熊本ラーメン 黒亭 桜町熊本城前店

人気店の熊本ラーメン黒亭を訪問 店に着いた時には、5〜6人待ち シンプルにラーメンの大盛りをチョイス 焦がしニンニク油が効いており、 とっても美味しく頂きました♪

空港からバスで桜町バスターミナルへ到着。ランチを求めて地下1階に直行。黒亭オススメの玉子入ラーメンのつもりが、〝平日限定〟というキャッチにつられて、半チャーハンが付いた「ランチセット」を。黒いマー油の香りが食欲をそそり、これぞ熊本ラーメン！という焦がしニンニクが特徴。やはり、推しの玉子入ラーメンが気になります。

熊本城ホールのライブ前の腹ごしらえ。こちらの黒亭は初ですが、安定の熊本ラーメンをカジュアルに楽しめる行きやすいお店です。今回はチビタマラーメン。卵は生か味玉が選べます。20250615

これだけ大胆に味変するラーメンは珍しい。 玉子らーめん。生卵の黄身2個か、半熟味玉が選べる。昔ながらは、生卵。 マー油（焦がしニンニク油）の香りが食欲をそそる。九州ならではのとんこつスープなんだけど、この卵黄2個が味変のポイント。サッパリしたとんこつラーメンにまろみが出て、コッテリとんこつとも異なる濃厚さに変化。とんこつラーメン好き、卵好きには是非食べてもらいたい。 黄身をスープに混ぜ過ぎると薄まるから注意。

熊本バスセンター地下にあるラーメン屋さん。 マー油の香りが香ばしい食欲そそるラーメンですね。でも、期待していたほどこってりしておらず優しい味でした。 博多ラーメンに黒いマー油がかかってる印象で、熊本ラーメンも良いですね(^^)