更新日:2026年02月10日
秘伝の鶏出汁と心温まるもてなし、滋味あふれる本場の水炊き体験
博多といえば名物の一つが水炊き 老舗の水炊き屋さん、水炊き長野さんへ❗️ 広い座敷でゆっくりと食事できる、接待で使いそうな上質な空間。 まずはスープ‼️このスープが最高 何杯でも飲める。それから骨付きの鶏肉、ぷりぷりで美味いそれにポン酢がお上品、薬味のネギや柚子胡椒も最高‼️ 締めに雑炊完璧‼️
身体も心も温まる、洗練された空間で楽しむ絶品水炊き
身体の芯から温まる水炊き @中目黒 桜の名所として名高い目黒川。 真冬に枝の間を見え隠れする月を眺めて歩くのもオツ。 お目当てのこのお店は上質な地鶏の水炊きなどで注目を集める銘店。 年末の山場を越えた仲間同士で水炊きをつつく。 上品でありながら物凄く深みのあるスープは素直に体に染みる感じで身体の中から温まる感じだ。 骨付きもも肉のガブリ焼きは食欲をそそる色合い。 皮はパリッと、中はしっとりと。 しっかりした歯応えに充実感を覚えながらその旨みを楽しむ。 最後は水炊きのスープを雑炊にしてくれる。 米の柔らかさとスープの沁み方が絶妙だった。 さすが銘店の味。 料理でしっかりと身体を温めることができたが、サービスが少し寒い気がした。
濃厚鶏スープと絶品卵で味わう、博多の本格水炊き体験
日曜日(10/19)下関→福岡 「フランス菓子16区」から、ランチへ。 事前に予約をしておいた「博多水炊きとり田」にて、中洲コースをいただきました ・前菜 (肉味噌+たまご、鶏わさ、自家製辛子明太子、いちじくとシャインマスカットの白和え、鶏の炙り) ・博多名物ごまさば ・雲丹と生湯葉 ・博多水炊き (〆:トリュフリゾット) ・大分名物とり天 ・馬刺し ・デザート(パンナコッタ、シャーベット、サンデーから選択) #ランチ #事前予約 #tablecheck #コース #中洲 #9,900円 #個室 #creditcard #博多水炊きとり田本店 #博多
雰囲気の良さと味に感動、福岡県にある水炊きの名店
#絶品鳥料理 #鳥ガラスープ #ダシが効いた親子丼 薬院の『とり田』にランチを! お洒落な空間で、絶品の鳥ランチ 親子丼は、鶏肉がたくさん入って ダシが相まって超美味い‼️ 唐揚げもダシをつけなくても美味い
丁寧なサーブで味わう、福岡らしい奥深き水炊き体験
スッキリしたスープで鶏肉をいただくところから始まり、つみれ、そして野菜と徐々に複雑な味に変化するスープととも味わう水炊きは、これまで食べた中でもダントツに美味いものでした。 またこれのためだけでも福岡まで行く価値ありです。
純和風な館の世界観で楽しむ創業60年の水炊き専門の老舗
■訪問日時 2024/12/27 19:00 ■訪問理由 忘年会 ■お店の第一印象 入口から旅館のような造りで驚きました。清潔感も充分にあります。 ■注文したメニュー 水炊きが食べれるコースです。 前菜や海鮮もついています。 ■注文したメニューの感想 お刺身も前菜も美味しかったですが、やはり水炊きが本当に美味しかったです。 コクがあるスープは香りがあっという間に口内に広がって、鼻から抜けます。 骨付き鶏肉はぷりぷりで食感がとても良い。 スープは残さずいただきました。 ■居心地、雰囲気について 個室内は旅館の客室のような造りになっていて居心地がとても良いです。 完全個室ですので接待や会食に合いそうです。 ■接客、サービスについて 個室への案内や料理の提供、そして退店時まで本当に親切で丁寧。 素晴らしいサービスです。 ■まとめ それなりのお値段はしますが、値段以上の価値があるお店でした。 また何かの機会で利用したいです。
