たぶんオーナーがインスタ映えする寿司屋を意識して、 GUCCIの調度品を並べたカフェの奥の引戸を開けるとカウンター席のみの鮨屋が現れます。 寿司職人の背景に九州の観光地のビジョンが写し出され、ホタルイカと菜の花の和え物から始まり、小鉢が白子、キャビアとイクラ等4鉢出たあとに、赤シャリ 結構赤酢が効いてます でヒラメ、クロダイ、中トロ、車エビ、穴子等11貫出てきます。絶品は、富山の白魚と勝山の中トロでした。 最後の赤出汁はオーナーの故郷北九州も 尚、カウンター席のお客様一斉にスタートし、寿司は手渡しなので1時間半の時は過ぎます。連れ合いと私は11貫が限界ですが、更に握りの数が増えて、コース終了後でも食べたいものを追加出来ます カード払いで11000円 御馳走様でした。 #映える今時の寿司
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■駅からのアクセス 福岡市営地下鉄七隈線 / 天神南駅 徒歩4分(260m) 西鉄天神大牟田線 / 西鉄福岡駅 徒歩7分(530m) 福岡市営地下鉄空港線 / 天神駅 徒歩7分(540m) |
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