く別の料理なんだと実感。（←当たり前ですね） ネットで調べてみたら、『南翔饅頭店』の本店は上海の豫園にあるんだとか。 そりゃ本格的な味なのは当然だな。 カニ味噌入り春巻き、中身はカニ味噌の風味がフワッと香る豆腐入り。 豆腐といっても日本のとは異なり、水分少なめで食感しっかり、細かめの角切りになっているので春巻きにも合います。 と、間を置かずに提供された小籠包。 ノーマルと海老が2個ずつ、モウモウと煙が上がりいかにも熱そう。 まだ前の皿を食べ終えておらず、これを食べ終える頃には丁度いい温度に下がるかな。 ようやく小籠包に行き着くと、ちょっと温度が下がり過ぎ、皮が少し固くなってしまいました。 豚肉のコクある旨味、海老の心地よい食感。 味がいいのは間違いなく、提供のペースを少し遅らせてくれれば完璧だなと。 干し海老と黄ニラの油麺、かに味噌入り豚団子のスープ。 スープは薄塩、豚団子のコクと塩味とのバランスが絶妙。 かに味噌は… 言われなければ存在に気付かないけど、完成度の高い味。 油麺は干し海老の風味と旨味がよく出ており、同じ中華麺でも油そばや焼きそばとは一線を画する味わいでした。 いやぁ、何を食べても美味かった。 デザートは選択制で、杏仁豆腐と迷ったものの私はマンゴープリンをチョイス。 程よい甘味と酸味、華やかな香りでいい味でした。 これだけの品数がある本格的な味のディナー、3,000円以下で提供という太っ腹に感謝。 ご馳走さまでした。

観戦前の腹拵え❗️ FC東京と柏レイソルのチケットが当たったので換算前の腹拵え^o^ 小雨の中人混みを抜けてこちらへ。 店内には同じように観戦前の客がちらほら。 干し豆腐、肉饅頭、レタスチャーハン、上海焼きそば。 ビールの後はメガハイボール。 場所柄やや高めの価格設定ですがイベント客目当てなので致し方ないですかね(^^;) 肉饅頭は熱々。時間がかかるので初めにオーダーするのがおすすめ。 焼きそば、チャーハンはややボリューム少なめ味はまあ普通です♪ #肉饅頭 #チャーハン #焼きそば

ランチのコース（小前菜・週替り3種プレート・五目スープそば・杏仁プリン） #中華料理 #上海料理 #高級感ある店内 #ニューオータニ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

何食べても美味しい、雰囲気よし中華。目黒駅からも近いこのお店にも麻婆麺が。山椒が入ってる本格派でセットも安価に食べれる。麻婆麺の次に悩むのがあんかけ。 #麻婆麺 #麻婆豆腐 #麻婆ラーメン #目黒

【孫文、周恩来が愛した上海料理店】 …「神保町」と …「中華料理」と …「中国近代化の歴史」。 一見すると、 何ら脈絡もないこの三者だが、 歴史の眼鏡をかけて覗くと 切っても切れない 相互不可分の関係性にある事が分かる。 神保町の中華料理のルーツは 1904年～1905年に勃発した日露戦争の頃に遡る。 戦争において日本がロシアに辛くも勝利。 開国から半世紀しか経っていない 有色人種の島国が西欧列強に勝った、 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も例外ではなく 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 アジア諸国は自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のトレンドだった。 で、当時斜陽の清朝末期の中国からも 若かりし頃の 蒋介石や周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といった知識人らも この時期に留学生として来日。 そして彼ら中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 ・・・すると中国人留学生のために 商売する中華料理店が神保町に数多く開店。 これが『新世界菜館』や『揚子江菜館』など 創業１世紀超の老舗中華が 現在も神保町付近に数多く残る 歴史的背景となる。 前置きが長くなったが、 初代・顧宣徳は寧波出身で 元々は日本－上海航路の船員だったが 料理の腕が良かったので料理人に転身し 明治44年（1911年）にこの『漢陽楼』を開店。 まさに上述した神保町に残る 典型的な老舗中華の一つだ。 では背景が理解できたところで 留学していた周恩来や魯迅、 当時、日本に亡命していた孫文らが通い食した 上海料理を楽しんでいきたい♪ ■清燉獅子頭　…1650yen 「獅子頭」の歴史は古い。 ご存じの通り中国大陸って 黄河と長江(と淮河)が東西方向に走っており、 これを南北にも水路を繋げて 水上での物流経済を促すのが 歴代の中国王朝の史上命題だった。 この南北の大運河を大規模に 実用レベルで開削したのが隋の文帝と その息子の有名な煬帝。 煬帝は開通した運河を使い 巨大な楼船を曳かせて都の長安（大興城）から 江南へ遊幸する事が度々あり、 江南滞在時に彼が料理人に作らせたのが この料理「獅子頭」の原型と言われています。 そして江蘇省出身の周恩来にとって 獅子頭は「ふるさとの味」。 現存する彼の日記には この『漢陽楼』で獅子頭を食べていた事が記録されている。 豚肉をたたいて練り、 こぶし大の大きな塊にして スープに浮かべる。 スープは尖りのない 優しくも滋味深い上湯（ｼｬﾝﾀﾝ）、 肉は素揚げされており、 表面のカリカリした食感と、 内側はジューシーな肉汁を閉じ込めた 粗挽きの豚肉で「食感のコントラスト」がお見事♪ レシピは周恩来が食べていた 当時を維持してるらしく、 貴重なモノを食す事ができました。 ■ＸО醤鮮貝（ハーフ）　…1655yen？ ■白ご飯　　　　　　　　…値段忘れ この店、気軽に ハーフサイズに応じてくれるメニューも多い♪ フィーリングで「ホタテの貝柱のＸО醤炒め」を チョイスしましたが、これがスマッシュヒット！ コッテリとしたＸО醤の 濃いめの味つけとホタテの甘味の コンビネーションで白ご飯がすすむ♪ ニンニクの芽のガツン感も加わり、 ご飯が美味しくなる一品でした。 ～あとがき～ 以上、『漢陽楼』で周恩来らが食した獅子頭を堪能。 「楽器の街」「カレーの街」「古書の街」「学生の街」 色々な属性がある神保町だが、 こと「中国人留学生の街」だった という歴史的な観点を現在に伝える 老舗中華になるかと思います。 興味ある方はぜひお試しを #神保町と中華料理と中国近代史 #蘇菜 #東京 #神保町 #東京食べ歩き

