中山招待所


予算
~8000円
~4000円
ジャンル
創作料理
+886-04-23770808

ここ数年で台湾のレストランが劇的に変化している。屋台や台湾料理ではなく、ヌーベルシノワーズが、とにかくアツイ! しかも、それは台北だけではなく台中、台南にも飛火していて、むしろ台北じゃないところの方が熱が入っている気がします。 ここ、中山招待所はヌーベルシノワーズの枠さえも超えたイノベーティブな店。 ロケーションは高級住宅街にある一軒家の木造洋館。めっちゃ雰囲気あります。頑丈な門の脇にあるブザーを押して予約名を言ったら、ゆっくりと門が開き台中美女が招き入れてくれます。前庭を通って建物の中へ。完全に蒋介石時代にタイムスリップしたかの様な錯覚。 でも繰り出される料理はフレンチとチャイニーズと和食がクロスオーバーしているんだけど妙にバランスが取れていて、尚且つトレンドがキッチリ掴んでいる現代のイノベーティブ。 中でもブロードとフカヒレスープを合わせたような透明なスープは絶品で口にした瞬間、玉乱〜〜ん!と一発昇天。逝ってしまいました! 台湾イノベーティブ、台湾旅行で、こんな店に行くのも良いかと。 台中でイノベーティブな料理を食べるなら是非♪ 食欲の秋投稿キャンペーン 台湾イノベーティブ でもガッツリ中華は食べたくなる

Shigeru Kakizakiさんの行ったお店

中山招待所の店舗情報

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予約・問い合わせ +886-04-23770808
ジャンル
  • 創作料理
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~8000円

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住所

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喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

6人用


+886-04-23770808