【ひとりでもう一軒(^｡^)】日本酒なかったなぁ〜！ と、7年ぶり⁈地下に潜る。 美酒王國、秋田の酒処です。 もうラストオーダー手前、カウンターにちょこんと… 秋田の地酒、三種呑み比べです。 ・ゆきの美人 純米吟醸 秋田酒こまち生 秋田市 秋田銘醸 ・飛囀（ひてん） 鵠 はくちょう Type A にかほ市 飛良泉本舗 ・鳥海山 スペック不明 由利本荘市 天寿酒造 アテはオーダーストップにつき、 お通しだけです。 今頃来たのか？的な視線が奥から… そそくさと呑んで退散です。 カウンターのスタッフの女性のみ秋田のご出身とか！ とっても優しく和やか丁寧な対応でした。 #ここもGEMS恵比寿 #美酒王國 #秋田の地酒
口コミ(33)
オススメ度：88%
口コミで多いワードを絞り込み
比内地鶏生産責任者のお店 ランチで利用♩ おつまみとちょい飲みもした！ 地下に黒を基調としたおしゃれな店内 頼んだもの 料理 ・究極の親子丼 ・いぶりがっこちーず 秋田の地ビール 田沢湖ビール ・ぶなの森 ・バイツェン 比内地鶏の究極の親子丼！ 贅沢〜！とろっとろだあ ご飯もすすむ！ いぶりがっこちーず この食感好きー♡ 秋田の地ビールのぶなの森は日本で唯一ぶなの天然酵母を使用したもの！ バイツェンも甘くて美味しかったあああ
【恵比寿、比内地鶏と秋田の純米酒に特化したオシャレ和食のお店】 恵比寿でたまたま入った 比内地鶏と純米酒のお店です。 店内は薄暗めで天井が高くて、 とてもいい雰囲気です。 店名からしてもう少し大衆感あるかと思いきや、 想定外の落ち着いた雰囲気でした。 まずは秋田の地ビールで乾杯。 田沢湖ビールのアルトをお願いしました。 爽やかな苦味とほんのり甘さを感じるビール。 お通しは生わかめとトロロのカラスミがけ。 かんずりが添えてある蒸し鶏でした。 ●季節の天ぷら盛り合わせ 筍、ふきのとう、ぜんまい、アスパラ、玉ねぎ。 春の味覚の山菜がたっぷりの盛り合わせ。 山菜独特の苦味が日本酒のアテにピッタリ。 ●じゅんさい酢 プルプルのじゅんさい。 とっても綺麗なビジュアルで絶品。 秋田と日本酒といえばじゅんさいが食べたくなる。 ●カツオのたたきポン酢 程よくスライスされたカツオの切り身を、 シンプルにたたきポン酢と生わかめで。 ●いぶりがっこチーズ 厚切りいぶりがっこにチーズがサンドされてます。 厚切りで歯ごたえがとてもよい。 日本酒にも言わずもがなバッチリの相性。 ●比内地鶏の焼き鳥盛り合わせ ・あか/ハツ/ささみ ・モモ/手羽/皮 それぞれ塩焼きで頂きました。 あかの肉汁が物凄くジューシー。 手羽、モモ、皮の比内地鶏の皮目がパリパリ。 噛めば噛むほど地鶏の旨味が味わえる。 ●比内地鶏の極上親子丼 比内地鶏をたっぷり使った親子丼です。 地鶏の切り身がめちゃくちゃ大ぶり。 別で焼いてあるっぽいので香ばしく、 噛むと比内地鶏の旨味がすごい。 トロトロのたまごに追い卵黄が堪らないです。 もはや親子丼ではない料理にも感じられる。 頂いた日本酒ラインナップは以下でした。 秋田にしかあまりなさそうなものを攻めました。 ＊銀鱗 究きわむ 限定醸造酒 秋田県/那波商店 秋田県立大学の学生たちが米の生産、仕込みをして、 瓶詰めして販売したという珍しいお酒。 フルーティーで飲みやすく、 いい香りの立つお酒でした。 ＊刈穂 活性純米酒 六舟 秋田県/秋田清酒 秋田酒こまちという米で醸したお酒。 瓶内二次醗酵で泡が楽しめるお酒です。 爽やかな旨味が広がる美味しさ。 ＊やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマト 秋田県/出羽鶴酒造 地元の酒造好適米、秋田酒こまちで醸したお酒。 火入れなし成分無調整。 香り高く、すっきりとした甘みと旨味。 ＊山本 ストロベリーレッド 純米吟醸生原酒 秋田県/山本酒造 テーマは甘酸っぱいファーストキスの味。 麹菌に一部白麹を使用して、 クエン酸を引き立てて甘酸っぱさを出したとのこと。 ＊田从 純米 秋田県/舞鶴酒造 熱燗でいただきました。 膨らみのある芳醇な米の香りと味わいが旨い。 秋田料理にもとても相性がいいお酒でした。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #和食 #比内地鶏 #秋田県 #純米酒 #じゅんさい #いぶりがっこ #極上親子丼 #山菜 #地ビール
水炊き、焼き鳥をいただきました 美味しいです。高級なお店
お料理の素材も日本酒も秋田産にこだわったお店。和食をべースとした創作料理が美しく美味。食器もこだわりを感じます。飲み放題にはワインもあり充実。ワイン党なのについつい日本酒をいろいろ飲みました。お店の雰囲気もオシャレで満足度高かったです。