去年お土産でいただいた紹興酒漬けが忘れられなくて上海蟹コース（何故か紹興酒漬けは入ってない！） 3千円で小ぶりな上海蟹一杯。 やっぱり美味しい！紹興酒とドライフルーツのようなねっとりとした深い味わい。生蟹との相性もたまらないけどその汁だけでも全部飲みなくなる美味しいさ！！ここの紹興酒漬けの味はベストすぎる！ 紹興酒漬けだけ3杯くらいたべたい！ 以前はお持ち帰りできたが今回はダメでした。 上海蟹のコースは、前菜、カニ小籠包、蒸し（メス） 、フカヒレの蟹餡、蟹麻婆豆腐、蟹爪と枝豆の炒め、青菜炒め、蟹の餡掛け麺、白玉と甘酒の温かいスープ コースの構成、餡掛けもの多め、蒸し蟹は解体してくれるので食べやすいがあまり旨味はなかった。 前菜、蟹爪炒めがかなり塩はっぱい。フカヒレの蟹餡掛けと最後の蟹あんかけ麺の餡が多分同じ。 蟹麻婆豆腐はとてもおいしかった。 コースの構成はちょっと残念だった、、、 なので紹興酒漬けとの落差が凄い。 次回は紹興酒漬けと蟹麻婆豆腐でよいかな。

港区に有る中華屋でランチを頂きました。自分は坦々麺、妻は天津麺。で餃子を❗️坦々麺は辛い❗️チョットスープは薄く感じた。でも普通に美味しく、麺も歯応え良いです。天津麺も丁度良い感じ。餃子はアツアツでモチモチ❗️ニンニクが入っていなく、野菜感が良いです。

唐突にあの梅蘭やきそばが食べたくなった。 調べてみたら現在都内には四店舗しかない。 梅蘭　ヤエチカ店。 注文はQRから モチノロンの 梅蘭焼きそばに春巻き。 着丼。 かたやきそばの要領で 周囲をかたやき、ひっくり返して両面焼き。 中身のあんかけと麺はやわらかいと。 この独特な梅蘭やきそばのフォーマット。 中身はノーマルでもかなりボリューミー。 そしてパリパリつながりで春巻き。 ごちそうさまでした。

お家で飲茶 上海料理を楽しめる老舗店 排骨湯麺、白麻婆豆腐、点心等が人気 点心も全て自家製 テイクアウト利用 肉まん チャーシューまん 肉粽 蒸籠で蒸していただきました 中華まんはふわふわの生地に 香辛料もきいた甘辛餡 ただ、江戸〇の日本人向け中華まんとは違うので、好みは別れるかも 粽はチャーシュー、干し椎茸、干しエビ 貝類の香りもするので、出汁に貝柱も使ってるかもしれないですね もち米もふっくらと美味しいですね 接客も家庭的、メイン通りのパヤパヤしたお店と違って落ち着けますよ♪ 土日は食べ歩き用に肉まん等を店頭販売しています また来ます♪ #点心師の作る自家製点心 #大三元酒家 #上海料理 #家庭的な雰囲気 #IKKOさんおすすめ点心 #食べ歩きグルメ #テイクアウト出来る #さ飯 #2024/8月

とある日のランチは金沢市にある中華料理屋さんへ。駐車場はほぼ満車で次から次へとお客さんがやってくる人気店です。看板にチャーハンの旨い家とあったのでおすすめセットから6番の葱チャーシュー麺とミニ炒飯と餃子のセットを注文。 まずは炒飯、ミニとありますがふつーのボリュームです。味つけもよく好きな炒飯、チャーハンの旨い家に間違いなかったです。葱チャーシュー麺もいいお味。醤油ベースのスープ、しゃきしゃきの葱がいいお味です。餃子も美味しい。何もつけずともいいお味でした。 早くて美味しくてボリューム満点、人気店なのもわかる中華料理屋さんでした。 #金沢　#中華料理屋さん　#チャーハンの旨い家　#おすすめセットがお得　#ボリューム満点　#人気店　#リピート決定

