昔の味を大切にしつつも新しい味へ進化する、伝統の熊本ラーメン店
完は完熟こってりスープ、薫は香り高いマー油のラーメンとのことで個人的には『完』が好きかなー♪ なお、ここのお店を利用する前に『らーめんガチャ』というアプリでクーポンをゲットしておくとトッピングが無料で貰えるのでお得に楽しめます♪
地産地消 安心の一杯
黒龍紅で、美味しいラーメンと餃子をいただく！！ 今日は、３連休を利用して、熊本へ！！ ホテルにチェックインしたあと、ホテルの近くの「黒龍紅」さんへやってきました。 まずは、レモンチューハイを！！ あてには、手作り棒餃子をいただきます。 鉄板でアツアツ、ジュージューの餃子は、めちゃウマです。 餃子のあとは、〆のチャーシュー麺をいただきます。 チャーシューたっぷりのチャーシュー麺は、私好みで美味しくいただきました。
熊本で唯一の鯛とマグロの鮮魚系らぁめん。 つけ麺、まぜそば等メニュー多数。
魚介系ラーメン。サッパリしていた。麺は縮れの細麺。〆で鯛めしを頼み、スープにぶち込むと鯛茶漬けの出来上がり。マジでうまい。
【熊本出張編】 懇親会後、同行者が小腹が空いたとのことだったので、ホテルに戻る道沿いにあったラーメン屋さんに凸入してみました。 "おっぺしゃん"というのは、熊本の方言で"ブス/ブサイク/不器用/美しくはないが気立や愛嬌が良い"という意味なんだそうです。 つまり直訳するとらーめん"ブス"ってことですか？(・・?) 味はというと、決してブスではなく、ザ・熊本系のかなり濃いラーメンでした。 まず見た目からして、黒っぽい濃い色で、これは熊本系らーめんによく使われる焦がしニンニクの黒マー油が使われているからですね。 スープは、こちらも濃厚系豚骨スープで、豚太骨のみを使用しているのだそうです。 麺は自家製の細麺で、シコシコした食感です。 シンプルそうな「おっぺしゃんらーめん」を戴いたので、具材は、豚なんこつのチャーシュー、煮卵、キクラゲ、海苔、ネギとなっていました。 もう寝るだけだったので、卓上のニンニクも追加で投入し、コク増しで戴きました♪ ご馳走様でした(￣人￣)
豚骨とは思えないほど澄んだスープが自慢の老舗のラーメン店
仕事の都合で熊本市から引越す事に、最後のラーメンはどこに行こうかとバタバタの中選んだのがここ。 やっぱりうまい‼️ 澄んだ豚骨スープがうまい‼️ オヤジさんの佇まいがうまい‼️ とにかくうまい‼️‼️ また食べに来ます
香り豊かなあっさりスープが絶品、熊本のおいしいラーメン屋さん
ラーメン コッテリを頂きました。 熊本寄りの博多ラーメンって感じがしました。スープは豚骨臭が少しあり、醤油が効いてて背脂ありのとても美味しいラーメンで、チャーシューも厚めでトロリと美味かったです！ チャーハンも美味しいらしいので次回挑戦してみたいと思います。 美味しかったです。 ご馳走様でしたm(_ _)m
素材にこだわった逸品をお届けします♪
海苔醤油らーめんを頂きました。 醤油の香りと出汁のコクが良い感じのバランスで麺が歯ごたえあってとても美味しかったです。 海苔の風味とチャーシューも旨味をプラスしてます。 また行きたいと思う一杯でした。 ご馳走様でしたm(_ _)m
熊本で博多ラーメンを食べるならこのお店
〜熊本にて純博多とんこつラーメンを食す〜 本日は繁華街から少し離れた場所にある博多ラーメンのお店へ。 店員さんは女性の方1人で切り盛りされてるみたいですね。 お腹が空いてたのでラーメンと唐揚げ3個をオー…
熊本市、平成駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
本日 #味噌ラーメン モードへ突入(^^) 熊本市内の #人気ラーメン店 (^^) ✨ #味噌乃家十禅寺店 ✨さんへ #ネギ味噌ラーメン #大盛 #味噌チャーハン #旨辛味噌ラーメン #餃子セット (^^) チャーシューがメニューの写真より小さい(^｡^) #ちぢれ麺 スープとの相性が最高(^^)味噌チャーハンが少し残念(^｡^)次回は豚丼にチャレンジしてみたい(^^)相変わらずの店内の混み具合(^｡^)味噌ラーメン美味し(^^) #リピート店 #熊本おすすめ店 #ラーメン #九州味噌ラーメン #味噌乃家 #味噌ラーメン人気店 #熊本ランチ #熊本グルメ #ラーメン好き #味噌ラーメン好き #餃子好き #チャーハン好き #麺好き #昼メシ #ランチタイム
北熊は熊本の代表するラーメン屋 トンコツだけどクリーミーなんです。 チャーシュー麺にワンタンと背脂トッピング 麺はチャンポン麺みたいに太くて弾力がある麺。 食い過ぎて死にそう(笑) とても美味しかったです。 #北熊 #熊本を代表するラーメン #背脂盛り #濃すぎて死亡(笑) #北熊離れ
大将軍さんで焼豚ラーメンを頂きました。スープは美味しい熊本ラーメンの感じに少し香ばしい香りをプラスした感じです。麺は中太ストレート麺が硬めに茹でられて好みの感じでした。チャーシューがほろほろで美味い！です。 お腹いっぱい(^^)ご馳走さまでしたm(_ _)m
とんこつラーメンをとことん追求している、博多の名店と言われるラーメン屋
ラーメンという部類の中では一番好きかもしれない。 久々に熊本来て、飲んだ最後の締めは、福岡でも食べれる一蘭というオチ笑 独特な細麺と伝統のスープが何度食べてもたまらん！ 替玉しちゃいました。 一蘭独自の味集中カウンターも、今ではグローバルスタンダード。 さすがです！