本場仕込みの宮崎郷土料理と炭火焼きを満喫できる居酒屋
【初訪問・矢沢さんのコンサートの後に^o^】 実家での大事な用事を済ませて戻ってきたのが金曜日の夜、その時に勤務していた知人からコンサートのお誘いがありました〜 元アリスのメンバー・矢沢透氏が中心となって結成されたグループで、コンサートが終わってから始めましての方も含めて7人で、近くの居酒屋さんで楽しい時間を過ごしました! 料理も美味しかったです、ゴーヤチャンプル、宮崎鶏の串焼き、マグロのカルパッチョ、とうもろこし揚げ等、食べるよりも楽しいトークとお酒がメインだったかもですが^o^ #コンサートの後に #渋谷駅から徒歩五分くらい #いい感じの居酒屋さん #宮崎県産のモノ多し #人生には飲食店がいる
【和食×希少な日本酒】恵比寿の路地裏に佇む、粋な小料理店。テイクアウト始めました
◆刺身3種盛り合わせ(2人前) ◆生さんま刺身 ◆熊本大長茄子の一本焼き ◆鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き ◆とりそば ◆日本酒(辛口純米 黒牛・和歌山) ◆日本酒(純米酒 八兵衛・三重) 恵比寿駅近の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な和食料理店。日本酒の品揃えもバッチリです。高校時代の友人と一献傾けました。 カウンター席に着き、目の前で調理している店主の顔を見た瞬間、百田尚樹かと思いました。ちょっと怖そうな感じで、友人との記念写真を撮ってほしくてホールのスタッフさんに頼むとそれに気づいた店主に「忙しいから写真は勘弁して!」とキッパリ断られました。確かに席は満席でホール担当が一人っきりでてんてこまい。明らかに頼む方が間違っていて自撮りしました。 刺身はどれも美味しかったですが、特にさんまが脂がのって皮の炙り加減も絶妙でした。 熊本大長茄子は胡瓜よりも長く、50cmくらいはありました。果肉が柔らかくて甘味もあって、醤油も何もつけずそのままでも美味しかったです。 鳥挽肉の肉詰め椎茸焼きは塩加減が絶妙。 〆のとりそばはスープの出汁が最高に美味しくて細縮れ麺によく絡み、もう1杯はいけそうでした。 日本酒の和歌山の黒牛はフルーティな辛口で、甘口派の自分でも十分に美味しく飲めました。三重の八兵衛は日本酒らしいじんわりと味わえる美味しさでした。 日本酒、久しぶりに飲ましたが美味しいですね。これから日本酒頻度が高まりそうです。
半解凍が美味しい、卵とカラメルのバランス抜群プリン
おとりよせネットで当選。 お店で人気のプリンとのこと。 【大きさ】 少々小振り。 【風味】 完全解凍すれば凄い卵の風味を感じるものの、 半解凍ではかなりさっぱりしています。 カラメルソースと合わせると丁度良いです。 【カラメルソース】 苦み強めですがコクがありますが後味はかなりスッキリしています。 かなりトロリとしたテクスチャーやコクは蜂蜜のおかげでしょうか。 私はカラメルソース不要派でしたが、 こちらのプリンには必須です。 【食感】 ・半解凍 これがBEST シャリシャリを通り越したくらいが好きです。 全く水が出ず、口の中の温度で溶けたあとに、ふっと卵の風味。 室温まで温まってしまうと分離するので解凍は慎重に。 ・完全解凍 室温まで戻ってしまうとカスタードの冷凍ゆえ分離の傾向は否めないですね。 とはいえ、水っぽさはあるものの嫌な舌触りでは無くふわふわ不思議食感。 ストックできるのは嬉しいけど、プリンらしさはないかな?
恵比寿3分。銘柄鶏『錦爽どり』の濃厚スープ博多水炊き専門店。終日定食やってます!
