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紅蘭亭 上通パビリオン

べにらんてい うえどおりぱびりおん
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩1分（73m）
ジャンル
中華料理
定休日
無休

【太平燕（夏バージョン）(≧▽≦)!!】 透明な春雨の麺に、 チャンポンのようなたっぷりの具… ヘルシーな熊本の郷土料理 「太平燕（タイピーエン）」だ(*^▽^*) そのルーツは古く、 九州に渡ってきた福建省の華僑が 伝えたスープ料理を原型に、 日本独自のアレンジを加え誕生し 実に100年以上の歴史があると言われます… 盆地気候で夜も暑い熊本… せっかくなので青島ビールで涼みながら 夏中華と洒落こみます(^^)/ ★★★夏野菜と干しエビの太平燕★★★ 太平燕を提供する店は 市中で数あるが「紅蘭亭」は、 　・緑豆100％の春雨 　・鶏ガラと豚骨の共出しスープ 　・福建省の塩使用 にこだわる一品です♪ サラサラとした軽い口当たりながらも 鶏＆豚の滋味深い風味と旨味を十二分に感じさせ、 ヘルシーなのに 口もお腹も満足感が高いのが 相変わらず素晴らしい(*´▽｀*) 春雨麺は小麦の中華麺と違い、 コシという概念自体がないものの、 ツルツルとした口当たりの良さが際立ってますね♪ 虎皮蛋(フーヒータン、揚げ卵のこと)はじめ、 干しエビ・紋甲イカ・トマト・オクラ・キャベツ・ヤングコーン・豚肉と具沢山… これからの季節の 夏バテ予防の夏が野菜多くて素晴らしい。 風合いも優しく スルスル食べられるので二日酔いの日にも最適。 本日も美味しい♪ ★★★酢排骨（スーパイコ）★★★ 「太平燕」だけでなく この店の「酢排骨」って 何気に80余年もの歴史のあるメニューらしいです。 …それは知らなかった(ﾟДﾟ;) 長崎では「酢豚」を「酢排骨」と 呼びますが、 この辺りからもコチラが 華僑料理の影響を強く受けてる匂いがプンプンする… 豚肉を一口食べると驚愕Σ(ﾟДﾟ)!! 表面は２ミリ厚くらいの しっかりな衣でカリカリなのに、 中の豚肉はプリップリ(≧▽≦)!! 食感のコントラストが相当に強いですね。 これは是非に体感いただきたい♪ ☆☆☆あとがき☆☆☆ ちなみに料理だけじゃなく 中国の調度品が飾られる店内は雰囲気抜群。 たとえばテーブルの上には 古代中国・殷周時代の三脚の青銅器 「爵」のレプリカが… この「爵」は盃の一種で、 「爵」の大きさが身分をあらわしたので、 転じて「爵位」という制度と言葉が 生まれた言われています。 ・・・はーい( ≧∀≦)ノ ドヤ顔でウンチクも バッチリ決まったところで(笑) 雰囲気も料理もオススメのコチラで 季節限定の太平燕なんていかがでしょうか？ ～本日の注文～ 　＊夏野菜と干しエビの太平燕　…1000円 　＊酢排骨　　　…1200円 　＊青島ビール　…560円 夏の太平燕 ヘルシーで具沢山 ソウルフード 熊本 熊本市 熊本食べ歩き

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紅蘭亭 上通パビリオンの店舗情報

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ジャンル
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
熊本県熊本市中央区上通町１-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩1分（73m）
熊本市電２系統 ／ 水道町駅 徒歩4分（300m）
熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前駅 徒歩5分（340m）

座席 修正依頼

カウンター 無
個室 有

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お店のホームページ http://www.kourantei.com/content/blogcategory/16/29/