ニンニクチップでガツンとくる味に、熊本ラーメンの人気店
熊本老舗ラーメンはやっぱり美味い！ 友達と別れ福岡へ戻る前にラーメンで〆て帰ろうと向かったのは新市街アーケードの中にある老舗ラーメン店「元祖熊本ラーメン 赤のれん」 ココに移転してから初めてぢゃないかな？ 若い頃飲んだ帰り大体赤のれんか今はなき富士ラーメンが定番だった 時間は22:30 店内はほぼ満席 カウンターの一番奥の1席空きがあったのでそこへ案内される カウンターにメニューはなく壁に貼ってあるのをみてオーダーするシステム 「チャーシューメン」(¥1100) 随分高くなったw 白濁した豚骨スープ 具はチャーシューにネギにキクラゲあと海苔と煮卵1/4 同じ豚骨ラーメンでも博多のソレとは全然違う 先ずスープをひと啜り 美味い！
シコシコとコシのある麺はバリカタなどの硬めで食べるのがオススメ
大学時代の後輩がこっちに住んでいて、待ち合わせの場所的に南熊本を指定されたので「天和ラーメン」をリクエストすると閉店。ガッカリしながらも新宿では5本の指に入る位行列すると信じてやまない「龍の家 」があるので、行くことに。 後輩からは「旨いですけどね・・・」と言われ、何故だろうと疑問に思いながらお店に行く事に。 着丼し、食べっぷりの良い後輩。連れてきた甲斐がありました。一方私は胃が少し痛く、食べるのはいつもよりセーブ気味。とはいえビール飲んだり、替玉１杯位はしたのでやはり味は美味しかったです 新宿に比べ微妙さを感じた理由を悟りました。 ：熊本を含めた九州と新宿の価格か企画が一緒であった事→何か新宿の方がコスパが遥かに良く感じてしまったということでした。しかも隣にCoCo壱やびっくりドンキーなどもっとコスパの良いお店も多かったり感じとりました。 下通だったり、天和だったり、まだまだ熊本ラーメンを掘り下げられたらです（天◯天や桂◯についてはノーコメントで（苦笑））。
遅い昼ごはんで利用 ラーメンのみでは足りなそうなので おにぎりと餃子のBセットにて 焦がしニンニクが良いですね。 2023.12.28
券売機を見るとベースのラーメンは塩、和風サンラータン、味噌、つけ麺があり..... 左上にデカデカとある塩ラーメンのボタンをポチッと。 キラキラと黄金色に輝く澄みきったスープを一口。 じんわりとうま味が広がり飲み過ぎで疲れた五臓六腑に染み渡ります。 そしてもしゃもしゃとした縮れた細麺がスープとよく絡まり最高ですね *.♡ 飲みすぎで水分と塩分を欲してる身体のせいもあり？ 気付くと完汁、人気なのが分かる気がします (#^.^#) ご馳走様でした。 ◆塩ラーメン 800円 （2023年6月10日訪問） #ラーメン #〆の一杯 #完汁 #熊本 #九州グルメ
ワンタン麺がオススメの、熊本市にあるラーメン店
どうやら12時からで相変わらず人気のラーメン屋さんでした。 もちろんワンタンメンをオーダー。 プルプルのワンタンの中にたっぷりの謎肉？ トゥルンと口に入ります。ここのラーメンはスープか醤油なので食べやすく麺との相性がいいのでラーメンだけでも食べたい。 チャーシューが硬めで厚みがあるので食べ応えがあります。美味しい一杯でした。
さっぱりしたラーメンが美味しいお店
シメはラーメンかな・・でも豚骨・揚げニンニクじゃない気分。探していたらありました。醤油系だけど煮干とのコラボ的ラーメン。シナチクの代わりに筍も美味しい。塩ラーメンもあるようでしたが、やっぱり煮干なの…
コクのあるスープとこだわりの麺がよく絡む、絶品ラーメンの店
笑 醤油ラーメン、味玉醤油ラーメン、辛味噌胡麻ラーメンを注文。 いや、味玉煮込みすぎでしょ。 凄い色になってる笑 見た目通り濃い味です。 醤油ラーメンは優しい味でどことなく懐かしい味がします。 辛味噌はちょっと濃いかなあ。 自分としては醤油一択ですね。 美味しかったです。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #醤油ラーメン専門店 #昔懐かしい味 #お一人様OK
【坪井の裏路地に佇む澄んだ中華そば】 家族でランチ訪問。 前から気になっていて、調べてみると中華そばということで訪問。 豚骨より塩や醤油が好きだけど熊本には少ないので貴重です。 食材もこだわられてるようで、美味しそうと共に安心感もありますね。 中華そば、味噌ラーメン、坦々麺を注文。 ついでに息子が好きなTKGも笑 3種類とも食べた結論、中華そばが一番好きでした。 味噌も坦々麺も充分美味しかったのですが、比べると雑味がなく、それでいてコクのあるシンプルが好みという感じですね。 これは好きずきだと思います。 TKGはまあ普通かな。 それより、、夜限定のおつまみメニューがとても気になるんだけど！ 利尻昆布の佃煮とか、ホロホロ鳥の唐揚げとかレバームースとか、、 今度は夜に来よう。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #スタイリッシュ中華そば #つまみが気になる #澄んだスープ
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