なにいただいても美味でしたー! 季節限定のそら豆も 止まらない美味しさでした。 水炊きも美味しそうです♡ #恵比寿 #焼鳥 #水炊き
豪華な空間と丁寧なサービスで楽しむ親子丼ランチ
ランチでも来店しました。 8階立ての店舗は広々としていて 今回は地下の個室利用させていただきました。 料理の提供スピードや接客も素晴らしく、 お食事も美味しかったです。
表参道で味わう和モダン空間と極上定食、心地よいカウンター体験
2015年から続く表参道の焼鳥店へ。 表参道駅から徒歩6分ほど。ブルーノート東京のすぐ近くです。 ビルの地下1階にお店がございます。 お席は20席のカウンターに個室。 木夜にお伺いしましたがあっという間に満席に。 常連さん(?)っぽい方が多く見られました。 焼き手は店主(?)1人でした。 これで一斉スタートでないコースを同時進行で捌くとは凄すぎる…. メニューは13,200円のおまかせコースのみ。 串や一品料理を織り交ぜたコースの構成。 串は胸肉、万願寺とうがらしからスタート。 お上品にいただけるように(?)串は全体的に小ぶり。炭火の香りも良いです。 最初に提供される特製(?)の味噌と大根おろしはおかわり自由。 特に初めていただいた希少部位である小豆(脾臓)は独特な食感で印象的でした。 癖がある部位ということですがそうは思いません。 コースはゆったり進んでいきます。 締めのご飯ものは釜炊きのご飯に赤だし味噌汁、鶏そぼろ、カレー、卵が添えられ、こちらはなんとおかわり可能。 そぼろは上品な味付けで、これとご飯だけでも十分ですし、卵を乗せても美味しい! 又、カレーはサラサラ系ですがスパイスの効いたカレーでお茶漬けのようにするするといただけてしまいます。 一品一品は小ぶりですがかなりの品数が提供され、最後のご飯ものがおかわりできることもあってかなりお腹いっぱいになりました。 西瓜に見立てた”辛子明太子”などの遊び心のあるメニューもありこだわりが感じられました。 かしこまりすぎない雰囲気も良く、カウンター焼鳥食べたいけど緊張感ある感じのところは苦手かも、、、と言う人にお勧めしたい! またお伺いしたいと思います。 【おまかせコース】 •胸肉 •万願寺とうがらし •せせり •蛸 梅ゼリーがけ •ハツ •やげんなんこつ •ズッキーニ •辛子明太子 •手羽元 •小豆(脾臓) •あか •カニクリームコロッケ •とうもろこし •うずら •つくね •ご飯 •黒糖アイス #焼鳥 #表参道
創業90年を超える老舗焼き鳥店の味をコレド室町で。
【コレド1の3階×鶏うなぎ丼】 昼から焼鳥丼食べながら、 ビール一杯、 ももと、ねぎまを追加し、ワインに 同僚は白州ハイボールを…笑 有給を取ってイベントに参加したので、 仕事中ではありません! コレドがどこもこんなに混んでいるとは! 11時半に行かないとですね。もしくは遅め。 #コレド #昼は混む #オフィス街 #焼鳥 #昼から飲める
恵比寿駅2分。白濁水炊き鍋と焼き鳥などの鶏料理が自慢の個室居酒屋。
恵比寿駅近くにある水炊き鍋のお店。 楽しくて写真を撮るのをすっかり忘れてましたが、どの料理も美味しいです。 個室が多いのもありがたいですね。
恵比寿駅2分。利き酒師が提案する最高の一杯。-10℃の氷温庫で眠る熟成酒を堪能
比内地鶏生産責任者のお店 ランチで利用♩ おつまみとちょい飲みもした! 地下に黒を基調としたおしゃれな店内 頼んだもの 料理 ・究極の親子丼 ・いぶりがっこちーず 秋田の地ビール 田沢湖ビール ・ぶなの森 ・バイツェン 比内地鶏の究極の親子丼! 贅沢〜!とろっとろだあ ご飯もすすむ! いぶりがっこちーず この食感好きー♡ 秋田の地ビールのぶなの森は日本で唯一ぶなの天然酵母を使用したもの! バイツェンも甘くて美味しかったあああ
