更新日:2024年04月21日
豚骨細麺文化で待ちができる人気店
食券機からラーメンを注文。ラーメン小という券もありましたが、後で分かります。 カウンター席に座ると厨房内撮影禁止となっており、そういわれると見たくなるのが心情ですが、素人の私にはどれがどれだか。まるきんさんの鯛焼き器が窓口付近にどんとあったのが異様なぐらい 着丼したので店の人に撮影しても良いのか聞いてパシャリ。 福岡でも少ない醤油ラーメンでスープは澄んでいます。チヤーシューもここの名物らしく肉厚で驚きました。味付けはその代わりさっぱりしてます。 麺の量は確かに多い。ご馳走さまというので、ふと帰った客のどんぶりを見たら、結構麺が残ってました それに麺が私の好みではなく、伸びた感じでヤワヤワでした。これは好みが別れると思います。ざるの方が私には好みかも。 食事中気になった鯛焼きを頼めるので、あずきとカスタードのミックスを頼みました。 ラーメンは現金払いで970円 まるきんさんの鯛焼きはミックスで一個250円 ご馳走さまでした。
豚骨魚介の出汁であっさりとしたスープがおいしいラーメン・つけ麺店
一昨日のランチ〜、ランチ時なのに奇跡的に3台あるスペースの内、1台が空いていて来店出来ました、中華そばと豚めしセット、非豚骨系で魚介の旨味を感じるスープ、麺は中太麺でトロミのあるスープと良く絡んで旨いです、ランチタイムは17時までといつも遅めのランチの私には好都合、次回は前から気になっている、つけ麺を食べたいと思います、ご馳走様でした( ^ω^ ) #券売機スタイル #駐車場あり
ストレートの細麺で豚骨なのに魚介香る美味しいラーメンのお店
夕飯にめんとく屋さんに行きました。カウンター席に座り、メニューから豚骨ラーメンとチャーハンセットを注文 メニューにはラーメンとしか書いてませんが 着丼したチャーハンセットをみると、チャーハンはミニチャーハンではなくしっかり量がありました。 スープも細麺も私みたいに、関東からきて博多に住むと、ここの店の博多ラーメンはいずれ福岡から戻った後、思い出す様な典型的な味わいで旨い。 チャーシューは本当に柔らかくて旨かったてす。 特筆すべきはチャーハンで、焼飯ですがこれが150円のセットとは思えないほど量と味が良い。今まで福岡で食べたラーメン屋さんのチャーハンでも旨い 現金払いで790円 ご馳走さまでした
激鱗ラーメン ¥1170 玉子 ¥120 煮干し和え玉 ¥250 まず、スープが美味すぎる。この手のトロっとした煮干しスープって、粘度を出すための豚や鶏の旨みが強く、煮干しと動物系が半々くらいのチューニングなものなんだけど、粘度は確保しながらも煮干しが旨味の8割くらいを占めてる。これ、どれだけの煮干し使ってんだよ、贅沢すぎるだろ。 麺は細くてポキポキのストレート。チャーシューは軽く炙った豚バラ。トッピングで秀逸なのは玉ねぎとバラ海苔。煮干しの濃厚さにアクセントを加えてくれます。 このスープをもう少し楽しみたいと思って追加した和え玉がまたすごかった……ラーメンのスープと違って純度100%の煮干しペーストなので、もはや旨味の暴力。最初はこれ単体で混ぜて楽しみ、次につけ麺のようにスープにくぐらせて楽しみ、最後はスープをこっちに少し足して綺麗にペーストを溶ききって楽しみました。 スープも和え玉も多少の苦味は出ていますが、個人的にはその苦味すら美味いと思っているので、最高の一杯です。関東にあったら都心じゃなくても大行列必至のレベルですよ。
カウンター席のみの店内はシンプルでラーメンに集中して食せる環境が整っています。 頂いたは「特製醤油」です〜始めて食した美味しさがどのように進化されているのか楽しみです!先ずはスープから〜あれっ変わったね!ベース出汁も今一歩だし自慢の芳醇な醤油の濃く旨さのバランスが崩れているわ・・・仕上げに投入される生醤油の良さも前回と打って変わって際立っていない!今日は悪い日にあたったかな?って思うスープでしたね〜やはり長く休むと感覚が鈍るのは仕方ないので時間をかけて取り戻してほしいと思います。 しかしながら自家製麺は天下一品です!スープがイマイチでも麺だけは抜群に美味しい☆トッピングの豚と鶏の低温調理チャーシューはいい塩梅で美味しかった。 次回はバッチリ旨味たっぷりのベーススープを期待して!またの機会に立ち寄ってみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
こってりだが臭みもクセもないスープは一度食べたら忘れられない味
昼からラーメンに二千円近く払う・笑! そんなに高いお金を払った挙句 お腹を壊す・笑! 毎回これの繰り返しですが やっぱり美味しい! うちの妻は辛味無し ネギ無し、チャーシュー無し! もうそれは一蘭じゃない! 近くの博多ラーメンにいきなさい・笑! そしてついに一蘭カップラーメン^_^ が、カップラーメンも高い・笑! #ラーメン
ワンコインで担々麺が食べられる、深夜まで営業しているラーメン店
本日のラーメン 替え玉2回 しかーもぅ 11時から15時は替え玉無料 いや〜食った食った(・∀・)満腹 あと2回は替え玉いけたな
アッサリめのスープと格安のお値段が人気のラーメン屋さん