枚方市で研修終わって京阪で京橋まで戻り 乗り換えで下りたので夕食がてら凸撃 コノ字カウンターとテーブル席 アサヒ瓶中650円 キクラゲと豚肉の玉子炒め1080円 焼き餃子420円 角ハイ540円 お通し300円？ 味はまぁまぁ ご馳走様でした*\(^o^)/*

久々に訪問いたしました 夜訪問は初めてです 定食系もメニュー充実で迷いますが 蟹玉と唐揚げがセットの 唐揚げ定食にしました 数分で到着しました 大粒さくさくジューシー唐揚げが４個 スパイスがチャイニーズっぽい 蟹玉はコクがあって優しい餡 ハムの乗ったサラダ 醤油ベースのスープ 昭和の味わいも楽しめるお店です

仕事のお昼休みに鶴見でランチ。改めて鶴見は中華料理屋さんが多いと思いました。上海縁を見つけて入店。平日お昼過ぎ、席はほぼ満席です。 台湾麺、半チャーハンセット(¥965)を注文。 台湾麺は辛いと思いきやそうでもなく、醤油ベースのスープと麺に挽き肉などの具材がマッチしてます。チャーハンは絶妙な塩加減。2日連続で中華でしたが、これはこれで良いですね。

何店かフラれてこちらの大陸系街中華へ辿り着来ました。悪くはないのですが、内容を考えると正直コスパは今ひとつ。お酒の量もなんか少ないw それでも肉汁溢れる焼餃子は中々美味しかったです。

海鮮中華…というジャンルが合ってるかわからないのですが… とにかく美味しかったんです！ メインや〆が美味しいのは当たり前なのですが 途中で出てくる茎レタスの山椒オイル和えや 中国豆苗の炒めものなど、 普段は副菜を彩るお料理達がもう絶品。 終始感動して食べてました… ほんとに美味しい。 店内はシンプルで落ち着く雰囲気。 また絶対行きます！ ご馳走さまでした♡

《天満》ホテルオークラ上海出身のオーナーシェフが作る本格的上海と四川料理店 食べログ『3.46』 【訪問】易しい JR環状線「天満」駅から徒歩1分 【行列】なし 日曜17:05着で店内0 【注文】口頭 ・マーボー豆腐￥900 ・ライス￥200 オイリーで具は木綿豆腐と挽肉に青ネギのみの四川産の豆板醤と山椒を使ったシビ辛控えめで淡泊なコクの麻婆豆腐 (卓上調味料) 醤油、お酢、胡椒、塩、からし、一味唐辛子、ラー油 【店内】108席 1階 カウンター5席 2階 テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #天満 #紫微星 #中国料理 #マーボー豆腐 #ライス #ホテルオークラ上海 #大阪中華料理 #天満グルメ

ランチでお邪魔しました。 麻婆豆腐麺(*´∀`)♪美味しいーーー けどすごいボリューム(^_^;)からあげも付いてるーー かなり頑張りましたけど完食できずもったいないと思いました。 ランチで700円でしたっけ？安くて美味しいです♡ 弁当も販売しているようで、小籠包がおかずとしてそのままお弁当の中に入っていてなんか面白いと思いました笑 また伺います！

【日本人の口に合う、リーズナブルな中華】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 本日は根津の『海上海』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.46」 上海で30年の調理師歴のある オーナーが営む上海家庭料理店。 コチラ、日本人の口に合う リーズナブルな中華が食べれるとの情報で 楽しみにしておりました♪ ■当店自慢の焼き餃子　…500yen “博多鉄鍋餃子”ならぬ、 まさかの“フライパン餃子” ちゃんとテフロン加工されてる いいフライパンですね(笑) 皮はやや分厚く、 ムッチリとした食感。 キャベツ成分多めで 甘さとシャキシャキ感が秀逸です。 ■エビ入り湯葉巻き　…650yen まるごと海老を、 湯葉巻きにして餡掛けをした一品。 餡は優しい甘辛味で、 湯葉と餡のトロトロ感と エビの食感の変化が楽しい。 ■香酥鴨　…1050yen アヒルの香り揚げ。 表面はパリパリで軽やか、 身肉は濃厚な味わい。 シンプルな塩コショウですが、 香り味付けがよく最高です。 ■ジャンボ焼売　…500yen みっちりと肉感たっぷりの焼売。 ホクホクした皮に、 ゴロゴロとあらびきの餡、 甘い玉ねぎの味わいに満足。 ～あとがき～ 以上、『上海家庭料理 海上海』でした！ 日本人の口に合う、 美味しい中華がリーズナブルで ボリューム感もあり。 四方敵なしの、 非常に使いやすい店でした。 ぜひお試しを