水曜日のモーニングで訪問しました。 西新宿はバリスタ世界チャンピオンのエスプレッソカフェ「Paul Bassett（ポール･バセット）」。 新しい「エスプレッソカフェ」というコンセプト店は、豆やその焙煎、バリスタに徹底的にこだわっている所が特長的。 新宿野村ビルの地下にありますが、地上からの陽光が降り注ぐ設計になっていて、広々として気持ちのよい素晴らしい空間が広がっていました。 朝は７時半から営業しているので助かります。 木目調ベースの落ち着いた色合いの店内は座席数が多く、広くて開放的な空間でゆったりした時間を過ごせます。 が、この時間はガラガラ状態なので、この素晴らしい空間を独り占めです。 午前中のみの「BRUNCH MENU」にあるラインナップのうち、「CROISSANT SANDWICH（ クロワッサン サンド）」から選んだのは、「WHIPPED CHEESE &PROSCIUTTO COT（ホイップチーズ & プロシュートコット）」。 これは美味しい。 クロワッサン生地が上質ですし、ハムも美味、チーズもGOOD。 やや高めな価格設定の割にシンプルなクロワッサンサンドでコスパは悪いように思われるかもしれませんが、この空間のクオリティも合わせれば満足感が非常に高いです。 焼きたてのクロワッサン生地ではなくとも、サックサクの食感にバターが香って甘みをも感じます。 ドリンクセットで「Flat White（フラットホワイト）」を選びました。 ちなみにオーストラリアといえば「Flat White」ですね。 ここ「Paul Bassett」出身のオーストラリアではポピュラーなエスプレッソベースのコーヒーであり、通常のカフェラテよりミルクの層が薄いので、しっかりとコーヒー感を楽しめますので個人的にも好み。 エスプレッソにきめ細やかに泡立てたスチームミルクを注ぎ、エスプレッソとミルクがよく混ざり合った飲みやすいコーヒー。 カフェラテよりもキメの細かい薄い泡で作ったクリーミーなミルクが特長で、エスプレッソベースのオーストラリアスタイルのカフェラテとも言われています。 可愛いらしいラテアートで嬉しいです。 エスプレッソの評判が高いことは知っていましたが、フードメニューも美味しくてビックリ。 天井が吹き抜けの明るい席にて、出社前にまったりできました。 お洒落モーニングを楽しみたいならここ「Paul Bassett」ですね。 店舗は西新宿駅から歩いて５分弱の、新宿野村ビルの地下1階にある飲食店街の一角に位置します。 駅まで地下道を通って直結で移動できるのが嬉しいです。 ちなみに「サルバトーレ・クオモ」の隣にあり、その入口が隣同士であり、かつ店内は明瞭に隔てられているわけではないので注意が必要です。
口コミ(345)
オススメ度：81%
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ヘルシーなお姉さんぶって今日１日を過ごした！ そうすると、選ぶ食べ物もこうなりますよ！ だがしかし、めちゃくちゃおいしかった！なんでだろ？ コーヒーも本格的な味したし、パニーニも美味しくてヘルシーでもめちゃ満足感を感じたな！ 店員さんもみんな優しくて素敵！
土日の新宿でもわりと安定して入れる貴重なカフェで助かります。(混雑してるからオペレーション回ってないけど) サンドイッチも美味しいけどケーキも美味しくて好き！
クロワッサンとカフェラテ（マジック）の モーニング！濃いエスプレッソの酸味が 強く感じられて、新大久保から歩いた甲斐がありました。
雨の新宿。 どこもかしこもお茶するところは大混雑。 西新宿のオフィス街なら穴場かもと足をのばす。 空いてるわけではないけど、無事に入店。 バリスタらしき人が手際よくコーヒーを入れてくれます。