(2024.04.19) 『釜揚げうどん 小麦冶』や『生粉蕎麦 玄』『博多ラーメン 膳』など、ワンコインほどとお手軽でありながらもおいしい麺料理を福岡市近郊に展開する昭和工業 そのブランドのひとつ『はかたや』でいただいた「博多ラーメン」 は驚きの290円 昭和工業が手掛けるお店は安価に提供されることから、賃料が高い市街地ではなくその近郊に出店されているお店が多いのですが… こちらは主要幹線である百年橋通りに面していることから、数十年前からその看板を目にしていたのであります 店内は厨房と向かい合うカウンター席とその両サイドにテーブル席と20席ほどが並んでいまして、目の前で調理されるライブ感を楽しむことができました いただいたのは290円でいただける「博多ラーメン」 最もシンプルなラーメンでありますが、きちんと豚肩ロースのチャーシューも入っていることからワンコインほどで提供されるものに見劣りすることはなく… 臭みをほとんど感じることなくいただける、スッキリとした豚骨スープとストレートな細麺との絡みも良いものでありました 欲を言えばもう少しコクがあればなぁと感じはしますが、余分な
麻婆豆腐がおいしい、地元で人気の中華料理店
(2023.05.24) 那の川四ツ角から空港方向にふた区画歩いた交差点にある『中国料理 竹園』 開業されて20年ほど 色褪せた看板に“竹園ラーメン680円”や“定食480円より”などと安さをアピールされているのですが、昨今の値上がりもあって、かつてのような“コスパランチ”とはいかなくなったようですね 店内へ入ってすぐのところに、大きなメニュー看板がありまして、その先に置かれた券売機買ったチケットをスタッフさんに渡したあと着席すると言うシステムでありようで… 客席には上質であろうことが窺える中国家具の椅子やテーブルが並びますが、お一人でのお客さまが多いのでしょう、4人掛けのテーブル3卓を繋ぐことで12人が座れる大テーブルにされたりと工夫も感じられます 酢豚や八宝菜、青椒肉絲、エビチリ、レバニラ、唐揚げなど800円前後でいただける定食メニューも並びますが、480円でいただける麻婆丼に心奪われ半担々麺とのセットに焼餃子を添えることにいたします 担々麺はタレを入れ忘れたのではないかと思えるものでありましたが、辛さを5段階から選べる麻婆丼はたっぷりなお豆腐と豆豉醤の旨みとコクが効いていて
スープまで飲み干すことができる、100%豚骨スープが自慢のラーメン店
〆のラーメンがめちゃ美味い。 . ラーメンのみならず やきめしもいただきました。 . 濃厚ながら、まろやかで美味い。 豚骨の風味が凝縮されたスープ。 そこにネギをたっぷり。 ネギの食感が絡んでたまりません。 . またやきめしが美味い。 いい色合いに焼き上げられ 味わいも最高。 . コラーゲンたっぷりというスープは 深夜でも飲み干してしまう美味さ。
鯛の骨でとる出汁がさっぱりでつい飲み干しちゃう。自家製かまぼこも美味
平尾にあるお店です。(*^^*) 珍しい鯛ベース。 さっぱりしていて細い麺に合います。 女性には杏仁豆腐のサービスがついてましたが、この時は品切れでした~( ;∀;)残念 それに炊き込みご飯も人気で、売り切れ…
バーのラーメンが旨いと言う評判を聞いて福岡の友人と行きました。入口が全面的に黒く塗られた処に何の看板もないので夜8時からの開店なので、暗闇の黒で入口を見逃します。 完全なバーなので、バーテンダーにラーメン食べられるのと聞く始末。メニューから期間限定明太子ラーメンを注文。できる間にシングルモルトのスコッチウイスキーと390円の酒のツマミからポテサラと豆腐を注文 飲んでいる間にラーメンが着丼。付け合わせに大根の漬物、明太子、水菜があってそれぞれラーメンと一緒に食べると旨い。最後に追い飯が付いていて、残った汁にいれておじやにするとかこれがまた旨い 現金払いで2800円 ご馳走さまでした。
ふんだんな魚介ダシのとんこつラーメンは、ここでしか食べられない絶品の味
ラーメンジェノバをカタで注文。着丼すると店の人が、黒胡椒とタバスコをもってきてくれてどうぞお使いください。 バジルが強いと思いましたが、マイルドで豚骨とイタリアンかあいまってあうまい。途中で黒胡椒をいれたが、カルボナーラのような濃厚さはなくでもあとひく旨さでした。 店の人になぜ昼間やらないの?と聞いたら、人がいなくて と言う返事 本当はしたいみたいです 現金払いで780円 御馳走様でした
鶏ガラベースのラーメンが種類豊富に揃う、平尾のラーメン店
先日のランチ、 日赤通り沿いにあり、気になっていたお店、 店内はカウンター6席程度の小さなお店、 夜は2階がバー?になるみたい。 中華そばが売りみたいですが、 肉ニラそば、担々麺、ちゃんぽん、あんかけラーメン、水炊きラーメン、博多発祥ラーメンと麺の種類が豊富です、 この時は少し時間も遅く、夜は呑みだったのでちゃんぽんのみを頂きました、 ちゃんぽんはかなり具沢山で、ボリーミーでした、 スープも鶏ガラスープに野菜、魚介の味がよく出てました、 最近食べたちゃんぽんの中でもかなり上位です、 他の麺類も気になりますので、機会があれば再訪したいと思います。 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)
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