上海料理・上海蟹 激辛の人気6店【穴場あり】

【上海蟹と鱶鰭はここに決めています】 味と値段、総合的にここが MYベスト中華。 上海蟹はオスの鮮やかなオレンジ色の味噌のコクと香ばしさが最高。雌の紹興酒漬の生の内子のねっとりした甘さも素晴らしい。中国からの仕入れルート含めて、主人の力量を感じます。それから、良心的な価格設定にも人柄と心意気が感じられて、大好きなのです。湯の得も言われぬ深い旨みを纏った鱶鰭も品薄の中、同クラスの店の半額くらい。毎回、ごはんを追加したくなります。 上海蟹、鱶鰭をメインに据えたヌーベルシノワの 無化調16品。いつも大満足です。これからも通うと思います。予算に合わせた特別プランもいずれ。 満願全席は10万位？ ≪開胃菜から前菜数種≫ ・5年の甕紹興酒で漬けた、“酔っ払い上海蟹(メス)” ・上海蟹味噌入りショーロンポー ・フォアグラと熊本和栗とカリカリナッツのチャイナ最中 ・活蝦夷アワビとキヌガサダケ皮の香りラー油和え ・サクサク国産牛肉と揚げジャガ芋の辛み炒め ・活どじょうと蝦餅と大葉の中華クレープ包み ・錦爽鶏の黒バンバンジー ・シャキシャキ彩り野菜の皮蛋ソース ≪スープからお料理へと≫ ・大和しじみと秋ゴボウとダイコン餅のスープ ・フカヒレ背鰭・尾鰭の煮込み、濃厚上海蟹味噌添え ・海鮮３種の湯引き、熟成唐辛子醤油と翡翠バジル醤かけ ・活き上海蟹の姿蒸し(オス) ・広東式バルバリー鴨焼き、燻製タケノコと 旬野菜の四川大王醤油炒め添え ≪〆のお食事からデザート・御茶でお寛ぎ下さい。≫ ・雲林風〆の御食事　 　ザーサイとマコモダケと押し豆腐の炒めのせ 　塩タンメン 　上海蟹餡混ぜそば ・自家製お菓子とデザート ・今月のお茶「台湾直送、特級キンモクセイ烏龍茶」 #中華　 #上海蟹　 #鱶鰭

前から気になってたお店を息子のお父さんが予約してくれたので初来店！ 写真以外にも色々食べたけれど、美味しくて撮り忘れちゃった…。 海老炒飯はエビがぷりんぷりんで牡蠣はぶるんぶるん食感…。最後の方に食べた秋刀魚と岩海苔の揚げたのはサクサクパリパリで、今度来た時は白米と合わせて食べよう。 食後のデザートの苺アイス（息子の）と金木犀のアイス（アルコール入り）も美味しかった。 メニューがたくさんあるけど、全部食べてみたいなあ

昨日（2025/10/04）は、十五夜での月餅を買いに久々の横浜中華街へ。 お買い物前に、市場通りの四五六菜館さんで、お昼ごはん♪ 相方のリクエストで、四五六60周年記念コースを予め予約しておいた。 飲み物はビールや紹興酒を飲みたいのをグッとこらえて、凍頂烏龍茶で♪ 本日の前菜は、4種もあって豪華。 大海老のマヨネーズソース・鶏肉と季節野菜のさっぱり塩炒めは、エビマヨの海老は本当に大きく食べて満足、さっぱり塩炒めは優しい味なのにしっかりと味がついててうまし。 北京ダックは、甘じょっぱい味付けがうまし。 四五六小龍包は、中のスープが熱うま。皮はいい厚みがあった。 四五六麻婆豆腐は、いい痺辛さ。うっかり唐辛子を食べたらそれも辛かったけど、うまし。 国産牛のジュージュー焼きは、熱々でやってきた。 白ご飯がほしくなる味わい。 フカヒレスープは、えのき茸も入って飲みつついい食感。 トロンとしてて、味付けうまし。 竹筒炒飯は、玉子香るパラッとチャーハン。角切りチャーシューも入って、うまし。 最後のデザートは、杏仁豆腐とマンゴープリン。 どちらも出てくるのがうれしい。 どちらも固めなのが珍しく思った。 大満足でした！

改装して店内は明るくなりました。アラカルトも充実して、辛いもの好きには最高です。リーズナブルな人気店なので、予約が必要です。

【赤坂　八寶涼麺】 『2025年ラーメン129杯目】 ⓪まとめ 　トゥーランドットの夏の定番メニュー 　胡麻ダレベースの冷やし麺 　盛り付けから美しく天心付き ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅より徒歩7分（500m） 　地下鉄乃木坂駅より徒歩8分（550m） ②混雑状況 　比較的入りやすい 　確実に入るなら予約がオススメ ③雰囲気 　テーブル席多数、個室席あり ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日は、年休消化でお休み 　ランチはぶらぶらと赤坂まで開拓しないとね〜 　という事で六本木一丁目で降りて赤坂方面へ 　前から行きたかった此方のお店に初訪問 　中華で有名な脇屋シェフのお店 　なんとビル全体がお店という大きい店舗 　昼少し前に到着すると1階のテーブル席に 　後から来た会食予定の方は3階席に行ったので 　個室なのかな？ 　テーブル席も広く1人だと余すレベル流石 　店内の装飾もいい雰囲気で高級なそうな感じ 　店員さんにメニューを手渡させれて 　冷たいジャスミン茶がサーブされます。 　注文は、夏のオススメ『八寶涼麺』をお願い 　待つこと5分ほどで八寶涼麺が 　大きなお皿の中に麺の周りに綺麗に盛られた具材 　タレは別皿で提供されて胡麻ベース 　ランチには天心が付きます。 　八寶涼麺は、ランチはお得に2,800円です。 　ご馳走様でした。 ［八寶涼麺］ 【特徴】 　トゥーランドットの夏の定番メニュー 　胡麻ダレベースの冷やし麺 　盛り付けから美しく天心付き 【麺】 　細麺 【トッピング】 　海老、錦糸卵、蒸し鶏、椎茸、ハム、チャーシュー 　きゅうり、野菜、クラゲ、ザーサイ、ネギ 【無料調味料】 　なし 【一言】 　綺麗に並べられた具材と 　そのまま食べても美味しい冷えた麺 　胡麻ダレのソースは、別皿で提供されます。 　天心付きでランチはお得に食べられます。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #期間限定メニュー #冷やし中華が美味しい #高級感ある店内 #トゥーランドット #川合大 #八寶涼麺 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #chinese #ramen #noodle

元盛さんの新メニュー！ 豚ガツと豚腸の炒め物¥850- ご飯とスープ¥200- 臭み無く、柔らかくて食べやすい。何より味噌カラが美味すぎる！ お試しあれ！