【福岡・赤坂駅から徒歩4分】「旨くて当然」|熟練の手業が生む"本格焼鳥"を堪能
【博多 大名】 「へて」は近隣に3店舗ありますが、こちら「壱」のみ昼飲み営業あり。かなり賑わってました、初来店。 土曜日の昼飲み場を探してたところ、当店を発見。以前印象の良かった「へて 弍」を思い出し、当店に決定。 *特製刺し 全三種盛り合わせ 1,980円 (ゴマ鯖、赤身馬刺し、穴子) *焼鳥屋の焼豚足 480円 *串焼各種 (豚バラ、白肝、せせり、ふりそで、タン軟骨他) 刺し盛り合わせ…鮮やかに光る生刺しをまずは最初にいただきました。鯖も穴子も馬も大好き、旨すぎです♪ 串焼…焼き具合が丁度よく、どの串もジューシーさが感じられ旨旨!大きさも適度で食べやすい! 昼飲み放題1時間1,100円は特に嬉しい!30分ごとの延長も600円で可能。今回は90分飲み放題、生ビールも飲めるし芋焼酎は黒霧島なんで大満足でした♪ 14時から16時近くまで滞在…店員さんの接客もよく、昼飲みとして楽しい時間を過ごせました。また昼飲みに来店しようと思います、ご馳走さまでした!!
濃厚スープにもつの旨味が広がる、落ち着いた空間で味わう絶品もつ鍋
【池袋ディナー^o^】 日曜日でしたが都内で経営に関する勉強会があり参加しました、ピアノのレッスン終えてからだったので後半からの参加になりましたが。今回も為になる話が聞けてよかったです。いつもは終わったらオフィス近くで食事しますが、今回は池袋東武にあるレストランで夕食しました〜 食欲旺盛な若い人と一緒だったので「黒毛和牛すき焼き」と「白のモツ鍋」を両方いただきました、私は今となっては一口食べれば十分なので、両方食べれて幸せです! 乾杯ビールの後は、美味しい日本酒たち、繁枡3種飲み比べ、箱入娘、繁枡大吟醸を堪能しました、お酒のお供は。。 ・酢もつ ・さつま揚げ盛り合わせ ・揚げたて辛子蓮根 ・もずく酢 しめのご飯は「かしわおにぎり」でした、美味しかったディナーでした。東武友の会の会員は5%割引を当日は行っていましたよ^o^ #冬は鍋食べたい #モツ鍋、味の種類は選べます #和牛すき焼き、美味しい #池袋東武14階 #池袋駅直結 #人生には飲食店がいる
水炊きや焼き鳥で贅沢な「博多華味鳥」をご賞味あれ!
気心の知れた仲間8人で個室で利用。お店正面からエントランス、個室までのアプローチも高級感溢れていて素晴らしい設え。接客もとっても気が利いている。 料理は鳥づくしのコースで刺身、焼き物、ご飯とどれも美味しくいただきました。 #タグで振り返ろうキャンペーン #コスパ◎
【飯田橋駅2分】希少な比内地鶏の炭火焼き鳥や全国の日本酒に舌鼓
金曜日の神楽坂、人気店はどこも予約でいっぱい。 たまたま20時からカウンター席が取れ、“匠コース”をいただく。 炭火で焼いた比内地鶏は火入れも絶品! 日本酒は黒龍と鍋島をいただきましたが、どの料理にもよく合います。 最後の土鍋ご飯まで、どれもたいへんおいしくいただきました。また寄らせていただいたます。 女将さんの立ち回りが素晴らしかったです!
濃厚水炊きと串揚げと日本酒が美味しい落ち着いた大人の割烹料理店
麻布十番で鶏の焼肉を食べました。 自分で焼くスタイルで焼き加減が難しいですが、どれも新鮮で美味しかったです。蕎麦屋さんなので締めの蕎麦も充実していました。 この辺りにしては価格も安めでいい感じ!個室っぽい席が何個かあるので落ち着いて食事ができます。