Kuni's Bali

お店情報

不明

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メルボルンの居酒屋オーナーのお店で、飲食店経験のない日本人店長が、現地スタッフとのコミュニケーションに苦労しながらも、頑張ってマネジメントしていました。バリ島は、オージーについで日本人が多かったこともあるリゾート地なので、お店で出されている料理は、日本人調理師が作るものと、遜色のない出来栄えです。当然ですが、質が高い分バリ島にしては、それなりの料金がかかります。海外に出ると、和食がどのように進化しているのかを確認するため、滞在中１軒くらいは立ち寄ることが多いのですが、この店は、進化していない実直な和食のお店だと思いました。