奴寿司

やっこずし
予算
～10000円
～6000円
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 刺身
定休日
毎週月曜日
0969-23-4055

【「日本三大寿司」の名店へ(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ…】 天草旅行編～最終章～ 熊本ミシュラン編～その⑬～ 熊本どころか知名度全国レベルの有名店 「奴寿司」さんへGO(^^)/ フランス政府から農事功労勲章“シュヴァリエ” を授与された料理評論家・山本益博氏が 「日本三大寿司」に選んだ名店… かつミシュラン１つ星獲得店。 …これはミーハー心を最高に くすぐってきますね(笑)(*ﾉ▽ﾉ*) コースは「松・竹・梅」３種と 最上級は「おまかせ」6000円… せっかく天草に来てケチケチするのは 粋じゃないので「おまかせ」を♪ 注文するとカウンター対面で大将が、 　大将「遠くからよく来たね。握手しよ(^^)」 訝しげに右手を差し出す… すると手の上に紫ウニの握り乗っけてきたΣ(ﾟДﾟ)!! (((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ やるな。いきなり粋な演出だぁ～ 冬の海で水揚げされた 魚のように脂が乗った大将のトークは 軽妙かつウィットに富んでいる。 鮨の魅せ方もイチイチ面白い～ ほんとホスピタリティが半端なし… 寿司自体の美味しさに加えて、 こういった付加価値部分の素晴らしさが、 万人をしてこの店を｢名店｣と言わせる所以なのかも… そんなこんなで いただいたのは以下(^^)/ 　＊紫ウニ 　＊ヒラメ 　＊ミズイカ 　＊シブダイ 　＊ブリ 　＊車海老 　＊マグロの漬け 　＊トロ 　＊コハダ甘酢 　＊クエのあら 　＊太刀魚の炙り 　＊和三盆パンナコッタ 元から絶妙な味付けがなされており、 基本的に卓上の醤油さしを使うことが無い。 なかには｢レモン塩｣でさっぱり味付けされた 斬新な寿司まであるΣ( ﾟДﾟ) 最初にいただいた「紫ウニ」 天草の名産ですね(^^)/ 濃厚な甘味が僅か指先一寸の大きさにギュッと凝縮… 口に入れると… ふ～む口中が幸せ一杯(*´ω｀*) 茶でその味を洗い流すのがもったいない(笑) 「ブリ」は14キロの長崎五島産を 11日間に渡りじっくり熟成… コチラはまったりした味がたまらん(*´ω｀*) 「車海老」は少し炙り、 赤く色変わりしたものを巻いてる… 大変肉厚で海老の旨味も相まって 美味しい(≧▽≦)!! ちなみにカウンターは和モダンな造りで 目を引く朱の漆塗りが煌々と光ります… ここに「マグロ漬け」が合わさると… 　なんとΣ(ﾟДﾟ)!! 「カウンターの朱」と「マグロ漬けの赤」で ファッショナブルな同系色コーディネートが姿を魅せる (((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) すごいね～またしても｢魅せる寿司｣ですか！！ つい見とれてしまう光景。 素晴らしい寿司の数々ですが、 個人的に本日MVPは「クエあら」!! 上品な甘味あるクエの身の下には …実は紫ウニが隠されている(ﾟдﾟ)！ 　ムムム、美味なり( *´艸｀) クエ＆紫ウニの神々しい美味に あやうく昇天してしまうところでした(^^;) 凄まじき口福感に満たされます♪ ちなみにブリ以外の寿司ネタは全て天草産… いかに天草が海の幸に恵まれているか分かりますね。 ☆☆☆あとがき☆☆☆ 天草が全国に誇る名店をあとに… 島原・天草の乱の激戦地、 苓北の富岡城を見学し… 帰り道に上天草の 龍ヶ岳に立ち寄りました(^^)/ 龍ヶ岳は標高469.3メートル。 雲仙・阿蘇・霧島の九州の三名山を一望でき、 ハート型の岩の窪みがあります… ちょうど時刻は夕暮れ時。 南シナ海に沈む夕日と出会えました(*^▽^*) 日本三大寿司 ホスピタリティの鬼 ミシュラン ミシュラン熊本 熊本 天草市 熊本食べ歩き

TARO.nさんの行ったお店

奴寿司の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0969-23-4055
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
熊本県天草市東町７６-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス

座席 修正依頼

席数

15席
カウンター 有
喫煙 分煙

（カウンター禁煙 ）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

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0969-23-4055